Varietats Locals es una entidad miembro de la Red de Semillas: Resembrando e Intercambiando, que trabaja por la recuperación de las variedades locales de hortaliza, legumbres, cereales y frutales, así como de los conocimientos campesinos que van asociados. Se constituyó en 2002 a partir de la propuesta de campesinos, técnicos y estudiosos de la biodiversidad cultivada de las Islas Baleares, y trabaja mayoritariamente en Mallorca.
Desde CERAI hemos querido aproximarnos a su labor y difundirla entre el alumnado del instituto Son Pacs de Palma, donde estamos llevando a cabo el proyecto «La Sostenibilitat al Plat. L’aliment que ens uneix». Este vídeo recoge un resumen del taller que realizamos recientemente, impartido por Aina Socies, del equipo técnico de Varietats Locals.
