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SUMMARY:Exposición fotográfica «Del camp als campus»
DESCRIPTION:El viernes 26 de mayo a las 11:30 H se inaugura la exposición fotográfica Del camp al campus\, en el vestíbulo de la Facultad de Geografía e Historia de la Universitat de València. La muestra irá visitando distintas facultades de la universidad. \nEsta muestra es una pequeña reflexión fotográfica\, una mirada al por menor de los proyectos de vida que están confluyendo en los mercados de los campus de la UV. Se trata de una colección de imágenes que quiere subrayar la labor de las personas productoras locales que cada semana ponen sus productos a disposición de la comunidad universitaria. Ante los modelos de despersonalización y masificación del consumo que imponen las grandes superficies comerciales\, esta exposición pretende dar a conocer las caras y el esfuerzo de las personas que cada semana llevan a los mercados universitarios el fruto de sus proyectos sostenibles. \nEstas imágenes nos hablan del compromiso con la tierra\, de la producción de proximidad y la apuesta decidida por la descarbonización.
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SUMMARY:Exposición fotográfica «Del camp als campus»
DESCRIPTION:El viernes 26 de mayo a las 11:30 H se inaugura la exposición fotográfica Del camp al campus\, en el vestíbulo de la Facultad de Geografía e Historia de la Universitat de València. La muestra irá visitando distintas facultades de la universidad. \nEsta muestra es una pequeña reflexión fotográfica\, una mirada al por menor de los proyectos de vida que están confluyendo en los mercados de los campus de la UV. Se trata de una colección de imágenes que quiere subrayar la labor de las personas productoras locales que cada semana ponen sus productos a disposición de la comunidad universitaria. Ante los modelos de despersonalización y masificación del consumo que imponen las grandes superficies comerciales\, esta exposición pretende dar a conocer las caras y el esfuerzo de las personas que cada semana llevan a los mercados universitarios el fruto de sus proyectos sostenibles. \nEstas imágenes nos hablan del compromiso con la tierra\, de la producción de proximidad y la apuesta decidida por la descarbonización.
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SUMMARY:Curso - Compra pública alimentaria sostenible: transitando hacia la alimentación saludable y sostenible en la restauración colectiva (edición 2023)
DESCRIPTION:El curso Compra pública alimentaria sostenible consta de 8 temas y tendrá lugar en formato online entre los días 19 de octubre y 9 de noviembre. La persona participante encontrará en cada tema\, el material relacionado con el mismo\, más un test de evaluación para evaluar los contenidos adquiridos.  \nAdemás\, dentro del curso se realizarán 5 clases online que consistirán en una videoconferencia sobre experiencias reales donde tendremos la oportunidad de contar con personas expertas en la materia. El curso también dispondrá de un foro donde intercambiar dudas y opiniones. \nPerfil: Interventores/as\, secretariado y técnicos de ayuntamientos y de otras administraciones públicas\, agentes de desarrollo local y entidades/personas interesadas en el tema.  \nNúmero de plazas disponibles: 50.  \nDuración: La duración total es de 30 horas\, 6 horas ponencias online + 24 horas de lectura y evaluación. El curso dará inicio el 19 de octubre a las 17 h y se cerrará el 12 de noviembre a las 23:59 h. \nSe entregará al alumnado un certificado de participación. \nContenido del curso: \n\nImpacto económico\, social y ambiental de la CPA\nDiagnóstico del servicio a licitar (comensales\, equipamiento\, personal\, etc)\nBeneficios de un sistema alimentario local para la economía\, la salud y el medio ambiente.\nPreparación de los pliegos\nDefinición del objeto del contrato\nJustificación del expediente y necesidades a satisfacer\nDivisión del contrato en lotes\nPrescripciones o especificaciones técnicas\nEtiquetas\, certificaciones sociales y medioambientales\n¿Qué valoramos? Criterios de adjudicación\n¿A qué obligamos? Condiciones especiales de ejecución del contrato\nEvaluación\, verificación y cumplimiento del contrato por parte de la empresa contratada.\nEjemplos en el sector educativo\, sociosanitario y universidades\n\nInscripción\nHorario de las ponencias online\nPonencia 1: Introducción a la compra pública alimentaria – Jueves 19 de octubre de 17:00 h a 19:00 h \nNuria Casajuana (Servicio Jurídico La Troca)  \nPonencia 2: La compra pública alimentaria en los comedores escolares – Jueves 26 de octubre de 17:00 h a 18:00 h.   \nPaola Hernández (Mensa Cívica) Experiencia proyecto europeo School Food For Change \nNani Moré\, de menjadors Ecològics (Asesora en la Licitación del Servicio Educativo y Social de Centros Públicos de la Comarca de Osona)   \nPonencia 3: La compra pública alimentaria en el sector socio-sanitario – Martes 31 d’octubre de 17:00 h a 18:00 h.     \nSilvia Larrañeta. Asesora en la redacción de los pliegos Servicio de Ayuda Domicilio del Ayuntamiento de Pamplona.  \nJavier Vidal Iglesias\, Jefe del Servicio de alimentación del Área Sanitaria de Santiago y directivo de la AEHH (Asociación Española de Hostelería Hospitalaria) \nPonencia 4: La compra pública alimentaria en las Universidades – Jueves 2 de noviembre de 17:00 h a 18:00 h. \nSergio Belda\, Jefe de iniciativas de sostenibilidad de la Universitat València. Vicerrectorat de sostenibilitat\, cooperació i vida saludable. \nPonencia 5: • Evaluación\, verificación y cumplimiento del contrato – Jueves 9 de Noviembre de 17:00 h a 18:00 h. \nNani Moré\, de Menjadors Ecològics\nAl finalizar el curso se entregará a los participantes un certificado de participación. \nORGANIZA CERAI en colaboración con la Red de Municipios por la Agroecología. \nFINANCIADO POR la Vicepresidència Segona i Conselleria de Serveis Socials\, Igualtat i Habitatge de la GVA y cofinanciado por la Conselleria d’Agricultura\, Ramaderia i Pesca. \nInscripción gratuita \nFormulario de inscripción
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SUMMARY:Curso - Compra pública alimentaria sostenible: transitando hacia la alimentación saludable y sostenible en la restauración colectiva (edición 2023)
DESCRIPTION:El curso Compra pública alimentaria sostenible consta de 8 temas y tendrá lugar en formato online entre los días 19 de octubre y 9 de noviembre. La persona participante encontrará en cada tema\, el material relacionado con el mismo\, más un test de evaluación para evaluar los contenidos adquiridos.  \nAdemás\, dentro del curso se realizarán 5 clases online que consistirán en una videoconferencia sobre experiencias reales donde tendremos la oportunidad de contar con personas expertas en la materia. El curso también dispondrá de un foro donde intercambiar dudas y opiniones. \nPerfil: Interventores/as\, secretariado y técnicos de ayuntamientos y de otras administraciones públicas\, agentes de desarrollo local y entidades/personas interesadas en el tema.  \nNúmero de plazas disponibles: 50.  \nDuración: La duración total es de 30 horas\, 6 horas ponencias online + 24 horas de lectura y evaluación. El curso dará inicio el 19 de octubre a las 17 h y se cerrará el 12 de noviembre a las 23:59 h. \nSe entregará al alumnado un certificado de participación. \nContenido del curso: \n\nImpacto económico\, social y ambiental de la CPA\nDiagnóstico del servicio a licitar (comensales\, equipamiento\, personal\, etc)\nBeneficios de un sistema alimentario local para la economía\, la salud y el medio ambiente.\nPreparación de los pliegos\nDefinición del objeto del contrato\nJustificación del expediente y necesidades a satisfacer\nDivisión del contrato en lotes\nPrescripciones o especificaciones técnicas\nEtiquetas\, certificaciones sociales y medioambientales\n¿Qué valoramos? Criterios de adjudicación\n¿A qué obligamos? Condiciones especiales de ejecución del contrato\nEvaluación\, verificación y cumplimiento del contrato por parte de la empresa contratada.\nEjemplos en el sector educativo\, sociosanitario y universidades\n\nInscripción\nHorario de las ponencias online\nPonencia 1: Introducción a la compra pública alimentaria – Jueves 19 de octubre de 17:00 h a 19:00 h \nNuria Casajuana (Servicio Jurídico La Troca)  \nPonencia 2: La compra pública alimentaria en los comedores escolares – Jueves 26 de octubre de 17:00 h a 18:00 h.   \nPaola Hernández (Mensa Cívica) Experiencia proyecto europeo School Food For Change \nNani Moré\, de menjadors Ecològics (Asesora en la Licitación del Servicio Educativo y Social de Centros Públicos de la Comarca de Osona)   \nPonencia 3: La compra pública alimentaria en el sector socio-sanitario – Martes 31 d’octubre de 17:00 h a 18:00 h.     \nSilvia Larrañeta. Asesora en la redacción de los pliegos Servicio de Ayuda Domicilio del Ayuntamiento de Pamplona.  \nJavier Vidal Iglesias\, Jefe del Servicio de alimentación del Área Sanitaria de Santiago y directivo de la AEHH (Asociación Española de Hostelería Hospitalaria) \nPonencia 4: La compra pública alimentaria en las Universidades – Jueves 2 de noviembre de 17:00 h a 18:00 h. \nSergio Belda\, Jefe de iniciativas de sostenibilidad de la Universitat València. Vicerrectorat de sostenibilitat\, cooperació i vida saludable. \nPonencia 5: • Evaluación\, verificación y cumplimiento del contrato – Jueves 9 de Noviembre de 17:00 h a 18:00 h. \nNani Moré\, de Menjadors Ecològics\nAl finalizar el curso se entregará a los participantes un certificado de participación. \nORGANIZA CERAI en colaboración con la Red de Municipios por la Agroecología. \nFINANCIADO POR la Vicepresidència Segona i Conselleria de Serveis Socials\, Igualtat i Habitatge de la GVA y cofinanciado por la Conselleria d’Agricultura\, Ramaderia i Pesca. \nInscripción gratuita \nFormulario de inscripción
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SUMMARY:CURSO CEFIRE: La alimentación saludable y sostenible a través del huerto escolar
DESCRIPTION:Curso semipresencial: online + 1 clase virtual sincrónica\nDirigido a: Profesorado de infantil\, primaria\, secundaria y ciclos formativos. \nDesde CERAI proponemos una formación a través del Centro de Formación para el Profesorado de la Generalitat Valenciana (CEFIRE) de Castellón sobre la alimentación sostenible y saludable dentro de los centros de educativos. Conoceremos el funcionamiento del sistema agroalimentario\, el impacto que genera nuestro consumo en el medio ambiente\, la importancia que tiene el consumo responsable para nuestra salud\, la sociedad y la naturaleza. El curso nos aportará una serie de recursos didácticos con los que trabajar estas temáticas desde los centros escolares\, resaltando el gran papel que juega el huerto escolar en la educación por una alimentación saludable y sostenible. \nFechas previstas: del 23 de octubre al 10 de noviembre de 2023 \nDuración: 20 horas \nContenidos:  \n\nTema 1: La alimentación saludable y sostenible en los centros escolares.\nTema 2: Herramientas pedagógicas para introducir el tema de la alimentación saludable y sostenible al aula.\nTema 3: El huerto escolar como proyecto educativo para fomentar y entender la alimentación saludable y sostenible.\n\nObjetivos del curso: \n\nFomentar la introducción de la alimentación saludable y sostenible en los centros educativos.\nConcienciar alrededor de los impactos socioeconómicos y ambientales de nuestro actual modelo de alimentación.\nProporcionar herramientas pedagógicas al equipo docente para introducir el tema de la alimentación saludable y sostenible desde las aulas.\nValorar el huerto escolar como proyecto educativo que nos ayuda a fomentar la alimentación basada en el cuidado de la salud\, la sociedad y el planeta.\n\nInscripciones: \nHasta el 18 de octubre de 2023. \nInscríbete aquí. \nCurso ofrecido por CERAI en el marco de las actividades del proyecto ‘Una llavor a l’escola’ y ‘La Sostenibilitat al Plat’. Finançat per: Generalitat Valenciana.
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SUMMARY:CURSO CEFIRE: La alimentación saludable y sostenible a través del huerto escolar
DESCRIPTION:Curso semipresencial: online + 1 clase virtual sincrónica\nDirigido a: Profesorado de infantil\, primaria\, secundaria y ciclos formativos. \nDesde CERAI proponemos una formación a través del Centro de Formación para el Profesorado de la Generalitat Valenciana (CEFIRE) de Castellón sobre la alimentación sostenible y saludable dentro de los centros de educativos. Conoceremos el funcionamiento del sistema agroalimentario\, el impacto que genera nuestro consumo en el medio ambiente\, la importancia que tiene el consumo responsable para nuestra salud\, la sociedad y la naturaleza. El curso nos aportará una serie de recursos didácticos con los que trabajar estas temáticas desde los centros escolares\, resaltando el gran papel que juega el huerto escolar en la educación por una alimentación saludable y sostenible. \nFechas previstas: del 23 de octubre al 10 de noviembre de 2023 \nDuración: 20 horas \nContenidos:  \n\nTema 1: La alimentación saludable y sostenible en los centros escolares.\nTema 2: Herramientas pedagógicas para introducir el tema de la alimentación saludable y sostenible al aula.\nTema 3: El huerto escolar como proyecto educativo para fomentar y entender la alimentación saludable y sostenible.\n\nObjetivos del curso: \n\nFomentar la introducción de la alimentación saludable y sostenible en los centros educativos.\nConcienciar alrededor de los impactos socioeconómicos y ambientales de nuestro actual modelo de alimentación.\nProporcionar herramientas pedagógicas al equipo docente para introducir el tema de la alimentación saludable y sostenible desde las aulas.\nValorar el huerto escolar como proyecto educativo que nos ayuda a fomentar la alimentación basada en el cuidado de la salud\, la sociedad y el planeta.\n\nInscripciones: \nHasta el 18 de octubre de 2023. \nInscríbete aquí. \nCurso ofrecido por CERAI en el marco de las actividades del proyecto ‘Una llavor a l’escola’ y ‘La Sostenibilitat al Plat’. Finançat per: Generalitat Valenciana.
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SUMMARY:Showcooking en el Campus Burjassot-Paterna
DESCRIPTION:El próximo miércoles\, 15 de noviembre\, de 11:00 a 12:30 horas\, desde CERAI ofrecemos un showcooking  con ‘Camí de l’Horta’ para aprender y degustar recetas locales\, agroecológicas y de temporada. La demostración será en el Mercado Sostenible y de Proximidad que estará ubicado en la plaza central del Campus Burjassot-Paterna. \nEsta actividad está dentro del proyecto Objetivo: campus sostenible que cuenta con el apoyo de la Generalitat Valenciana y en colaboración con el Vicerrectorado de Sostenibilidad\, Cooperación y Vida Saludable de la Universitat de València. \nEncuentra aquí toda la información que necesitas. No es necesaria inscripción previa. ¡Súmate! ¡Juntas hacemos de la Universitat de València un espacio sostenible y saludable!
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CATEGORIES:TALLER DE COCINA
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SUMMARY:Jornada sobre agua\, cambio climático y desertificación: consecuencias globales y locales en la alimentación
DESCRIPTION:El día 16 de noviembre organizamos la jornada Agua\, cambio climático y desertificación: consecuencias globales y locales en la alimentación. Este foro analizará cómo está afectando el cambio climático en los sistemas alimentarios y las posibles soluciones para combatir los efectos del cambio climático\, la desertificación y la sequía en los sistemas agro(mar)alimentarios a través de experiencias exitosas del sur y norte global\, concretamente en África y en España. \nDurante esta jornada\, compararemos las experiencias del Sahel y España e intercambiaremos ideas sobre las posibles alternativas que se están llevando a cabo y otras que podrían ponerse en marcha para frenar la desertificación tanto en el norte como en el sur global. Contaremos con personas expertas de los distintos territorios para conocer su visión y las realidades locales y compartir experiencias y saberes. \nLas jornadas constan de 2 mesas redondas sobre los siguientes temas: \nMesa 1: Cambio climático\, agua y desertificación: consecuencias en la alimentación.\n\nDr. Millán Millán: Director Emérito del Centro de Estudios Ambientales del Mediterráneo (CEAM)\, entidad dedicada al estudio\, desarrollo e innovación tecnológica para mejorar el medio ambiente. Explicará las consecuencias del cambio climático en los países del Mediterráneo.\nDra. Marta Rivera: Doctora en veterinaria y en sociología\, es investigadora del Grupo de Investigación en INGENIO del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y la Universidad Politécnica de Valencia (UPV). Hablará de las consecuencias del cambio climático a nivel global.\n\nMesa 2: Alternativas desde la agricultura y ganadería.\n\nDr. Abasse Amadou Tougiani\, director de la Investigación\, especializada en agrosilvicultura\, gestión sostenible de la tierra y agroecología en el Instituto Nacional de Investigación Agronómica de Níger. Hablará sobre las soluciones que se están poniendo en marcha en el Sahel.\nDra. Rosa Vercher\, doctora en ingeniería agrónoma y especialista en el control biológico de parásitos. Explicará las soluciones para mitigar el cambio climático a través de la agricultura focalizándose en España.\n\nCada mesa consistirá en presentaciones de ponentes invitados\, seguidas de discusiones con participantes de la fila 0 y el público general. \nSe podrá asistir de forma online o presencial hasta completar aforo. \nLas personas que asistan presencialmente recibirán gratis el libro de fotografía en papel Cultivando alternativas en Mauritania del fotógrafo Pablo Santana. \n\nFecha y hora: 16 de noviembre de 2023 a las 18:00 H.\nUbicación: ADEIT. Fundación Universidad-Empresa de la Universitat de València (Plaza Virgen de la Paz\, 3. 46001\, València).\n\nInscripción
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LOCATION:ADEIT – Fundació Universitat-Empresa de la Universitat de València\, Plaça de la Verge de la Pau\, 3\, València\, Comunitat Valenciana\, 46001\, España
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SUMMARY:Showcooking en el Campus Burjassot-Paterna
DESCRIPTION:El próximo miércoles\, 22 de noviembre\, de 11:00 a 12:30 horas\, desde CERAI ofrecemos un showcooking  con ‘Les Marietes’ para aprender y degustar recetas locales\, agroecológicas y de temporada. La demostración será en el Mercado Sostenible y de Proximidad que estará ubicado en la plaza central del Campus Burjassot-Paterna. \nEsta actividad está dentro del proyecto Objetivo: campus sostenible que cuenta con el apoyo de la Generalitat Valenciana y en colaboración con el Vicerrectorado de Sostenibilidad\, Cooperación y Vida Saludable de la Universitat de València. \nEncuentra aquí toda la información que necesitas. No es necesaria inscripción previa. ¡Súmate! ¡Juntas hacemos de la Universitat de València un espacio sostenible y saludable!
URL:https://cerai.org/evento/showcooking-en-el-campus-burjassot-paterna-duplicate-1-2/
LOCATION:Universitat de València – Campus de Burjassot-Paterna\, Comunitat Valenciana\, España
CATEGORIES:TALLER DE COCINA
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SUMMARY:Cuenta atrás para el desierto
DESCRIPTION:¡La exposición interactiva Cuenta atrás para el desierto llega a la ciudad de Alicante! Estará en la entrada de la estación de tren Alacant-Terminal entre el 30 de noviembre y el 12 de diciembre. \nLos países más pobres tienden a estar más expuestos a los impactos del cambio climático y las catástrofes naturales. Al tener menos recursos\, no pueden hacer frente a esos choques climáticos de la misma forma que los países ricos\, lo que está aumentando el número de refugiados climáticos. En África\, el desierto del Sáhara se expande\, lo que comporta más pobreza y más hambre\, que deriva en más conflictos y\, en última instancia\, en más desplazamientos\, también hacia Europa. \nPor otro lado\, España también se está viendo afectada por el cambio climático\, como hemos visto con las sequías o los megaincendios este verano. El 75% del territorio español podría convertirse en un desierto si no actuamos rápido. Si quieres saber más sobre las posibles soluciones para mitigar el cambio climático y la desertificación\, ven a la exposición efímera y descubre\, adentrándote en una khaima (tienda dónde viven los tuaregs o pueblo del desierto del Sahara) por qué España puede convertirse en un desierto y qué podemos hacer para evitarlo. \nEsta exposición forma parte de la campaña El alimento que nos une y cuenta con el apoyo de la Vicepresidencia y Consejería de Igualdad y Políticas Inclusivas de la Generalitat Valenciana y de ADIF. Diseño expositivo realizado por SOVINT. \nEvento apto para todos los públicos.
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