La ciudad de Valencia se encuentra inmersa en un proceso de transición hacia una política alimentaria sostenible. Este 2017 la capital del Turia ha sido designada Capital Mundial de la Alimentación. Además, la ciudad es una de las firmantes del Pacto de Milán sobre políticas de alimentación urbana sostenible. En este contexto, CERAI ha iniciado un proyecto piloto en tres comedores escolares de Valencia para transitar hacia un modelo de alimentación que apueste por la proximidad en el origen de los alimentos.
El proyecto “La Sostenbilitat al Plat” se presenta al público el próximo domingo 29 de enero en el marco de la celebración del mercado de proximidad “De l’Horta a la Plaça i de la plaça als barris”, que tendrá lugar en la plaza del ayuntamiento de Valencia.
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