Formación y adquisición de competencias para actividades agroalimentarias en el marco del Programa de desarrollo rural de la Comunitat Valenciana 2014-2020 de esta convocatoria.  Como indica la RESOLUCIÓN de 21 de junio de 2022, de la directora general de Política Agraria Común, por la que se conceden las ayudas previstas en la Orden 31/2017, de 29 de noviembre, de la Conselleria de Agricultura, Medio Ambiente, Cambio Climático y Desarrollo Rural, por la que se establecen las bases reguladoras de las ayudas para la formación y adquisición de competencias para actividades agroalimentarias, en el marco del Programa de desarrollo rural de la Comunitat Valenciana 2014-2020. [2022/6191].

El importe total de la ayuda, concedida por La Conselleria de Agricultura, Medio Ambiente, Cambio Climático y Desarrollo Rural, corresponde a 129.359,54 € a ejecutar en tres periodos, Periodo 2022: 6.747,00 €. Periodo 2023: 80.428,37 € y Periodo 2024: 42.184,17 €.

El plan formativo a desarrollar se compone de 7 formaciones:

• Especialización de las producciones Agroecológicas en planificación y organización de cultivos enfocados a la restauración colectiva. (2 ediciones)
• Especialización de las producciones Agroecológicas en planificación y organización decultivos enfocados a la restauración colectiva. NIVEL AVANZADO   (2 ediciones)
• Puesta en marcha y gestión de iniciativas para la pequeña elaboración agroecológica
• Formación Integral en Agroecología. Escola d’Agroecologia de l’Horta
• Manejo Sostenible y productivo de Colmenas (2 ediciones)
• FORMACIÓN AGROTECH. Manejo de herramientas tecnológicas para una agricultura eficiente y ecológica (2 ediciones)

Toda la información relativa a las formaciones será anunciada en nuestra web en el apartado de evenos: https://cerai.org/wordpress/eventos/categoria/formaciones-agroalimentarias/

La Huerta de València es un espacio productivo con alta capacidad para contribuir a la transición hacia un modelo de ciudad más sostenible, saludable y resiliente frente a los desafíos que plantea el siglo XXI. En la última década las iniciativas productivas ecológicas han proliferado en el ámbito de la Huerta de València, generado redes de acercamiento y conexión con el consumo responsable de València.

Esta realidad incipiente, no obstante, no ha conseguido menguar los problemas estructurales que amenazan la sostenibilidad en el tiempo de un sistema agroambiental, cultural y productivo como la Huerta de València. La precariedad sobre la que subsisten las iniciativas ecológicas y sus dificultades para dar saltos de escala encuentran su principal cuello de botella en los problemas para desarrollar una logística y distribución capaz de estabilizar, de forma eficiente, las relaciones comerciales con la creciente demanda de alimentos ecológicos por parte de la restauración colectiva, la restauración privada y los detallistas especializados.

Con el objetivo de superar la atomización de las iniciativas productivas ecológicas y mejorar la conexión con el tejido económico del municipio, el proyecto pretende contribuir a la creación de un centro de acopio “ECOTIRA” en la misma Tira de Contar de MercaValència, a través de la dinamización de una red de productores/as de la Huerta de València para el desarrollo colaborativo de una herramienta digital de código abierto en un entorno de competencia cooperativa.

«Territori Horta» busca consolidar y escalar progresivamente la implementación de políticas alimentarias sostenibles y territorializadas en el ámbito del municipio y el área metropolitana de València, de acuerdo a lo establecido en la Estrategia Agroalimentaria València 2025 y en el Plan de Desarrollo Agrario de l’Horta de València, todo ello facilitando y dinamizando la Buena Gobernanza Agroalimentaria del territorio en cinco ejes de trabajo: trabajo multiactor, coproducción y participación, coordinación horizontal, coordinación multinivel, y articulación translocal.

«Territori Horta» operará sobre las estructuras de gobernanza agroalimentaria de reciente creación: Consejo Alimentario y Consejo Agrari (municipal) y Consell de l’Horta (metropolitano), trabajando con los agentes que participan de estos espacios de gobernanza para la puesta en marcha de una batería de políticas alimentarias territorializadas dispuestas en la EAV 2025 y el PDA contempladas para 2020-2022.

En esta nueva fase del proyecto Mincha d’Aqui se van a implementar 5 de las 10 propuestas de acción prioritarias que fijó la Estrategia Mincha d’Aqui, acordada por 11 entidades locales y 116 iniciativas alimentarias sostenibles del Pirineo y Somontano Aragonés en 2018. La primera fase se centró en la identificación de iniciativas alimentarias sostenibles y locales en las comarcas de Jacetania, Alto Gállego, Sobrarbe y Somontano de Barbastro.

En esta segunda fase se pretende crear una ruta logística de ida y vuelta para vertebrar el sistema alimentario sostenible del Alto Aragón y conectarlo con otras iniciativas alimentarias similares del resto de Aragón. De este modo se podrá llevar a cabo la conexión que demanda la realidad demográfica de este territorio histórico con enorme potencial ecológico y alimentario.

Por otro lado, para llegar al consumidor final, se conectarán en red logística los grupos de consumo, supermercado cooperativo de la capital y pequeños comercios con producciones sostenibles de todo Aragón. Finalmente, de cara a poder llevar estos alimentos al sistema de restauración colectiva, que está en fase de diagnóstico, se realizarán actividades de sensibilización con AMPAS para dar a conocer la ruta Mincha d’aqui y poner las bases de un futuro consumo escolar.

MÁS INFORMACIÓN DEL PROYECTO EN LA WEB minchadaqui.net

A través de este proyecto, desde CERAI y Mensa Cívica acompañaremos el desarrollo de la Estrategia de Alimentación Sostenible y Saludable de Zaragoza, aprobada en 2019.

El desarrollo de la estrategia se va a realizar de forma innovadora, ya que las acciones concretas que se pondrán en marcha durante los próximos años se van a definir de forma participada con las instituciones, entidades y colectivos implicados en la alimentación local. Para ello se va a impulsar el Consejo Alimentario.

Además se va a trabajar la alimentación sostenible y saludable como una línea de acción transversal dentro del Ayuntamiento mediante la creación de una Comisión Interdepartamental. Se contempla implicar a todas las áreas municipales con competencias en el desarrollo de políticas alimentarias, a través de una Comisión Técnica Interdepartamental, que elevará propuestas al Consejo Alimentario Municipal. Estos serán mecanismos de gobernanza para poder llevar a cabo la Estrategia Alimentaria Municipal.

Se procurará de este modo el desarrollo de una política alimentaria transversal, para que la alimentación sea un eje de desarrollo sostenible, al servicio de la salud de la ciudadanía de Zaragoza y del medio ambiente.

GOSA- Grupo Operativo Supra Autonómico ‘Alimentación Pública Sostenible 4.0’ es un trabajo colectivo y coordinado entre entidades de Canarias, Madrid y Valencia para hacer llegar alimentos ecológicos a los centros públicos educativos. GOSA es fruto de un esfuerzo colectivo y coordinado entre diferentes entidades por alcanzar un objetivo común: el de mejorar la alimentación de nuestra población joven, así como las condiciones de los y las agricultoras ecológicas que operan en nuestro país.

En concreto, tratamos de implementar un menú basado en productos ecológicos, locales y de temporada en comedores de 15 centros públicos educativos presentes en las tres comunidades autónomas involucradas. Y para hacer esto posible, trabajamos también en la creación de una red local y supraautonómica de producción ecológica capaz de abastecer de un volumen constante de productos a todos los comedores educativos públicos.

Cada una de las iniciativas desarrolladas en las tres comunidades autónomas tiene unas peculiaridades. En CERAI trabajamos en la implementación de la Ecotira, una central logística de productos ecológicos dentro del complejo de Mercavalència, que nos permitirá regularizar la producción de alimentos ecológicos, así como organizar los pedidos para adaptarnos a las necesidades de los comedores y la restauración colectiva.

Si quieres conocer más sobre el proyecto GOSA, te invitamos a visitar la web sostenibilidadalimentaria.org

A través de este proyecto desde CERAI se quiere promover en el ámbito universitario la transición hacia un sistema alimentario sostenible en base a los principios de la Agroecología y de la Economía Social y Solidaria (ESS). Para ello, se trabajará en elaborar un diagnóstico sobre el sistema agroalimentario de la Universitat Politècnica de València (UPV), y se realizarán formaciones para toda la comunidad universitaria, incluyendo alumnado, personal, gestores de la universidad y las empresas de restauración.

Con ello, desde CERAI queremos contribuir a la comprensión/acción crítica de las universidades valencianas y de la ciudadanía valenciana sobre los procesos y estructuras de interdependencia Norte-Sur, desde el enfoque de producción, distribución y consumo, que genere valores, actitudes y conocimientos que permitan un cambio en el modelo agroalimentario universitario, acorde a los ODS. A lo largo de todo el proyecto se desarrollará una campaña de difusión del proceso de transición agroalimentaria en el ámbito universitario, dirigida a la comunidad universitaria, así como a la ciudadanía en general.

Con el objetivo de contribuir al conocimiento e incorporación de la Agenda 2030 y los Objetivos de Desarrollo Sostenible en la gestión municipal, desde CERAI y la Federación Valenciana de Municipis i Províncies se ha impulsado el proyecto «Municipis en saó». Con él se pretende fomentar valores, actitudes, comportamientos y capacidades entre los equipos de gobierno, el personal técnico y la sociedad civil de los municipios valencianos, en materia de políticas públicas sostenibles en el ámbito agroalimentario, en base a los principios de la Economía Social y Solidaria (ESS), para generar la puesta en marcha de las mismas en la gestión municipal.

Para alcanzar los objetivos del proyecto, se pretende poner en marcha un proceso formativo tanto para personal político como para funcionariado y personal técnico de los ayuntamientos del País Valencià, a través del cual se consiga aumentar sus conocimientos y por tanto su interés en torno al sistema agroalimentario y su gestión a nivel municipal.

Entre las actividades del proyecto, se contempla la elaboración de un «Manual para la transición alimentaria para municipios», que recogerá las estrategias y pasos a seguir en la puesta en marcha de políticas agroalimentarias sostenibles, basadas en la ESS, de diferentes municipios de la geografía española adheridos al Pacto de Milán y/o la Red de Ciudades por la Agroecología.

En la segunda fase del proyecto, se pretende fomentar valores, actitudes, comportamientos y capacidades entre los equipos de gobierno, el personal técnico y la sociedad civil de los municipios de l’Horta de València, en materia de políticas públicas sostenibles agroalimentarias, en base a los principios de la Economía Social y Solidaria (ESS), que les permita poner en marcha medidas de sostenibilidad alimentaria alineadas con los ODS, especialmente en un escenario post COVID- 19. Este objetivo se enmarca dentro de la contribución al conocimiento e incorporación de la Agenda 2030 y los ODS en la gestión municipal, para facilitar y armonizar las dimensiones sociales, económicas y ambientales de las políticas públicas locales de los municipios de l’Horta de València.

“Herramientas para la transición hacia Sistemas Alimentarios Territorializados (SAT)” es un proyecto dirigido a la identificación de iniciativas SAT en España y su difusión a nivel estatal y en el ámbito del Mediterráneo para fomentar su replicabilidad y generar debate en torno a esta temática a nivel institucional. Para ello, CERAI cuenta con el apoyo de la organización francesa RESOLIS, Mensa Cívica y la Fundación Asamblea de Ciudadanos y Ciudadanas del Mediterráneo (FACM).

Son muchas las iniciativas en el territorio español que apuestan por la regeneración de Sistema Alimentarios Territorializados (SAT), pero son pocos conocidas a pesar, en muchos casos, de ser experiencias exitosas con un potencial de replicabilidad muy alto. Hasta la fecha no se ha hecho un trabajo exhaustivo para explorar el surgimiento de estas iniciativas, ponerlas en red y facilitar las herramientas necesarias para su multiplicación.

Este proyecto surge con el objetivo de poner en marcha una investigación para sistematizar y evaluar las diferentes iniciativas que desde una perspectiva de los Sistemas Alimentarios Territorializados (SAT) vienen operando en el conjunto del Estado Español. Iniciativas con un alto valor transformador, pero que en la actualidad arrastran problemas de fragmentación y falta de articulación, reduciendo su capacidad de escalamiento y replicabilidad.

Según define  Jean-Louis Rastoin, profesor emérito en Montpellier SupAgro, los Sistemas Alimentarios Territorializados (SAT) son un «conjunto de cadenas productivas agroalimentarias que responden a los criterios del desarrollo sostenible, localizadas en un espacio geográfico de dimensión regional y coordinadas por una gobernanza territorial».

En el marco de este proyecto de investigación, CERAI, a partir de la metodología planteada por la Red Resolis sobre SAT, plantea los siguientes objetivos:

• Identificar y mapear iniciativas SAT, seleccionando las 100 mejores por sus impactos ambientales, socioculturales y económicos
• Diagnosticar estas iniciativas analizando sus debilidades, obstáculos y
  fortalezas
• Elaborar un Manual de Herramientas para la transición hacia las SAT
• Multiplicar su impacto a través de la formación de formadores, para la expansión de estos modelos.

Tras una primera fase del proyecto, realizada entre 2017 y 2018, y dedicada a la implementación en València de una estrategia participativa municipal de políticas alimentarias en el marco del Pacto de Milán, esta segunda fase se ha fijado como objetivos:

• Consolidar el Consejo Alimentario Municipal como un espacio para la interlocución y proposición en materia de políticas alimentarias entre la administración local, la sociedad civil y los agentes económicos de la ciudad.
• Dar continuidad al proceso de elaboración y concreción de la Estrategia Agroalimentaria Municipal.
• Acompañar el proceso de seguimiento y monitoreo de la Estrategia Agroalimentaria Municipal en su primer año de implementación.
• Garantizar la sostenibilidad en el tiempo del proceso más allá de los ciclos políticos, reforzando la coordinación intramunicipal entre las áreas del gobierno local, y la constante y adecuada interlocución con los actores políticos de la oposición municipal.

En el marco de este proyecto, se ha constituido el Consejo Alimentario Municipal de la ciudad de Valencia y, tras un proceso participativo, se ha aprobado por parte del pleno municipal la Estrategia Agroalimentaria Municipal. Este documento ha sido el resultado de la contribución de diversos agentes del sector agroalimentario.

Las líneas estratégicas de este marco de referencia contemplan que, para promover la transición agroecológica en los sistemas agrícolas, ganaderos y pesqueros, es necesario promover cambios en nuestra cultura agroalimentaria. Considera la relocalización de la economía alimentaria para generar cadenas de valor más justas. Defiende el derecho a la alimentación sostenible sin el cual no es posible hablar de sistema sostenible y justo. Y finalmente establece la gobernanza alimentaria y la planificación territorial como elementos que garanticen la continuidad de este proceso necesario para poder construir un sistema alimentario bueno para nuestro ecosistema.

Los obradores compartidos son infraestructuras de ámbito local para la elaboración de alimentos que durante los últimos años están desarrollándose en muchos territorios, posibilitando el inicio y consolidación de iniciativas económicas. Estas infraestructuras son una fuente de empleo que dinamiza especialmente los ámbitos rurales y fortalece el tejido económico y social local.

Estos tipos de obradores, que ofrecen un producto de calidad y diferenciado, han demostrado ser una pieza clave en la articulación y dinamización del sector productivo del territorio: su fuerza es el trabajo en red con las persones proveedoras y con las consumidoras, los mercados locales y el pequeño comercio. Estos espacios pueden incluso convertirse en puntos de aprendizaje, formación e innovación hacia una economía cooperativa, social y solidaria.

Sin embargo, poner en marcha un obrador en la modalidad compartida no es una tarea sencilla. Al tratarse de experiencias novedosas, en la Administración existen diferentes interpretaciones y poca claridad respecto a su regularización.

En el marco de este proceso, el 1 de diciembre de 2017 se celebró en València la jornada técnica “Transformar alimentos, transformar realidades” como una oportunidad para definir todos estos aspectos de forma participativa, convocando para ello a los actores implicados.

La jornada estuvo dedicada a tratar los aspectos técnicos y sanitarios, los modelos de gestión y el potencial transformador de los obradores compartidos, especialmente en clave de transición hacia sistemas más respetuosos con todos los entornos (medioambiental, social, cultural y político) y más sostenibles. El programa fue dirigido especialmente a personas que desean poner en marcha un proyecto productivo basado en la transformación agroalimentaria, representantes políticos municipales, personal técnico de la Administración en las áreas de desarrollo local, dinamización rural y sanidad, profesionales del sector agroalimentario y organizaciones de la sociedad civil.

Como resultado de las reflexiones de la jornada se ha editado un manual técnico para la implantación de los Obradores Compartidos, un documento que tendrá como objetivo orientar a nivel normativo a las personas que se decidan a poner en marcha un proyecto de este tipo y al personal técnico de la Administración.

La jornada “Transformar alimentos, transformar realidades” estuvo organizada por la Plataforma per la Sobirania Alimentària del País Valencià, el Centro de Estudios Rurales y de Agricultura Internacional (CERAI) y la Regidoria d’Agricultura i Horta de l’Ajuntament de València. Contó con la colaboración de la Fundación Daniel y Nina Carasso, la Fundación Mundubat, la Revista Soberanía Alimentaria, Biodiversidad y Culturas, la Diputació de València y la Conselleria d’Agricultura, Medi Ambient, Canvi Climàtic i Desenvolupament Rural de la Generalitat Valenciana.

MÁS INFORMACIÓN

Jornada Transformar alimentos, transformar realidades

Publicación del manual sobre obradores compartidos

La ciudad de Valencia está inmersa en un proceso de construcción y despliegue de una Política Alimentaria Urbana Integral que permita generar procesos de transición hacia un sistema alimentario más justo, sostenible e inclusivo. Con la firma del Pacto de Milán y la declaración de la Valencia como Capital Mundial de la Alimentación se han puesto en marcha una diversidad de proyectos e iniciativas en materia de política alimentaria sostenible lideradas por el Ayuntamiento de Valencia y diferentes organizaciones de la sociedad civil especializadas en alimentación y sostenibilidad.

Las líneas de trabajo son amplias y tienen un carácter exploratorio e innovador que hace complejo su despliegue, por lo cual se requiere un acompañamiento técnico adicional que permita establecer una coordinación estratégica y  coherencia funcional para el conjunto de proyectos y medidas que vertebran la Estrategia Alimentaria Urbana de la ciudad.

En este contexto, este proyecto tiene como objetivo diseñar e implementar un plan estratégico de acción que contribuya al desarrollo de un sistema alimentario local y sostenible en la ciudad de Valencia.

Este plan contempla los siguientes resultados:

• Creación del Consejo Alimentario Municipal en la ciudad de Valencia
• Desarrollo de nuevos canales cortos de comercialización en el municipio
• Implementación de una incubadora para la innovación social y sostenible de empresas agroalimentarias
• Diseño de una estrategia de desarrollo del Sistema Alimentario Local y Sostenible de la Ciudad de València

Logotipo diseñado por Daniela Lloveras

El proyecto “Sobrarbe Agrodiverso y Sostenible” tiene como finalidad incentivar a los agentes del sector primario de la Comarca del Sobrarbe a diversificar su actividad hacia alternativas con un potencial económico. Concretamente, se va a crear una red de parcelas demostrativas para incentivar la diversificación del sector hacia el cultivo de manzana de montaña, el cultivo de judía seca y el de patata de siembra. Se trata de cultivos hortofrutícolas capaces de fijar más población en el medio rural, que está en proceso de despoblación, y más sostenibles desde el punto de vista ambiental, al realizarse mediante técnicas agroecológicas.

Este proyecto está financiado por el Departamento de Desarrollo Rural y Sostenibilidad del Gobierno de Aragón y el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural de la Unión Europea. Participan en él la Cooperativa Agropecuaria de Sobrarbe, la Asociación de hortelanos Arto-Un paso Atrás, la Fundación Quebrantahuesos, el Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria del Gobierno de Aragón (CITA), el Centro de Transferencia Agroalimentaria, los ayuntamientos de Aínsa y Boltaña, la Comarca de Sobrarbe, y CERAI. Para su ejecución, se ha constituido el Grupo de Cooperación Sobrarbe Agrodiverso y Sostenible, coordinado por CERAI,

El proyecto, que se desarrollará a lo largo de todo el 2017, pretende ser una iniciativa piloto en Aragón. El objetivo principal de esta propuesta es crear una red de iniciativas alimentarias de producción, transformación, comercialización y consumo, locales y sostenibles, que permita afianzar las ya existentes y la incorporación de otras nuevas. El resultado último del proyecto es fijar población en las zonas rurales y conservar los ecosistemas de estos territorios, poniendo en valor el entorno y la cultura local, al mismo tiempo que se fomentan nuevas formas de colaboración y cooperativismo.

El  proyecto está respaldado por un Comité de Seguimiento que lo conforman tanto organizaciones culturales, sociales y ecologistas como administraciones públicas del territorio donde se va a llevar a cabo. El proyecto está coordinado por CERAI y liderado por las organizaciones encargadas de ejecutar gran parte del mismo.

• En Jacetania: Asociación Hirondel, Comarca de La Jacetania y Ayuntamiento de Artieda
• En Alto Gállego: Amigos de la Tierra, Comarca del Alto Gállego, Ayuntamiento de Biescas y Ayuntamiento de Sabiñánigo
• En Sobrarbe: Asociación Un Paso Atrás – Red de Hortelanos de Sobrarbe, Comarca del Sobrarbe, Ayuntamiento de Boltaña, Ayuntamiento San Juan de Plan y Ayuntamiento de Aínsa
• En Somontano de Barbastro: Asociación El Licinar, Comarca del Somontano y Centro de Estudios del Somontano

Las comarcas que participan en la iniciativa, junto con los grupos de acción local y las organizaciones sociales de los territorios, llevan ya tiempo impulsando nuevas formas de emprender, bajo el enfoque de la agroecología, y nuevas estrategias de comercialización, apoyando los canales cortos de comercialización y la venta directa o de proximidad.

Este proyecto se presenta como la primera fase de un programa de acción a largo plazo en el que se espera que se vayan sumando otros territorios, asociaciones, entidades, y administraciones.

Frente a la situación de desigualdad y precariedad laboral en España, encontramos algunos datos que pueden resultar alentadores. La producción y comercialización de productos agroecológicos tiene un potencial económico y social inexplorado, el cual podría ser un nicho interesante para la inserción de colectivos en riesgo de exclusión social y laboral.

Con este objetivo, CERAI puso en marcha en 2012 el proyecto “Trabajando la Tierra para Alimentar el Futuro” con el apoyo financiero de Obra Social de Kutxabank y la colaboración de otras entidades: Consorcio Pactem Nord, Cáritas Diocesana, Fundación Novaterra, Fundación Novafeina, Sercoval, Asociación de Vecinos y Vecinas de Natzaret y la Fundación Assut.

El proyecto está orientado a ciudadanos en riesgo de exclusión social y las entidades que trabajan con ellos en el entorno de la Comunidad Valenciana, con el objetivo de formar y capacitar a los primeros en procesos de producción, distribución y comercialización de productos agroecológicos que les permita desarrollar una actividad profesional estable, a la par que desarrollar una serie de dinámicas para la inserción socio laboral.

CERAI es la entidad responsable de ofrecer la formación buscando que los participantes adquieran las competencias necesarias para planificar, diseñar y gestionar en su totalidad una pequeña explotación agraria orientada al autoabastecimiento, y con posibilidades de obtener excedentes que permitan comercializar la producción obtenida.

El proyecto arrancó en 2012 y se desarrolló durante todo 2013 y 2014, con cursos formativos de introducción a la agroecología, dirigidos a personas en riesgo de exclusión social, sobre las competencias necesarias para gestionar un huerto orientado al autoabastecimiento. A raíz de estas formaciones, se ha dado asesoría técnica y se han impulsado diversas iniciativas exitosas en el ámbito de los huertos sociales y ecológicos en el entorno de Valencia. Algunos huertos ya existían, como ‘Fent Camí’, vinculado a la Asociación de Vecinos y Vecinas de Natzaret, pero también se han creado nuevas experiencias, como es el caso del Huerto de Almácera, a través de Cáritas o la asociación de agricultura ecológica “L’Animeta” de Quart de Poblet.

La primera fase del proyecto ‘Trabajando la Tierra para Alimentar el Futuro’ se clausuró en diciembre de 2014 en un acto que reunió a alumnos, profesores y entidades impulsoras.

En una segunda fase del proyecto, llevada a cabo en 2015, CERAI ha ofrecido el curso ‘Empresa Social y Comercialización Agroecológica’, con la colaboración de las entidades Fundación Novaterra, Fundación Novafeina, Cáritas Diocesana de Valencia, Fundación Assut, Consorcio Pactem Nord y la Asociación de Vecinos y Vecinas de Natzaret.

El objetivo de este curso ha sido dar a los alumnos formación eminentemente práctica sobre la empresa social, qué tipos de negocios se pueden crear, cómo hacerlo y cómo llevar a cabo una gestión adecuada. También se han ofrecido nociones sobre cómo y dónde comercializar los productos agrícolas, las dificultades que se pueden encontrar y cómo sortearlas. Así mismo, se ha trabajado sobre gestión económica, financiera y administrativa de las empresas, aspectos sanitarios, los canales de comercialización o las redes de consumo responsable y participativo.

El curso se ha impartido entre mayo y junio de 2015 en la Escuela de Capataces Agrícolas de Catarroja (Valencia).

Además, durante el año 2015 se han realizado distintas formaciones de carácter eminentemente práctico para usuarios de huertos sociales, en estrecha colaboración con Cáritas Diocesana de Valencia. A modo de cierre de las actividades formativas, en enero de 2016 se realizó la jornada ‘Cultivando Juntas: Reflexiones y prácticas para relacionarnos mejor’, una sesión dirigida a mejorar las relaciones personales en los colectivos relacionados con los huertos sociales.

Seminario: «Objetivos de Desarrollo Sostenible y Agricultura Orgánica. Retos y oportunidades hacia la Seguridad Alimentaria»

Los Sistemas Participativos de Garantía como herramienta de dinamización de la participación ciudadana y la gobernanza local de los sistemas alimentarios.

La presente propuesta de seminario tiene como objetivo proporcionar una serie de espacios y herramientas para contribuir a generar cambios sociales y culturales que hagan posible un desarrollo sostenible basado en modelos de consumo y producción participativos desde la perspectiva de la Agricultura Orgánica y la Soberanía Alimentaria. Se pretende impulsar el fortalecimiento de capacidades y la sensibilización en conocimientos y actitudes acerca del modelo de producción agrícola y la perspectiva de la agricultura a pequeña escala para mejorar la participación ciudadana y la gobernanza local. El seminario hará especial hincapié en la producción orgánica en el marco de sistemas alimentarios locales y las herramientas, como los Sistemas Participativos de Garantía (SPG), que puedan configurarse como elementos de dinamización de dichos sistemas.

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