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SUMMARY:Diversificación productiva\, base de la seguridad alimentaria
DESCRIPTION:En el marco del ciclo Diálogos AGRO post-Covid-19\, impulsado desde el proyecto AKIS local Manubles y la Fundación para la Agricultura del Conocimiento\, con la colaboración de un gran número de entidades relacionadas con el desarrollo rural sostenible\, el jueves 14 de mayo tendrá lugar un debate sobre diversificación productiva como base para la seguridad alimentaria. \nDiversificación productiva\, base de la seguridad alimentaria\n14 de mayo 2020 a las 18.00 horas \nModerador : Carlos Espatolero\, director del programa “De puertas al campo” de Aragón Radio \nPonentes:  \n\nMiguel Gutiérrez. Responsable de cultivos herbáceos del Centro de Transferencia Agroalimentaria de la DGA. Red ARAX.\nLucía López Marco. Mallata.com\nCristina Mallor. CITA Aragón\nMaría Videgain. Universidad de Zaragoza. Departamento de Ciencias Agrarias y del medio natural. Micorrizas y cultivo de trufa.\n\nCLAVES DEL DEBATE\n\nEn el contexto actual de la economía global qué tendencias cabría esperar en los mercados y como se puede atender las demandas garantizando la soberanía y seguridad alimentaria.\nEs la diversificación una opción o una necesidad para llegar a alianzas sólidas en los mercados locales.\nLas leguminosas constituyen uno de los elementos fundamentales de cualquier opción de diversificación\, en qué situación se encuentra\, como incentivar y avanzar en la producción de proteína para consumo humano.\nCómo integrar la ganadería extensiva en la diversificación de las explotaciones. Como base para la soberanía alimentaria.\nIntegración y potencial de la gestión y aprovechamiento forestal como vía para el mantenimiento del suelo\, la preservación de ecosistemas y la diversificación agraria.\n\nCÓMO PARTICIPAR\nConectarse a los Diálogos AGRO Post-covid-19\, ¡es muy sencillo!\nEl jueves 14 de mayo a las 18h puedes unirte desde tu PC\, tablet o smartphone con este enlace: https://global.gotomeeting.com/join/990383277\n(deberás seguir las instrucciones y descargarte un programa sencillo). \nSi te pide un *Código de acceso: 990-383-277 * \nTambién puede acceder con una llamada desde tu teléfono:\nNúmero rápido: tel:+34932751230\, 990383277# (dispositivos compatibles) \no llamar y seguir las instrucciones.\nTelef: +34 932 751 230 Código de acceso: 990-383-277 \nACCESO EN DIFERIDO\nUna vez terminada cada sesión\, se colgarán los videos en el canal de Youtube\, Proyecto Frutas del Manubles: https://www.youtube.com/channel/UCcyWZ8Sr7gxVjHZCUJJTEsQ \nSOBRE EL PROYECTO “AKIS Local Manubles”\nEl AKIS Local Manubles lleva en funcionamiento desde el 1 de enero de 2019. El concepto AKIS se describe como una red que conecta a las personas y las organizaciones a través de sistemas de innovación fomentando el aprendizaje mutuo sobre agricultura. Así\, Diálogo Agro Covid-19\, parte de este AKIS del Valle del Manubles\, como una necesidad de reflexionar y repensar\, de una forma activa y participativa\, el cambio económico y social que sobrelleva la crisis sanitaria actual y cómo afecta en el presente o puede afectar en el futuro al sector agrario. \nMÁS INFORMACIÓN\nEdurne Caballero\n664 64 04 84\nfrutadelmanubles@gmail.com \nDiálogos Agro Post Covid-19
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SUMMARY:Día Internacional de las Luchas Campesinas
DESCRIPTION:Compartimos el llamamiento a la movilización que realiza La Vía Campesina ante el 17 de abril\, Día Internacional de las Luchas Campesinas\, que este año viene marcado por la situación de emergencia sanitaria a nivel global por el Covid-19. \nDesde LVC nos invitan a quedarnos en casa\, pero no en silencio\, porque es momento para reivindicar la construcción de sistemas alimentarios locales\, resilientes y diversos\, que tengan como principios la Soberanía Alimentaria y la Agroecología. Es momento para denunciar el peligro que representa para todas las formas de vida el actual sistema alimentario globalizado del agronegocio\, para poner en valor el rol histórico del campesinado en las sociedades y para reivindicar sus derechos. \nCOMUNICADO DE LA VÍA CAMPESINA\n(Harare\, 25 de Marzo de 2020) La Vía Campesina conmemora el 17 de Abril de 2020\, Día Internacional de las Luchas Campesinas\, en un contexto que muestra una vez más el rol histórico del campesinado en las sociedades\, y su tarea fundamental de alimentar los pueblos\, incluso en escenarios de guerras\, fascismos\, autoritarismos y de pandemias. \nEl COVID-19 ha paralizado al mundo\, y expone la vulnerabilidad del actual sistema alimentario globalizado del agronegocio y los peligros que representa para todas las formas de vida. Debemos aprender de esta crisis e invertir en la construcción de sistemas alimentarios locales\, resilientes y diversos. Los Estados deben empezar implementando la ‘Soberanía Alimentaria’ a través de la producción agroecológica y promover Reformas Agrarias Populares. Una vez más\, las circunstancias extraordinarias que hoy en día enfrenta la humanidad deben obligar a todos los países a proteger y garantizar los Derechos del Campesinado y otras personas que trabajan en áreas rurales\, tal como lo afirma la Declaración de las Naciones Unidas\, aprobada en 2018 (UNDROP). \n¡Internacionalicemos la solidaridad!\nDurante la semana del #17Abril2020\, La Vía Campesina\, también continúa denunciando los peligros del capitalismo y sus devastadoras consecuencias: las crisis políticas\, sociales\, económicas y de salud. Con la propagación de COVID – 19 se precariza aún más la vida de la clase trabajadora\, y sus posteriores consecuencias económicas\, serán\, sin duda alguna\, alarmantes para este sector. Por lo tanto\, los pueblos de mundo necesitamos de alianzas estratégicas entre los sectores más vulnerables de las sociedades\, entre los productores de alimentos a pequeña escala y los consumidores\, promoviendo el comercio justo y la alimentación saludable. Revelando la política expansionista impulsada por las ganancias de las transnacionales durante esta crisis de salud. \nComo lo hicimos hace 24 años en Eldorado dos Carajás\, con una sola voz de resistencia y manteniendo viva nuestra larga historia de lucha contra la impunidad: nosotr@s\, l@s campesin@s\, los pueblos indígenas\, l@s pastores\, l@s pescadores\, l@s trabajadores agrícolas\, l@s migrantes\, las personas racialmente oprimidas y los pueblos organizados alertamos sobre la disminución de  nuestros derechos como trabajadores\, derecho a la salud y la educación de calidad\, a la vez que nos unimos para condenar la violencia sistemática que vivimos\, la militarización y la opresión desatada contra nuestros pueblos\,  así como la erosión constante de los principios democráticos en nuestros países. La actual propagación del COVID – 19 nos recuerda la necesidad fundamental de contar con sistemas sólidos de salud pública\, que en estos últimos años han sido sistemáticamente paralizados por ciertos gobiernos\, para permitir la privatización de servicios esenciales. Además\, esta crisis también pone en manifiesto la cara de los buscadores de ganancias\, los agronegocios\, las compañías farmacéuticas y otras corporaciones transnacionales\, que están tratando de buscar oportunidades comerciales en estos tiempos difíciles. \nMientras que\, en los campos en todo el mundo millones de nosotr@s -productores de alimentos en pequeña escala- seguimos produciendo alimentos\, y alimentando a las poblaciones\, garantizando el suministro nacional de alimentos y la Soberanía Alimentaria. Seguimos haciéndolo incluso\, en cuarentena\, en contextos de cierres de fronteras\, toques de queda\, respetando la biodiversidad y a través de la producción agroecológica. Hacemos de la vida de nuestro suelo y de la madre tierra\, nuestra prioridad y por eso nos comprometemos a mantener los mercados campesinos vivos con justicia\, en solidaridad\, en reciprocidad\, y libres de venenos y de toda especulación. Mira varias expresiones de acción\, solidaridad y demandas de nuestros miembros en este contexto de COVID – 19 \nCOVID – 19: ¡Campesinado\, migrantes y trabajadores agrícolas en riesgo!\nComo La Vía Campesina\, nos preocupa el estado del campesinado\, trabajadores agrícolas y migrantes que se encuentran en condiciones de trabajo precarias y sin acceso a atención médica\, ni medidas pertinentes de seguridad. Es por eso\, que los miembros de LVC en Asia África\, Europa y las Américas exigen que sus gobiernos respondan de manera rápida y responsable a las necesidades de las grandes mayorías\, y no solo “proporcionen estímulo a los capitalistas del Coronavirus”. No queremos medidas económicas que beneficien a las élites como lo hicieron en el pasado al rescatar a los bancos y las empresas para “salvar la economía”\, exigimos justicia para el campesinado y los sectores oprimidos del mundo. \nEste #17Abril2020 llamamos a nuestros miembros y aliados a estar alerta contra todo tipo de oportunismos en esta crisis global. \nSIGUE LEYENDO EL LLAMAMIENTO A MOVILIZACIONES CREATIVAS\n#QuédateEnCasaPeroNoEnSilencio – La Vía Campesina
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Los Estados deben empezar implementando la ‘Soberanía Alimentaria’ a través de la producción agroecológica y promover Reformas Agrarias Populares. Una vez más\, las circunstancias extraordinarias que hoy en día enfrenta la humanidad deben obligar a todos los países a proteger y garantizar los Derechos del Campesinado y otras personas que trabajan en áreas rurales\, tal como lo afirma la Declaración de las Naciones Unidas\, aprobada en 2018 (UNDROP). \n¡Internacionalicemos la solidaridad!\nDurante la semana del #17Abril2020\, La Vía Campesina\, también continúa denunciando los peligros del capitalismo y sus devastadoras consecuencias: las crisis políticas\, sociales\, económicas y de salud. Con la propagación de COVID – 19 se precariza aún más la vida de la clase trabajadora\, y sus posteriores consecuencias económicas\, serán\, sin duda alguna\, alarmantes para este sector. 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SUMMARY:Prácticas correctas de higiene para elaborar productos agroalimentarios de origen vegetal en venta de proximidad
DESCRIPTION:(ATENCIÓN: este curso se ofrecerá finalmente de forma online debido a la situación de emergencia por la crisis del Covid-19. Hemos actualizado las fechas ajustadas al nuevo formato) \nDesde 2014\, la Plataforma per la Soberania Alimentaria del País Valencià junto con CERAI están desarrollando diferentes herramientas que potencian el desarrollo económico en zonas rurales -mediante la actividad agraria y ganadera- con la motivación de favorecer la transición a un modelo agroalimentario sostenible medioambientalmente\, que cuide a las personas y\, además\, esté vinculado a nuestro territorio. Para ello\, es clave una alta cualificación profesional del sector agroalimentario y de producción\, capaz de coordinarse entre sí\, para liderar  proyectos novedosos que se adapten a las realidades de las zonas rurales y generen un impacto positivo en el territorio. \nContinuando el trabajo sobre Formación de Obradores compartidos del año pasado\, en 2020 presentamos un curso sobre prácticas correctas de higiene para la elaboración de productos agroalimentarios de origen vegetal en la venta de proximidad. Esta formación está dirigida al sector agrícola y de transformación\, especialmente a aquellas personas/proyectos dedicados a la pequeña elaboración de productos agroalimentarios de proximidad. \nLos contenidos  del curso están enfocados a aumentar los conocimientos técnicos  sobre el sistema de análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC) del Plan de autocontrol\, que permitirá cumplir con la normativa higiénico-sanitaria vigente. Así como\, interpretar correctamente la «Guía de Prácticas Correctas de Higiene para la elaboración de productos agroalimentarios de origen vegetal en la venta de proximidad». \nDURACIÓN: 20h (seis clases en directo + trabajo individual del alumnado) \nFECHAS: sesiones en directo los días 14\, 16\, 21 \,23\, 28 y 30 de abril. \nHORARIO: de 18 a 20 horas. \nIMPARTIDO POR: Jèssica Marzal\, especialista en Ciencias de los alimentos con enfoque agroecológico en entornos rurales. \nLas sesiones formativas están diseñadas para acoger hasta a 15 personas por curso\, donde tendrá prioridad jóvenes y mujeres del medio rural y el sector agroecológico. El precio es gratuito\, ya que forma parte del Programa de desarrollo rural 2014-2020 subvencionado por la Generalitat con fondos europeos. \nCÓMO INSCRIBIRSE\nSi deseas participar en la formación sigue los siguientes pasos: \n\nPrimero\, comprueba que cumples los requisitos básicos para participar que te detallamos a continuación: Hay que residir en la Comunidad Valenciana y estar en alguna de estas situaciones:\n\n\n\n\nTrabajar en el sector agroalimentario y/o agrícola.\nEstar estudiando algo relacionado al sector alimentario y/o agrícola.\nEstar en situación de paro y querer involucrarse en un proyecto del sector agroalimentario y/o agrícola.\n\n\n\n\nRellena el FORMULARIO DE INSCRIPCIÓN\nTercero\, envía la documentación necesaria antes del 5 de abril de 2020 a la coordinadora del curso: raquel.giner@cerai.org\n\nFotocopia DNI (Escanear ambos lados en una misma cara)\nDocumento que verifique tu residencia en la Comunidad Valenciana (Sirve DNI o contrato piso o similares)\nDescarga y rellena la ‘Declaración de responsabilidad’ (descarga aquí la versión en valencià)+ Documento correspondiente.\nCurrículum Vitae\nTítulo Estudios relacionados Agroalimentación/agrícola (En caso de tenerlo)\n\n\n\nUna vez hayas rellenado el formulario y enviado la documentación\, te enviaremos un correo indicándote que has entrado en el proceso de selección -donde se seleccionarán a las 15 personas con los perfiles que más se adapten a la formación-. El 10 de abril comunicaremos las personas que habéis sido seleccionadas por correo electrónico. \nMÁS INFORMACIÓN\nEn caso dudas\, envía tu consulta a la misma dirección de correo raquel.giner@cerai.org o si lo prefieres llama al teléfono 678 75 13 58
URL:https://cerai.org/evento/curso-de-conservas-semiconservas-vegetales-y-mermeladas/
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DESCRIPTION:(ATENCIÓN: este curso se ofrecerá finalmente de forma online debido a la situación de emergencia por la crisis del Covid-19. Hemos actualizado las fechas ajustadas al nuevo formato) \nDesde 2014\, la Plataforma per la Soberania Alimentaria del País Valencià junto con CERAI están desarrollando diferentes herramientas que potencian el desarrollo económico en zonas rurales -mediante la actividad agraria y ganadera- con la motivación de favorecer la transición a un modelo agroalimentario sostenible medioambientalmente\, que cuide a las personas y\, además\, esté vinculado a nuestro territorio. Para ello\, es clave una alta cualificación profesional del sector agroalimentario y de producción\, capaz de coordinarse entre sí\, para liderar  proyectos novedosos que se adapten a las realidades de las zonas rurales y generen un impacto positivo en el territorio. \nContinuando el trabajo sobre Formación de Obradores compartidos del año pasado\, en 2020 presentamos un curso sobre prácticas correctas de higiene para la elaboración de productos agroalimentarios de origen vegetal en la venta de proximidad. Esta formación está dirigida al sector agrícola y de transformación\, especialmente a aquellas personas/proyectos dedicados a la pequeña elaboración de productos agroalimentarios de proximidad. \nLos contenidos  del curso están enfocados a aumentar los conocimientos técnicos  sobre el sistema de análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC) del Plan de autocontrol\, que permitirá cumplir con la normativa higiénico-sanitaria vigente. Así como\, interpretar correctamente la «Guía de Prácticas Correctas de Higiene para la elaboración de productos agroalimentarios de origen vegetal en la venta de proximidad». \nDURACIÓN: 20h (seis clases en directo + trabajo individual del alumnado) \nFECHAS: sesiones en directo los días 14\, 16\, 21 \,23\, 28 y 30 de abril. \nHORARIO: de 18 a 20 horas. \nIMPARTIDO POR: Jèssica Marzal\, especialista en Ciencias de los alimentos con enfoque agroecológico en entornos rurales. \nLas sesiones formativas están diseñadas para acoger hasta a 15 personas por curso\, donde tendrá prioridad jóvenes y mujeres del medio rural y el sector agroecológico. El precio es gratuito\, ya que forma parte del Programa de desarrollo rural 2014-2020 subvencionado por la Generalitat con fondos europeos. \nCÓMO INSCRIBIRSE\nSi deseas participar en la formación sigue los siguientes pasos: \n\nPrimero\, comprueba que cumples los requisitos básicos para participar que te detallamos a continuación: Hay que residir en la Comunidad Valenciana y estar en alguna de estas situaciones:\n\n\n\n\nTrabajar en el sector agroalimentario y/o agrícola.\nEstar estudiando algo relacionado al sector alimentario y/o agrícola.\nEstar en situación de paro y querer involucrarse en un proyecto del sector agroalimentario y/o agrícola.\n\n\n\n\nRellena el FORMULARIO DE INSCRIPCIÓN\nTercero\, envía la documentación necesaria antes del 5 de abril de 2020 a la coordinadora del curso: raquel.giner@cerai.org\n\nFotocopia DNI (Escanear ambos lados en una misma cara)\nDocumento que verifique tu residencia en la Comunidad Valenciana (Sirve DNI o contrato piso o similares)\nDescarga y rellena la ‘Declaración de responsabilidad’ (descarga aquí la versión en valencià)+ Documento correspondiente.\nCurrículum Vitae\nTítulo Estudios relacionados Agroalimentación/agrícola (En caso de tenerlo)\n\n\n\nUna vez hayas rellenado el formulario y enviado la documentación\, te enviaremos un correo indicándote que has entrado en el proceso de selección -donde se seleccionarán a las 15 personas con los perfiles que más se adapten a la formación-. El 10 de abril comunicaremos las personas que habéis sido seleccionadas por correo electrónico. \nMÁS INFORMACIÓN\nEn caso dudas\, envía tu consulta a la misma dirección de correo raquel.giner@cerai.org o si lo prefieres llama al teléfono 678 75 13 58
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SUMMARY:Curso online sobre control agroecológico de plagas
DESCRIPTION:En CERAI seguimos adaptando las formaciones previstas para estos meses al formato online a raíz de la situación de emergencia sanitaria. El curso sobre control agroecológico de plagas\, que estaba previsto en la modalidad semipresencial\, se ha adaptado en su totalidad al formato online. \nEl curso se realizará del 6 de abril al 27 de mayo\, con clases en directo los miércoles en horario de 19 a 20 horas\, con la siguiente programación. \nPROGRAMACIÓN \n\nBases agroecológicas para el control de plagas y enfermedades. Inicio: 6 de abril. Clase en directo: miércoles 8 de abril\nEl suelo como filtro biológico. Un componente esencial. Inicio: 13 de abril. Clase en directo: miércoles 15 de abril\nEl papel de los microorganismos benéficos en la salud del suelo. Inicio: 20 de abril. Clase en directo: miércoles 22 de abril\nLa importancia de la biodiversidad para el equilibrio de los agrosistemas. Inicio: 27 de abril. Clase en directo: miércoles 29 de abril\nEstrategias de control biológico. Inicio: 4 de mayo. Clase en directo: miércoles 6 de mayo\nLas posibilidades de las preparaciones de extractos vegetales. Inicio: 11 de mayo. Clase en directo: miércoles 13 de mayo\nLas utilidades de los productos minerales. Inicio: 18 de mayo. Clase en directo: miércoles 20 de mayo\nTaller de reconocimiento de insectos útiles. Introducción a la fauna edáfica. Inicio: 25 de mayo. Clase en directo: miércoles 27 de mayo\n\nINSCRIPCIONES\nLas inscripciones ya están cerradas. El viernes 3 de abril comunicaremos a las personas inscritas si han sido seleccionadas. \nMÁS INFORMACIÓN\nRaquel Giner\nTécnica del Área de Educación para el Desarrollo\nraquel.giner@cerai.org\nTel: 678 75 13 58 \n \n \nCurso de carácter gratuito\, subvencionado a través de la Conselleria d’Agricultura\, Medi Ambient\, Canvi Climàtic i Desenvolupament Rural de la Generalitat Valenciana.
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