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SUMMARY:Cocina y territorio: la soberanía alimentaria y los ODS en el plato
DESCRIPTION:[column width=»1/1″ last=»true» title=»» title_type=»single» animation=»none» implicit=»true»] \nBajo el lema «En la encrucijada del porvenir» la Universidad de Valencia en Gandia acogerá del 18 al 22 de julio la 39 edición de la decana de las universidad de verano valencianas. Será una edición totalmente presencial que cuenta con una oferta de 13 seminarios y una amplia propuesta de actividades abiertas a la ciudadanía. Una de estas actividades está al cargo de CERAI en el marco del proyecto Objetivo Campus Sostenible II\, financiado por la Generalitat Valenciana: Cocina y huerta: la soberanía alimentaria y los ODS en nuestro plato y lo mejor: ES PRESENCIAL Y GRATUITA. \nCon este curso queremos reflexionar sobre los alimentos que se producen\, se transforman\, se comercializan y después los cocinamos en nuestros hogares. Alimentos procedentes del actual sistema agroalimentario globalizado y de sistemas agroalimentarios alternativos\, arraigados en el territorio y basándose en los principios de la agroecología. ¿De dónde vienen nuestros alimentos? ¿Es sostenible y saludable el actual sistema agroalimentario globalizado? ¿Tenemos alternativas para cocinar alimentos más nutritivos y sostenibles para el planeta? \n¿Cuándo? \n18 de julio de 9 a 19 h \n¿Dónde? \nCentre Internacional de Gandia de la Universitat de València. \nC/Tossal\, 8. Gandia \nPrograma: \n– 9-9.15h: Bienvenida en el curso \nMarina Morales Pérez. Centro de Estudios Rurales y de Agricultura Internacional (CERAI). Proyecto Objetivo Campus Sostenible a la UV \n– 9.15 – 13h: Taller de cocina sostenible y saludable \nMarta Feliu. Cocinera agroecológica \n– 15-17h: Producción agroecológica en La Safor \nJosep Vicent (Cento) Borrull. Productor agroecológico El Bancalet \n– 17-19h: De la producción local a la solución global: soberanía alimentaria y ODS \nMarina Morales. Centro de Estudios Rurales y de Agricultura Internacional (CERAI). Proyecto Objetivo Campus Sostenible a la UV \n \n[/column]
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LOCATION:UV GANDIA\, Calle Tossal\, 8\, Gandia\, València\, 46702\, España
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