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SUMMARY:Curso sobre obradores compartidos en La Jana\, Castellón
DESCRIPTION:[column width=»1/1″ last=»true» title=»» title_type=»single» animation=»none» implicit=»true»] \nLos obradores compartidos son infraestructuras de carácter local destinadas a la elaboración de alimentos. Se trata de una herramienta de dinamización muy valiosa en la construcción de un sistema alimentario justo y sostenible porque permiten impulsar la economía local favoreciendo el autoempleo\, dando valor añadido a la producción primaria\, dinamizando la actividad agraria y ganadera y produciendo alimentos de gran calidad con productos de proximidad y procesos artesanales. \nEn los últimos 5 años desde la Plataforma per la Sobirania Alimentària del País Valencià se está trabajando en potenciar esta herramienta\, al considerarla clave para la dinamización socioeconómica del territorio y en especial del medio rural. Se ha trabajado en la adecuación de las normativas higiénico-sanitarias a la realidad de los pequeños proyectos elaboradores y en la publicación de un manual que pretende facilitar la puesta en marcha de obradores compartidos. \nEl curso\, organizado por la Plataforma por la Soberanía Alimentaria y CERAI\, está subvencionado a través de la Conselleria d’Agricultura\, Medi Ambient\, Canvi Climàtic i Desenvolupament Rural y tendrá lugar durante los días 25\, 26\, 27 y 28 de marzo. El curso va dirigido principalmente a jóvenes y mujeres del medio rural y prevé 25 horas de duración\, abordando cuestiones de viabilidad técnica\, viabilidad social y viabilidad económica y humana de los obradores compartidos. Impartirá las sesiones Marta Feliu\, de El Llibrell\, eines de transformació local. \nEn mayo está prevista una visita a un obrador compartido en funcionamiento en Tagamanent (Barcelona). \nPROGRAMA\nLugar: Cooperativa Agrícola Les Alboredes\, Calle las Eras\, La Jana\, Castellón \nFechas: 25\, 26\, 27 y 28 de marzo de 2019 \nDÍA 25\, 26 y 27. VIABILIDAD TÉCNICA y VIABILIDAD SOCIAL\n\nIntroducción y presentación\nPotencialidad de los obradores\nMarco normativo\nSeguridad alimentaria\nPerfilar el obrador\nObjetivos e identidad\nComercialización\nRecursos necesarios\n\nDÍA 28. VIABILIDAD ECONÓMICA Y HUMANA\n\nViabilidad económica y financiación (fuentes de ingresos y estructura de costes)\nViabilidad humana: la importancia de cuidar los procesos del grupo\nCierre\n\nINSCRIPCIONES\nA través del siguiente formulario: INSCRIPCIONES CURSO OBRADORES LA JANA  \n \n[/column]
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LOCATION:La Jana (Castelló)
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