DINAMIZACIÓN AGROECOLÓGICA

En CERAI trabajamos en una línea de dinamización local agroecológica, a través del apoyo y el fortalecimiento del sector productivo agroecológico en el Estado español, y promoviendo el desarrollo de políticas públicas sostenibles mediante un trabajo de incidencia y de acompañamiento a las administraciones públicas competentes en materias como compra pública, desarrollo rural sostenible o fomento de la alimentación de proximidad.

Estos son algunos de los proyectos y de las actividades de dinamización local que llevamos a cabo

GOSA- Grupo Operativo Supra Autonómico ‘Alimentación Pública Sostenible 4.0’

Duración del proyecto

15/01/2020 – 15/07/2021

Financiador

Ministerio Agricultura, Pesca y Alimentación

Coste total

173.275,90 €

Subvención

173.275,90 €

Socios del proyecto

El Grupo Operativo Supra Autonómico ‘Alimentación Pública Sostenible 4.0’, conocido como proyecto GOSA, lo forman instituciones públicas como el Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA) y la Universidad de La Laguna, entidades de la economía social como Buscándome las Habichuelas S.L.U, y organizaciones de la sociedad civil como CERAI o el Observatorio para una Cultura del Territorio (OCT).

VER ACTIVIDADES

GOSA- Grupo Operativo Supra Autonómico ‘Alimentación Pública Sostenible 4.0’ es un trabajo colectivo y coordinado entre entidades de Canarias, Madrid y Valencia para hacer llegar alimentos ecológicos a los centros públicos educativos. GOSA es fruto de un esfuerzo colectivo y coordinado entre diferentes entidades por alcanzar un objetivo común: el de mejorar la alimentación de nuestra población joven, así como las condiciones de los y las agricultoras ecológicas que operan en nuestro país.

En concreto, tratamos de implementar un menú basado en productos ecológicos, locales y de temporada en comedores de 15 centros públicos educativos presentes en las tres comunidades autónomas involucradas. Y para hacer esto posible, trabajamos también en la creación de una red local y supraautonómica de producción ecológica capaz de abastecer de un volumen constante de productos a todos los comedores educativos públicos.

Cada una de las iniciativas desarrolladas en las tres comunidades autónomas tiene unas peculiaridades. En CERAI trabajamos en la implementación de la Ecotira, una central logística de productos ecológicos dentro del complejo de Mercavalència, que nos permitirá regularizar la producción de alimentos ecológicos, así como organizar los pedidos para adaptarnos a las necesidades de los comedores y la restauración colectiva.

Si quieres conocer más sobre el proyecto GOSA, te invitamos a visitar la web sostenibilidadalimentaria.org

Objetivo Campus Sostenible: Experimentando la sostenibilidad alimentaria en la Universitat Politècnica de València

Duración del proyecto

13/11/2019 – 13/11/2021

Financiador

Generalitat Valenciana / Ajuntament de València (cofinanciador)

Coste total

109.088,02 €

Subvención

85.942,98 € / 22.598,59 € Ajuntament de València

Participantes

206 mujeres y 206 jóvenes

VER ACTIVIDADES

A través de este proyecto desde CERAI se quiere promover en el ámbito universitario la transición hacia un sistema alimentario sostenible en base a los principios de la Agroecología y de la Economía Social y Solidaria (ESS). Para ello, se trabajará en elaborar un diagnóstico sobre el sistema agroalimentario de la Universitat Politècnica de València (UPV), y se realizarán formaciones para toda la comunidad universitaria, incluyendo alumnado, personal, gestores de la universidad y las empresas de restauración.

Con ello, desde CERAI queremos contribuir a la comprensión/acción crítica de las universidades valencianas y de la ciudadanía valenciana sobre los procesos y estructuras de interdependencia Norte-Sur, desde el enfoque de producción, distribución y consumo, que genere valores, actitudes y conocimientos que permitan un cambio en el modelo agroalimentario universitario, acorde a los ODS. A lo largo de todo el proyecto se desarrollará una campaña de difusión del proceso de transición agroalimentaria en el ámbito universitario, dirigida a la comunidad universitaria, así como a la ciudadanía en general.

Municipis en saó: llaurant polítiques alimentàries transformadores

Duración del proyecto

31/10/2018 – 30/10/2020

Financiador

Generalitat Valenciana

Coste total

89.888,11 €

Subvención

67.665,96 €

Con el objetivo de contribuir al conocimiento e incorporación de la Agenda 2030 y los Objetivos de Desarrollo Sostenible en la gestión municipal, desde CERAI y la Federación Valenciana de Municipis i Províncies se ha impulsado el proyecto «Municipis en saó». Con él se pretende fomentar valores, actitudes, comportamientos y capacidades entre los equipos de gobierno, el personal técnico y la sociedad civil de los municipios valencianos, en materia de políticas públicas sostenibles en el ámbito agroalimentario, en base a los principios de la Economía Social y Solidaria (ESS), para generar la puesta en marcha de las mismas en la gestión municipal.
Para alcanzar los objetivos del proyecto, se pretende poner en marcha un proceso formativo tanto para personal político como para funcionariado y personal técnico de los ayuntamientos del País Valencià, a través del cual se consiga aumentar sus conocimientos y por tanto su interés en torno al sistema agroalimentario y su gestión a nivel municipal.
Para poder generar cambios en el sistema agroalimentario primero es necesario ser conscientes de su dimensión global, cómo funciona, qué desequilibrios genera – para todas las personas pero sobre todo para las mujeres -; qué impactos tiene sobre el medio ambiente y sobre la salud de las personas, etc. Una realidad compleja que será necesario abordar para conseguir concienciar al personal municipal sobre la necesidad de abordar estos cambios. El marco de la ESS nos ayudará a situar estos cambios en la dirección de un proceso de priorización de la vida de las personas frente al capital, y nos dotará de principios y herramientas para la puesta en marcha del proceso transformador.
Entre las actividades del proyecto, se contempla la elaboración de un «Manual para la transición alimentaria para municipios», que recogerá las estrategias y pasos a seguir en la puesta en marcha de políticas agroalimentarias sostenibles, basadas en la ESS, de diferentes municipios de la geografía española adheridos al Pacto de Milán y/o la Red de Ciudades por la Agroecología.
Los destinatarios de las acciones del proyecto son los municipios del País Valencià, especialmente tres municipios de referencia: Potries en Valencia, Sant Vicent del Raspeig en Alicante y Vistabella del Maestrat en Castellón.

Plan de formación en agroecología en el marco del Programa de desarrollo rural de la Comunitat Valenciana 2014-2020

Duración del proyecto

10/01/2018 – 31/12/2020

Financiador

Conselleria de Agricultura, Medio Ambiente, Cambio Climático y Desarrollo Rural de la Generalitat Valenciana

Coste total

198.900 €

Subvención

198.900 €

En el marco del Programa de desarrollo rural de la Comunitat Valenciana 2014-2020 se han impulsado una serie de cursos de formación en agroecología con el objetivo de aumentar la cualificación profesional de las personas dedicadas a las actividades agroalimentarias, para la obtención de productos de calidad, el empleo de métodos de producción compatibles con el medio ambiente y la conservación y mejora del paisaje, a la vez que se fomenta la iniciativa empresarial de jóvenes y mujeres para potenciar el asentamiento de la población y el relevo generacional.

Desde CERAI se van a realizar formaciones centradas en la promoción de los Obradores Compartidos, una herramienta de dinamización socioeconómica del territorio, en la aplicación práctica de la «guía de prácticas correctas de higiene para la elaboración de productos agroalimentarios de origen vegetal en la venta de proximidad”, así como en la capacitación integral en agroecología, con énfasis en el control agroecológico de plagas y enfermedades.

Curso de Agroecología, Cooperación Internacional y Desarrollo Rural

Multiversidad

Este curso aborda la formación desde la perspectiva agroecológica como columna vertebral para diseñar, manejar y evaluar proyectos de cooperación y/o sensibilización en el ámbito rural. Los objetivos son, entre otros, dar las bases para entender el funcionamiento de los agrosistemas, conocer las técnicas de producción agroecológicas de bajos insumos y brindar herramientas básicas para la elaboración y evaluación de proyectos sostenibles que garanticen el derecho de los pueblos a alimentarse por sí mismos preservando sus recursos naturales con el fin de alcanzar un desarrollo más sostenible. El curso se plantea a través de diferentes módulos, que se pueden cursar de manera independiente. La formación plantea un acercamiento al marco teórico de los enfoques agroecológicos, la formación práctica en horticultura, y la formulación de proyectos de cooperación internacional y educación para el desarrollo. En las últimas ediciones se han incorporado también módulos dedicados a la bioconstrucción, a la educación popular y a la economía social. Entre 2010 y 2012 se impartieron las dos primeras ediciones en Valencia y a partir del curso 2012-2013 también se ha venido celebrando en Madrid, Granada y Tenerife gracias a la colaboración con diversas entidades locales e instituciones públicas. Durante los cursos 2014-2015 y 2015-2016, se impartieron los cursos en Madrid y en Granada. El curso 2016-2017 tuvo ediciones en Tenerife, Valencia y Madrid. En 2017-2018 se realizaron módulos del curso en Valencia, Madrid, Granada, Tenerife y Zaragoza, y se ofreció la posibilidad de seguir todo el curso vía online. En 2019 se organizó ya prácticamente en modalidad semipresencial el VIII Curso de Agroecología y Soberanía Alimentaria.

A partir del curso 2019-2020, este curso se ha convertido en el Máster en Agroecología, Soberanía Alimentaria, Ecología Urbana y Cooperación al Desarrollo Rural, un título propio de la Universidad de La Laguna, que impulsa la Fundación Instituto de Agricultura Ecológica y Sostenible (FIAES), y donde CERAI colabora. 

En 2020, se ha ofertado la segunda edición del Máster Propio en Agroecología, Soberanía Alimentaria, Ecología Urbana y Cooperación al Desarrollo Rural de la Universidad de La Laguna, de la cual CERAI es entidad colaboradora y coordinadora de un módulo.

Puedes consultar actualizada toda la información en la web de la Fundación Instituto de Agricultura Ecológica y Sostenible (FIAES):

WEB MULTIVERSIDAD

Herramientas para la transición hacia Sistemas Alimentarios Territorializados

“Herramientas para la transición hacia Sistemas Alimentarios Territorializados (SAT)” es un proyecto dirigido a la identificación de iniciativas SAT en España y su difusión a nivel estatal y en el ámbito del Mediterráneo para fomentar su replicabilidad y generar debate en torno a esta temática a nivel institucional. Para ello, CERAI cuenta con el apoyo de la organización francesa RESOLIS, Mensa Cívica y la Fundación Asamblea de Ciudadanos y Ciudadanas del Mediterráneo (FACM).

Son muchas las iniciativas en el territorio español que apuestan por la regeneración de Sistema Alimentarios Territorializados (SAT), pero son pocos conocidas a pesar, en muchos casos, de ser experiencias exitosas con un potencial de replicabilidad muy alto. Hasta la fecha no se ha hecho un trabajo exhaustivo para explorar el surgimiento de estas iniciativas, ponerlas en red y facilitar las herramientas necesarias para su multiplicación.

Este proyecto surge con el objetivo de poner en marcha una investigación para sistematizar y evaluar las diferentes iniciativas que desde una perspectiva de los Sistemas Alimentarios Territorializados (SAT) vienen operando en el conjunto del Estado Español. Iniciativas con un alto valor transformador, pero que en la actualidad arrastran problemas de fragmentación y falta de articulación, reduciendo su capacidad de escalamiento y replicabilidad.

Según define  Jean-Louis Rastoin, profesor emérito en Montpellier SupAgro, los Sistemas Alimentarios Territorializados (SAT) son un «conjunto de cadenas productivas agroalimentarias que responden a los criterios del desarrollo sostenible, localizadas en un espacio geográfico de dimensión regional y coordinadas por una gobernanza territorial».

En el marco de este proyecto de investigación, CERAI, a partir de la metodología planteada por la Red Resolis sobre SAT, plantea los siguientes objetivos:

  • Identificar y mapear iniciativas SAT, seleccionando las 100 mejores por sus impactos ambientales, socioculturales y económicos
  • Diagnosticar estas iniciativas analizando sus debilidades, obstáculos y
    fortalezas
  • Elaborar un Manual de Herramientas para la transición hacia las SAT
  • Multiplicar su impacto a través de la formación de formadores, para la expansión de estos modelos.

Alianzas locales para la implementación de una EAU (Fase II)

Duración del proyecto

15/03/2018-  15/03/2020

Financiador

Fundación Daniel y Nina Carasso

Socios del proyecto

Ajuntament de València (sección de Agricultura y Huerta), Cátedra Tierra Ciudadana, VSF Justicia Alimentaria y Mundubat

Coste total

100.000 €

Subvención

80.000 €

Otros aportes (Ayuntamiento de Valencia)

20.000 €

Tras una primera fase del proyecto, realizada entre 2017 y 2018, y dedicada a la implementación en València de una estrategia participativa municipal de políticas alimentarias en el marco del Pacto de Milán, esta segunda fase se ha fijado como objetivos:

  • Consolidar el Consejo Alimentario Municipal como un espacio para la interlocución y proposición en materia de políticas alimentarias entre la administración local, la sociedad civil y los agentes económicos de la ciudad.
  • Dar continuidad al proceso de elaboración y concreción de la Estrategia Agroalimentaria Municipal.
  • Acompañar el proceso de seguimiento y monitoreo de la Estrategia Agroalimentaria Municipal en su primer año de implementación.
  • Garantizar la sostenibilidad en el tiempo del proceso más allá de los ciclos políticos, reforzando la coordinación intramunicipal entre las áreas del gobierno local, y la constante y adecuada interlocución con los actores políticos de la oposición municipal.

En el marco de este proyecto, se ha constituido el Consejo Alimentario Municipal de la ciudad de Valencia y, tras un proceso participativo, se ha aprobado por parte del pleno municipal la Estrategia Agroalimentaria Municipal. Este documento ha sido el resultado de la contribución de diversos agentes del sector agroalimentario.

Las líneas estratégicas de este marco de referencia contemplan que, para promover la transición agroecológica en los sistemas agrícolas, ganaderos y pesqueros, es necesario promover cambios en nuestra cultura agroalimentaria. Considera la relocalización de la economía alimentaria para generar cadenas de valor más justas. Defiende el derecho a la alimentación sostenible sin el cual no es posible hablar de sistema sostenible y justo. Y finalmente establece la gobernanza alimentaria y la planificación territorial como elementos que garanticen la continuidad de este proceso necesario para poder construir un sistema alimentario bueno para nuestro ecosistema.

VER DOCUMENTO: ESTRATEGIA AGROALIMENTARIA VALENCIA 2025

Transformar alimentos, transformar realidades: Jornada de impulso de los obradores compartidos

Duración del proyecto

01/10/2017- 01/02/2018

Financiador

Diputación de Valencia y Ajuntament de València

Socios

Revista Soberanía Alimentaria, Biodiversidad y Culturas y El llibrell, eines per la transformació social

Coste total

15.649,27 €

Subvención

7.514,40 € Diputación de Valencia
6.034,88 € Ajuntament de València

Los obradores compartidos son infraestructuras de ámbito local para la elaboración de alimentos que durante los últimos años están desarrollándose en muchos territorios, posibilitando el inicio y consolidación de iniciativas económicas. Estas infraestructuras son una fuente de empleo que dinamiza especialmente los ámbitos rurales y fortalece el tejido económico y social local.

Estos tipos de obradores, que ofrecen un producto de calidad y diferenciado, han demostrado ser una pieza clave en la articulación y dinamización del sector productivo del territorio: su fuerza es el trabajo en red con las persones proveedoras y con las consumidoras, los mercados locales y el pequeño comercio. Estos espacios pueden incluso convertirse en puntos de aprendizaje, formación e innovación hacia una economía cooperativa, social y solidaria.

Sin embargo, poner en marcha un obrador en la modalidad compartida no es una tarea sencilla. Al tratarse de experiencias novedosas, en la Administración existen diferentes interpretaciones y poca claridad respecto a su regularización.

En el marco de este proceso, el 1 de diciembre de 2017 se celebró en València la jornada técnica “Transformar alimentos, transformar realidades” como una oportunidad para definir todos estos aspectos de forma participativa, convocando para ello a los actores implicados.

La jornada estuvo dedicada a tratar los aspectos técnicos y sanitarios, los modelos de gestión y el potencial transformador de los obradores compartidos, especialmente en clave de transición hacia sistemas más respetuosos con todos los entornos (medioambiental, social, cultural y político) y más sostenibles. El programa fue dirigido especialmente a personas que desean poner en marcha un proyecto productivo basado en la transformación agroalimentaria, representantes políticos municipales, personal técnico de la Administración en las áreas de desarrollo local, dinamización rural y sanidad, profesionales del sector agroalimentario y organizaciones de la sociedad civil.

Como resultado de las reflexiones de la jornada se ha editado un manual técnico para la implantación de los Obradores Compartidos, un documento que tendrá como objetivo orientar a nivel normativo a las personas que se decidan a poner en marcha un proyecto de este tipo y al personal técnico de la Administración.

La jornada “Transformar alimentos, transformar realidades” estuvo organizada por la Plataforma per la Sobirania Alimentària del País Valencià, el Centro de Estudios Rurales y de Agricultura Internacional (CERAI) y la Regidoria d’Agricultura i Horta de l’Ajuntament de València. Contó con la colaboración de la Fundación Daniel y Nina Carasso, la Fundación Mundubat, la Revista Soberanía Alimentaria, Biodiversidad y Culturas, la Diputació de València y la Conselleria d’Agricultura, Medi Ambient, Canvi Climàtic i Desenvolupament Rural de la Generalitat Valenciana.

MÁS INFORMACIÓN

Jornada Transformar alimentos, transformar realidades

Publicación del manual sobre obradores compartidos

Alianzas locales para la implementación en València de una estrategia participativa municipal de políticas alimentarias en el marco del Pacto de Milán

Duración del proyecto

01/03/2017- 28/02/2018

Financiador

Fundación Daniel y Nina Carasso

Socios

Ayuntamiento de València, Catédra Tierra Ciudadana, VSF, Eating City-Risteco

Coste total

125.780 €

Subvención

39.362 €

Otros aportes (Ayuntamiento de Valencia)

86.418 €

La ciudad de Valencia está inmersa en un proceso de construcción y despliegue de una Política Alimentaria Urbana Integral que permita generar procesos de transición hacia un sistema alimentario más justo, sostenible e inclusivo. Con la firma del Pacto de Milán y la declaración de la Valencia como Capital Mundial de la Alimentación se han puesto en marcha una diversidad de proyectos e iniciativas en materia de política alimentaria sostenible lideradas por el Ayuntamiento de Valencia y diferentes organizaciones de la sociedad civil especializadas en alimentación y sostenibilidad.

Las líneas de trabajo son amplias y tienen un carácter exploratorio e innovador que hace complejo su despliegue, por lo cual se requiere un acompañamiento técnico adicional que permita establecer una coordinación estratégica y  coherencia funcional para el conjunto de proyectos y medidas que vertebran la Estrategia Alimentaria Urbana de la ciudad.

En este contexto, este proyecto tiene como objetivo diseñar e implementar un plan estratégico de acción que contribuya al desarrollo de un sistema alimentario local y sostenible en la ciudad de Valencia.

Este plan contempla los siguientes resultados:

  • Creación del Consejo Alimentario Municipal en la ciudad de Valencia
  • Desarrollo de nuevos canales cortos de comercialización en el municipio
  • Implementación de una incubadora para la innovación social y sostenible de empresas agroalimentarias
  • Diseño de una estrategia de desarrollo del Sistema Alimentario Local y Sostenible de la Ciudad de València

Sobrarbe Agrodiverso y Sostenible

Duración del proyecto

Mayo de 2017 – Octubre 2019

Financiador

Gobierno de Aragón y el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural de la Unión Europea

Socios

Cooperativa Agropecuaria de Sobrarbe, la Asociación de hortelanos Arto-Un paso Atrás, la Fundación Quebrantahuesos, el Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria del Gobierno de Aragón (CITA), el Centro de Transferencia Agroalimentaria, los ayuntamientos de Aínsa y Boltaña, y la Comarca de Sobrarbe

Coste total

83.335 €, de los cuales CERAI gestiona 13.735 €

Subvención

80% del coste del proyecto

Logotipo diseñado por Daniela Lloveras

El proyecto “Sobrarbe Agrodiverso y Sostenible” tiene como finalidad incentivar a los agentes del sector primario de la Comarca del Sobrarbe a diversificar su actividad hacia alternativas con un potencial económico. Concretamente, se va a crear una red de parcelas demostrativas para incentivar la diversificación del sector hacia el cultivo de manzana de montaña, el cultivo de judía seca y el de patata de siembra. Se trata de cultivos hortofrutícolas capaces de fijar más población en el medio rural, que está en proceso de despoblación, y más sostenibles desde el punto de vista ambiental, al realizarse mediante técnicas agroecológicas.

Este proyecto está financiado por el Departamento de Desarrollo Rural y Sostenibilidad del Gobierno de Aragón y el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural de la Unión Europea. Participan en él la Cooperativa Agropecuaria de Sobrarbe, la Asociación de hortelanos Arto-Un paso Atrás, la Fundación Quebrantahuesos, el Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria del Gobierno de Aragón (CITA), el Centro de Transferencia Agroalimentaria, los ayuntamientos de Aínsa y Boltaña, la Comarca de Sobrarbe, y CERAI. Para su ejecución, se ha constituido el Grupo de Cooperación Sobrarbe Agrodiverso y Sostenible, coordinado por CERAI,

VER ACTIVIDADES DEL PROYECTO

Dinamización de iniciativas alimentarias locales y sostenibles en el Pirineo y Somontano Aragonés

Duración del proyecto

15/02/2017 – 14/02/2018

Financiador

Fundación Daniel y Nina Carasso

Coste total

32.800 €

Subvención

25.000 €

VER WEB DEL PROYECTO

El proyecto, que se desarrollará a lo largo de todo el 2017, pretende ser una iniciativa piloto en Aragón. El objetivo principal de esta propuesta es crear una red de iniciativas alimentarias de producción, transformación, comercialización y consumo, locales y sostenibles, que permita afianzar las ya existentes y la incorporación de otras nuevas. El resultado último del proyecto es fijar población en las zonas rurales y conservar los ecosistemas de estos territorios, poniendo en valor el entorno y la cultura local, al mismo tiempo que se fomentan nuevas formas de colaboración y cooperativismo.

El  proyecto está respaldado por un Comité de Seguimiento que lo conforman tanto organizaciones culturales, sociales y ecologistas como administraciones públicas del territorio donde se va a llevar a cabo. El proyecto está coordinado por CERAI y liderado por las organizaciones encargadas de ejecutar gran parte del mismo.

Las comarcas que participan en la iniciativa, junto con los grupos de acción local y las organizaciones sociales de los territorios, llevan ya tiempo impulsando nuevas formas de emprender, bajo el enfoque de la agroecología, y nuevas estrategias de comercialización, apoyando los canales cortos de comercialización y la venta directa o de proximidad.

Este proyecto se presenta como la primera fase de un programa de acción a largo plazo en el que se espera que se vayan sumando otros territorios, asociaciones, entidades, y administraciones.

Curso sobre huerto ecológico destinado a personas inmigrantes

A través de la Fundación CEPAIM y del proyecto “Nuevos Senderos, Inserción sociolaboral de nuevos pobladores en el medio rural”, CERAI ha impartido en Valencia tres  cursos sobre horticultura ecológica para personas inmigrantes que deseen instalarse en el ámbito rural y cultivar un huerto destinado al autoconsumo. El conjunto de las tres formaciones  ha constado de 25 horas y se ha realizado entre el 28 de octubre y el 13 de noviembre de 2015 en la Escuela de Capataces Agrícolas de Catarroja (Valencia).

El objetivo de los cursos ha sido ofrecer nociones básicas de huerto ecológico, con una finalidad de autoconsumo. A lo largo de 7 sesiones formativas,  el alumnado ha aprendido los principios básicos de la agroecología,  el diseño y la planificación del huerto ecológico, la mejora de la fertilidad del suelo, la biodiversidad y las variedades locales, el manejo de herramientas del campo, el control de plagas y enfermedades y el manejo del riego, todo ello desde un enfoque agroecológico.

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Trabajando la Tierra para Alimentar el Futuro

Financiador: Kutxabank

Fase I: 74.254,54€ de subvención. Ejecutado del 1/12/2014 al 1/12/2014

Fase II: 11.000€ de subvención. Ejecutado del 01/01/2015 al 31/12/2015


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Frente a la situación de desigualdad y precariedad laboral en España, encontramos algunos datos que pueden resultar alentadores. La producción y comercialización de productos agroecológicos tiene un potencial económico y social inexplorado, el cual podría ser un nicho interesante para la inserción de colectivos en riesgo de exclusión social y laboral.

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Con este objetivo, CERAI puso en marcha en 2012 el proyecto “Trabajando la Tierra para Alimentar el Futuro” con el apoyo financiero de Obra Social de Kutxabank y la colaboración de otras entidades: Consorcio Pactem Nord, Cáritas Diocesana, Fundación Novaterra, Fundación Novafeina, Sercoval, Asociación de Vecinos y Vecinas de Natzaret y la Fundación Assut.

El proyecto está orientado a ciudadanos en riesgo de exclusión social y las entidades que trabajan con ellos en el entorno de la Comunidad Valenciana, con el objetivo de formar y capacitar a los primeros en procesos de producción, distribución y comercialización de productos agroecológicos que les permita desarrollar una actividad profesional estable, a la par que desarrollar una serie de dinámicas para la inserción socio laboral.

CERAI es la entidad responsable de ofrecer la formación buscando que los participantes adquieran las competencias necesarias para planificar, diseñar y gestionar en su totalidad una pequeña explotación agraria orientada al autoabastecimiento, y con posibilidades de obtener excedentes que permitan comercializar la producción obtenida.

El proyecto arrancó en 2012 y se desarrolló durante todo 2013 y 2014, con cursos formativos de introducción a la agroecología, dirigidos a personas en riesgo de exclusión social, sobre las competencias necesarias para gestionar un huerto orientado al autoabastecimiento. A raíz de estas formaciones, se ha dado asesoría técnica y se han impulsado diversas iniciativas exitosas en el ámbito de los huertos sociales y ecológicos en el entorno de Valencia. Algunos huertos ya existían, como ‘Fent Camí’, vinculado a la Asociación de Vecinos y Vecinas de Natzaret, pero también se han creado nuevas experiencias, como es el caso del Huerto de Almácera, a través de Cáritas o la asociación de agricultura ecológica “L’Animeta” de Quart de Poblet.

La primera fase del proyecto ‘Trabajando la Tierra para Alimentar el Futuro’ se clausuró en diciembre de 2014 en un acto que reunió a alumnos, profesores y entidades impulsoras.


En una segunda fase del proyecto, llevada a cabo en 2015, CERAI ha ofrecido el curso ‘Empresa Social y Comercialización Agroecológica’, con la colaboración de las entidades Fundación Novaterra, Fundación Novafeina, Cáritas Diocesana de Valencia, Fundación Assut, Consorcio Pactem Nord y la Asociación de Vecinos y Vecinas de Natzaret.

El objetivo de este curso ha sido dar a los alumnos formación eminentemente práctica sobre la empresa social, qué tipos de negocios se pueden crear, cómo hacerlo y cómo llevar a cabo una gestión adecuada. También se han ofrecido nociones sobre cómo y dónde comercializar los productos agrícolas, las dificultades que se pueden encontrar y cómo sortearlas. Así mismo, se ha trabajado sobre gestión económica, financiera y administrativa de las empresas, aspectos sanitarios, los canales de comercialización o las redes de consumo responsable y participativo.

El curso se ha impartido entre mayo y junio de 2015 en la Escuela de Capataces Agrícolas de Catarroja (Valencia).

Además, durante el año 2015 se han realizado distintas formaciones de carácter eminentemente práctico para usuarios de huertos sociales, en estrecha colaboración con Cáritas Diocesana de Valencia. A modo de cierre de las actividades formativas, en enero de 2016 se realizó la jornada ‘Cultivando Juntas: Reflexiones y prácticas para relacionarnos mejor’, una sesión dirigida a mejorar las relaciones personales en los colectivos relacionados con los huertos sociales.

Seminario sobre Sistemas Participativos de Garantía como herramienta de dinamización para la Soberanía Alimentaria

Duración del proyecto

Noviembre 2015

Financiador

Ministerio de Asuntos Exteriores y de Cooperación (MAEC)

COOPERACIÓN-ESPAÑOLA

Coste total

12.500 €

Subvención

10.000 €

DOCUMENTO DE SISTEMATIZACIÓN DEL SEMINARIO

Seminario: «Objetivos de Desarrollo Sostenible y Agricultura Orgánica. Retos y oportunidades hacia la Seguridad Alimentaria»

Los Sistemas Participativos de Garantía como herramienta de dinamización de la participación ciudadana y la gobernanza local de los sistemas alimentarios.

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La presente propuesta de seminario tiene como objetivo proporcionar una serie de espacios y herramientas para contribuir a generar cambios sociales y culturales que hagan posible un desarrollo sostenible basado en modelos de consumo y producción participativos desde la perspectiva de la Agricultura Orgánica y la Soberanía Alimentaria. Se pretende impulsar el fortalecimiento de capacidades y la sensibilización en conocimientos y actitudes acerca del modelo de producción agrícola y la perspectiva de la agricultura a pequeña escala para mejorar la participación ciudadana y la gobernanza local. El seminario hará especial hincapié en la producción orgánica en el marco de sistemas alimentarios locales y las herramientas, como los Sistemas Participativos de Garantía (SPG), que puedan configurarse como elementos de dinamización de dichos sistemas.

Más información

Proyecto “Escuela Agrícola Verde Km 0”

La Escuela Agrícola Verde Km0 se inserta dentro del proyecto Huertas LIFE Km0 del Ayuntamiento de Zaragoza, el cual encargó a CERAI y UAGA-COAG la puesta en marcha y gestión de la Escuela como centro de formación y de asistencia técnica dedicado a la promoción de nuevos agricultores ecológicos en Zaragoza. El Ayuntamiento de Zaragoza recibió estos fondos europeos para recuperar el suelo fértil periurbano y adaptar el suelo cultivable con el fin de cultivar variedades autóctonas y tradicionales para su consumo de proximidad.

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El objetivo de la escuela es preparar al alumnado para que pueda emprender una actividad profesional de agricultura ecológica, con el fin de comercializar sus productos en circuitos locales y de proximidad.

La primera edición de la Escuela Agrícola Verde km 0 de Huertas LIFE km 0, desarrollada entre julio y diciembre de 2014 permitió la formación final de 37 personas, que recibieron sus diplomas acreditativos el 19 de diciembre de 2014, y posteriormente, algunas de ellas,  pusieron en marcha sus proyectos. La segunda edición se realizó entre los meses de julio y diciembre de 2015 con la participación de 25 personas, que recibieron 300 horas de formación.

Una vez completada la formación, los alumnos han pasado a poner en marcha su proyecto empresarial y, para ello, han contado con el asesoramiento y acompañamiento de los técnicos de CERAI y UAGA. Desde el año 2016 el equipo de la Escuela Agrícola Km 0 está realizando asesorías a las iniciativas de agricultura ecológica surgidas a través del proyecto, además de algunas de las que ya estaban en marcha en la huerta zaragozana.

En la Escuela se cuenta con la Parcela 0, lugar donde se han realizado las clases prácticas y donde se continua investigando técnicas agroecológicas y variedades locales, con el fin de reintroducirlas de nuevo al mercado. Además, desde agosto de 2016 se puede visitar la Escuela Agrícola y la Parcela 0 para ver cómo se cultivan las frutas y hortalizas ecológicas, además de cosechar, degustar y comprar estos productos de la huerta zaragozana.

Dentro del proyecto Huertas LIFE km 0 está prevista la creación de una red europea de ciudades por la agroecología para conformar un conjunto amplio de ciudades europeas interconectadas, todas ellas comprometidas con la recuperación de un modelo agroalimentario productivo y sostenible en su entorno, que contribuyan a satisfacer, de forma local, la demanda de alimentos ecológicos por parte de sus poblaciones. Los días 13 y 14 de diciembre de 2016 se celebraron en Zaragoza las Jornadas Caminando hacia una Red Europea de Ciudades por la Agroecología, en las que participó CERAI. Más información

INFORMACIÓN ECONÓMICA DEL PROYECTO

Financiador: Ayuntamiento de Zaragoza

2014: 50.000 € de subvención. Ejecutado del 01/01/2014 – 31/12/2014

2015: 50.000 € de subvención. Ejecutado del 01/01/2015 – 31/12/2015

2016: 55.000 € de subvención. Ejecutado del 01/01/2016 – 31/12/2016

2017: 55.000 € de subvención. Ejecutado del 01/01/2017 – 31/12/2017


VER NOTICIAS SOBRE LA ESCUELA AGRÍCOLA

Curso de formación en horticultura ecológica y conservación del medio ambiente en Aragón

Este curso, que se realizó durante 9 años, tenía como objetivo abordar los conocimientos básicos sobre la recuperación y el mantenimiento de una agricultura sostenible y respetuosa con el medio ambiente. Se abordaban de manera teórica y práctica conocimientos sobre diseño de un huerto, el suelo, las semillas, la biodiversidad, los transgénicos, la protección vegetal, la fauna auxiliar y la agricultura biodinámica, entre otros.

Proyecto “El alimento que nos une”

En el año 2011 a CERAI le fue concedido el proyecto “El alimento que nos Une”; financiado por el Fondo Social Europeo dentro del programa «Construyendo Europa desde Aragón». Se trata de un programa de inserción social a través de la alimentación sostenible e intercultural.

Con la puesta en marcha de esta iniciativa queremos vincular el consumo de alimentos sostenibles y locales con la integración social a través de la cocina y la gastronomía de las personas procedentes de otras culturas. Se trata de un proyecto enfocado a la inserción social y laboral de personas en riesgo de exclusión. Para ello fomentamos su formación en la restauración colectiva sostenible con el desarrollo de un curso de servicio de comidas de catering.
el alimento que nos unelogo proyecto WEB

En paralelo, el programa contempla distintas medidas, talleres y acciones de sensibilización social para impulsar la alimentación sostenible, elaborada con productos ecológicos y locales y también promover el conocimiento y la demanda de la gastronomía de otros lugares del mundo, concretamente de los países de las personas inmigrantes.

De esta forma CERAI quiere impulsar el consumo de servicios de alimentación centrados en los ejes de la sostenibilidad, del consumo de productos locales y del conocimiento y el consumo de la gastronomía de otros países, con el objetivo de favorecer la integración social y laboral de las personas inmigrantes de nuestro país así como la diversidad culinaria centrada en la sostenibilidad y la soberanía alimentaria.

En “El Alimento que nos une” además queremos promover la riqueza culinaria incorporando alimentos y gastronomía de otros países. En concreto la de los países de las personas inmigrantes de mayor presencia en nuestro país: Rumanía, el Magreb e Iberoamérica. Las personas destinatarias de formación de catering sostenible e intercultural son inmigrantes y a su vez son formadores de otros colectivos realizando talleres de cocina, con el fin de conocer mejor su cultura, favorecer la integración social y la interculturalidad.

Este programa está enmarcado dentro de la iniciativa europea de Mensa Cívica, en la que participa CERAI.

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Muestra Agroecológica de Zaragoza

La Muestra Agroecológica de Zaragoza es un punto de encuentro entre agricultores locales y ciudadanos que ha permitido recuperar el contacto directo entre productor y consumidor. Se celebra desde 2009 con notable éxito de público, y manteniendo como seña de identidad la venta directa por parte de los agricultores de los productos que ellos cultivan, todos de producción ecológica.

Al principio la muestra empezó cada 15 días, y posteriomente se consolidó todos los sábados, cuando acuden productores de una distancia inferior a 150 kilómetros, excepto en el caso de naranjas y limones, que no se cultivan en Zaragoza y se permite que vengan desde puntos más alejados.

La finalidad de la muestra agroecológica es crear conciencia social en torno al consumo sostenible y respetuoso con el medio ambiente y promover la soberanía alimentaria desde lo local. Se cumple así una importante labor de sensibilización a la población sobre el actual modelo de producción y distribución de alimentos y se promocionan al mismo tiempo los hábitos de consumo responsables entre la ciudadanía. CERAI forma parte del comité organizador de la muestra.

La muestra surgió en junio de 2009 a partir de la iniciativa de UAGA-COAG (Unión de Agricultores y Ganaderos de Aragón), CERAI (Centro de Estudios Rurales y de Agricultura Internacional), Slow Food Aragón, el CITA (Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón) y del CAAE (Comité Aragonés de Agricultura Ecológica), con la colaboración de la Agencia de Medio Ambiente y Sostenibilidad del Ayuntamiento de Zaragoza y el apoyo de múltiples asociaciones del ámbito medioambiental, vecinal y social.

En 2016 fue reconocida en el marco del proyecto europeo SUSY- Sustainable and Solidarity Economy como buena práctica por su labor de apoyo a la producción y el consumo local.

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Proyecto Equal “Analogías”

Desde 2005 CERAI ha apostado firmemente por abordar la integración sociolaboral de los inmigrantes en un medio rural cada vez más despoblado pero con posibilidades de desarrollo económico. Con el objetivo de tejer alianzas institucionales en el terreno de la inmigración, CERAI firmó en 2006 un convenio de colaboración con CEIMigra (Centro de Estudios para la Integración Social y Formación de Inmigrantes) a través del proyecto europeo “Equal, Analogí@s: Historias vinculadas para la integración”, que comenzó en el año 2005 buscando facilitar la incorporación y reincorporación al mercado laboral de los colectivos más desfavorecidos, entre ellos el inmigrante.

El proyecto Analogí@s tenía dos líneas fundamentales de actuación: la formación de colectivos en riesgo de exclusión y su inserción sociolaboral. La Agrupación de Desarrollo de este proyecto estaba formada por las nueve entidades que desarrollaron actividades en la ciudad de Valencia: APIP, Ayuntamiento de Valencia, CC.OO., CEIMIGRA, CERAI, la Escuela de Hostelería, ETNOR, Fundación RAIS y la Universitat de València

CERAI fue la organización encargada de realizar varias formaciones relacionadas con el medio rural. Entre otras, realizó cursos de formación como el de “Capacitación Agraria en Vitivinicultura” (Junio/Julio 2005) en Utiel o el curso “Laboratorio de inserción laboral en el medio rural” en Castelfabib (Rincón de Ademúz, Valencia, Agosto / Septiembre 2005). Además, dentro de la III Escuela de Verano sobre migraciones, organizada también por CeiMigra, “Jóvenes, mediación y convivencia en contextos multiculturales” (año 2007), cuyas actividades se dedicaron a los jóvenes inmigrantes, CERAI se encargó de coordinar varios talleres en colaboración con otras entidades.