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SUMMARY:Varietats locals i gastronomia tradicional per a una alimentació sostenible
DESCRIPTION:Desde CERAI y la asociación Varietats Locals de Mallorca hemos organizado una serie de actividades en el marco del proyecto ‘Sostenibilitat al plat: Les varietats locals i la gastronomia tradicional per a una alimentació sostenible’\, financiado por la Conselleria de Medi Ambient i Territori del Govern de les Illes Balears\, en la convocatoria de Educació Ambiental. \nRealizaremos tres actividades en Porreres\, Llubí y Palma donde presentaremos dos vídeos divulgativos sobre las variedades de trigo de Mallorca y los albaricoques de Porreres. \nLos trigos antiguos de Mallorca (blat xeixa\, blat mort\, blat mollar\, blat barba) protagonizan uno de los dos vídeos donde se ha entrevistado a agricultores\, molineros\, horneros y restauradores sobre cómo se han conservado estas variedades\, sus características y beneficios nutricionales y medioambientales. \nEl segundo vídeo está dedicado a poner en valor la importancia del albaricoque en la actividad económica de Porreres en el pasado\, con una mirada al presente y al futuro. En el vídeo se entrevista a la cooperativa de Porreres\, a  agricultores\, y a mujeres que cuentan la variedad de usos gastronómicos de esta fruta\, así como el negocio actual y las variedades locales. \nOs invitamos a participar en las actividades de presentación de los vídeos\, donde tendremos la oportunidad de debatir con algunas de las personas protagonistas sobre la importancia de estas variedades y las prácticas agrarias y culturales asociadas. \n\n\nViernes 4 de diciembre: Porreres\, 19h\, Sala Polivalent\, C/Veiet\, 17\nLunes 7 de diciembre: Llubí\, 18.30h\, Sa Farinera\, C/Creu\, 23\nViernes 11 de diciembre: Palma\, 18.30h\, Can Alcover\, C/ de Sant Alonso\, 24\n\nDebido a la restricción de espacio por motivos sanitarios\, se ruega confirmar asistencia a través del email:\ncerai.balears@cerai.org
URL:https://cerai.org/evento/varietats-locals-i-gastronomia-tradicional-per-a-una-alimentacio-sostenible-llubi/
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