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SUMMARY:Jornada: Las universidades impulsan la alimentación sostenible
DESCRIPTION:Las universidades tienen un papel clave en la transformación de los sistemas alimentarios. Por eso\, desde CERAI\, Pankara EcoGlobal y la Universitat Jaume I organizamos esta jornada el jueves 6 de noviembre de 2025 con el objetivo de reforzar las alianzas interuniversitarias\, conectar el entorno alimentario con el ámbito académico e imaginar juntas nuevos escenarios para impulsar una alimentación sostenible en el campus y en el territorio. \nLa jornada está dirigida a la comunidad universitaria\, agentes del sector agroalimentario\, organizaciones sociales y personas interesadas en la sostenibilidad y la compra pública transformadora. \nPrograma de la jornada: \n\n9:30 – 10:00 | Apertura institucional\n10:00 – 10:45 | Píldoras introductorias sobre sistemas alimentarios sostenibles\, compra pública y universidades\n10:45 – 11:15 | Muestra de productos alimentarios de Castelló\n11:15 – 13:30 | Taller de escenarios emergentes sobre territorio\, alimentación\, universidad y compra pública\n13:30 – 14:00 | Cierre institucional\n14:00 | Comida (requiere inscripción previa)\n\nInscripción obligatoria\, plazas limitadas: AQUÍ \nEsta jornada forma parte del proyecto Objetivo campus sostenible: transitando hacia la sostenibilidad alimentaria en la UJI\, con el apoyo de la Generalitat Valenciana.
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LOCATION:Universitat Jaume I\, Avinguda de Vicent Sos Baynat\, s/n\, astelló de la Plana\, Castelló\, 12006\, España
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SUMMARY:REBOSTA: mercado de productos de proximidad de la Universitat Jaume I
DESCRIPTION:El próximo martes\, 6 de mayo\, se celebrará la última edición del mercado REBOSTA del curso 2024-2025. En esta ocasión\, tendrá lugar en la Escuela Superior de Tecnología y Ciencias Experimentales (ESTCE) de la Universitat Jaume I\, en horario de 10:00 a 14:00 h. \nREBOSTA es un mercado de productos de proximidad que se organiza un martes al mes en el Àgora del campus del Riu Sec. Su objetivo es acercar a la comunidad universitaria alimentos sostenibles y de cercanía\, ofrecidos directamente por productores y productoras de las comarcas de Castelló. La iniciativa busca fomentar una alimentación saludable\, responsable con el territorio y respetuosa con el medio ambiente. \nPara cerrar la temporada\, se ha programado una actividad complementaria: un taller sobre el impacto ambiental de los alimentos\, que se desarrollará de 11:00 a 13:00 h. Será un espacio participativo en el que reflexionar sobre cómo nuestras elecciones alimentarias influyen en la salud del planeta.
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SUMMARY:REBOSTA: mercado de productos de proximidad de la Universitat Jaume I
DESCRIPTION:Un martes de cada mes\, REBOSTA\, el mercado de productos de proximidad de la Universitat Jaume I\, acerca a la comunidad universitaria productos sostenibles y de cercanía de productores y productoras de las comarcas Castelló. Puede visitarse de 10:00 a 14:00 h en el Àgora del Campus del Riu Sec de la Universitat Jaume I. \nCERAI y Pankara EcoGlobal colaboran para dar vida a este mercado con actividades diversas\, dentro del proyecto Campus Sostenible III\, con el apoyo de la Vicepresidencia Primera y Consejería de Servicios Sociales\, Igualdad y Vivienda.
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SUMMARY:REBOSTA: mercado de productos de proximidad de la Universitat Jaume I
DESCRIPTION:Un martes de cada mes\, REBOSTA\, el mercado de productos de proximidad de la Universitat Jaume I\, acerca a la comunidad universitaria productos sostenibles y de cercanía de productores y productoras de las comarcas Castelló. Puede visitarse de 10:00 a 14:00 h en el Àgora del Campus del Riu Sec de la Universitat Jaume I. \nCERAI y Pankara EcoGlobal colaboran para dar vida a este mercado con actividades diversas\, dentro del proyecto Campus Sostenible III\, con el apoyo de la Vicepresidencia Primera y Consejería de Servicios Sociales\, Igualdad y Vivienda.
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SUMMARY:Curso: Cómo aplicar la alimentación saludable y sostenible en el contexto universitario\, una propuesta desde los ODS
DESCRIPTION:Curso: Cómo aplicar la alimentación saludable y sostenible en el contexto universitario\, una propuesta desde los ODS\n¿Trabajas en la Universitat Jaume I? ¿Te gustaría tener herramientas para que la tu universidad tenga una alimentación más sostenible y saludable? Te invitamos a participar del curso Cómo aplicar la alimentación saludable y sostenible en el contexto universitario\, una propuesta desde los ODS\, de la mano de María Dolores Raigón (UPV)\, Eugenio Llorens Villarrocha (UJI)\, Iraca Vargas (Pankara Ecoglobal) y Marina Morales (CERAI).  \nAprenderás sobre los beneficios de una dieta saludable y sostenible\, el impacto de la alimentación en el medio ambiente y herramientas y ejemplos de iniciativas de aplicar los ODS y la alimentación sostenible en el contexto universitario. \n\nActividad híbrida (ven presencialmente o acude en línea): 17\, 18 y 19 de febrero de 14:00 a 15:30 h.\nInscríbete en: https://www.uji.es/salut/s0/PTGASPDI/ptgas-estilsvida/c13193/
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SUMMARY:REBOSTA: El mercado de proximidad de la UJI
DESCRIPTION:Un martes de cada mes\, REBOSTA\, el mercado de productos de proximidad de la Universitat Jaume I\, acerca a la comunidad universitaria productos sostenibles y de cercanía de productores y productoras de las comarcas Castelló. Puede visitarse de 11:00 a 17:00 en el Àgora del Campus del Riu Sec de la UJI. \nCERAI y Pankara EcoGlobal colaboran para dar vida a este mercado con actividades diversas\, dentro del proyecto Campus Sostenible III\, con el apoyo de la Conselleria de Servicios Sociales\, Igualdad y Vivienda. En el próximo mercado tendremos el taller de Plantes Oblidades\, donde podrás descubrir los usos y propiedades de unas treinta plantas comunes de nuestra huerta.
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SUMMARY:Curso «El revolucionario acto de comer» en la Universitat Jaume I
DESCRIPTION:CERAI y Pankara EcoGlobal organizamos el curso El revolucionario acto de comer los días 10\, 17 y 24 de abril en horario de 10:00 a 14:00 h en la Escuela de Doctorado y Consejo Social de la Universitat Jaume I. La realización del curso concederá 1 crédito de libre elección\, que corresponde a 12 horas de clase presencial más 8 horas de trabajo online. \nEste curso se realiza en el marco del proyecto Objetivo campus sostenible: transitando hacia la sostenibilidad alimentaria en la Universitat Jaume I\, financiado por la Generalitat Valenciana. Busca sensibilizar\, fomentar y promover cambios de actitudes y hábitos sostenibles y saludables en relación con la alimentación. Generar una conciencia crítica sobre la importancia del fomento de una nueva cultura alimentaria basada en la soberanía alimentaria y en la consecución de los ODS\, especialmente en el entorno universitario\, y sobre los efectos que el sistema agroalimentario global tiene sobre millones de personas. \n¿Qué haremos? El curso busca que el alumnado conozca los proyectos e iniciativas agroalimentarias y agroecológicas de cercanía que hay en la provincia de Castellón\, las cuales llevan asociadas en muchas ocasiones el cultivo de variedades tradicionales y locales de hortalizas. Al mismo tiempo\, se reconocerá el valor humano\, social y cultural de estas prácticas propias\, así como el valor nutricional que favorece el consumo de estos alimentos agroecológicos. \n¿Cómo lo haremos? A partir de sesiones teórico-prácticas\, se conoce cómo funciona el sistema alimentario globalizado y cuáles son las alternativas desde la soberanía alimentaria\, se cocinan alimentos de proximidad y agroecológicos\, se aprende a conservarlos y a reconocer en la comida una relación de cercanía y de cuidado entre la persona y los alimentos. \nProfesorado: personal técnico de Educación para la Ciudadanía Global de CERAI y Pankara Ecoglobal\, el cocinero agroecológico Eulogi Peiró y entidades sociales invitadas de Castelló. \nInscripción
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