Desde CERAI, hemos desarrollado un proyecto participativo, con diferentes actividades en los tres campus de la Universitat Politècnica de València (UPV). Profesorado, alumnado, PAS, gestores y tomadores de decisión, empresas de restauración y personal de cocina, todas las personas que conviven en la universidad están invitadas y hay diferentes maneras de participar. ¡Te invitamos a unirte a lo que hemos llamado: Objetivo Campus Sostenible!
El objetivo es fomentar valores, actitudes, comportamientos y capacidades en la comunidad universitaria que favorezcan la transición hacia un sistema alimentario sostenible en base a los principios de la Agroecología y de la Economía Social y Solidaria (ESS).
Nos planteamos preguntas como: ¿Qué tipo de sistema de producción, distribución y consumo está favoreciendo este esquema de restauración en los comedores universitarios? ¿Qué impactos tiene? ¿Es sostenible? ¿Fomenta la salud de las personas que los utilizan? ¿Respeta los derechos de las comunidades campesinas del sur y de nuestro territorio? Para dar respuesta a estas preguntas es necesario la implicación de toda la comunidad universitaria y el trabajo desde sus intereses y necesidades. ¿Te unes? ¡Te contamos en nuestro vídeo!
*Este proyecto tiene el apoyo y la colaboración de la Universidad Politécnica de Valencia desde el Vicerrectorado de Responsabilidad Social y Cooperación, el Centro de Desarrollo de Cooperación, la Cátedra de Tierra Ciudadana y la Unidad de Medio Ambiente de la UPV. El proyecto, con una duración de dos años, se realiza con la financiación de la Concejalía de Participación, Transparencia, Cooperación y Calidad Democrática y Regidoría de Cooperación al Desarrollo y Migración del Ayuntamiento de Valencia.
