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SUMMARY:Diálogo sobre comedores escolares sostenibles
DESCRIPTION:El próximo viernes 19 de enero de 2018 CERAI organiza en el municipio de Vistabella del Maestrat (Castelló) una actividad en el marco del proyecto “La Sostenibilitat al Plat: educant cap a una alimentació més justa i sostenible a través dels menjadors escolars”.  \nIntervendrán:  \n– Abel Esteban: técnico de la cooperativa Garua\, de Madrid. Presentación del proyecto “Comedores sostenibles de FUHEM” \n– Sarai Fariñas: técnica de CERAI (Centro de Estudios Rurales y de Agricultura Internacional). Presentación del proyecto “La Sostenibilitat al Plat: transitant cap a uns menjadors escolars sostenibles” \nLa mesa redonda tendrá lugar a las 15.30 h. en el Aulari de Vistabella (CRA del Penyagolosa)\, C/ Arrabal del Loreto\, 23\, de Vistabella del Maestrat (Castelló). \n— \nDiàleg al voltant dels menjadors escolars sostenibles\nEl pròxim divendres 19 de gener de 2018 CERAI organitza al municipi de Vistabella del Maestrat (Castelló) una activitat en el marc del projecte “La Sostenibilitat al Plat: educant cap a una alimentació més justa i sostenible a través dels menjadors escolars”.  \nIntervindran:  \n– Abel Esteban: tècnic de la cooperativa Garua\, de Madrid. Presentació del projecte “Comedores sostenibles de FUHEM” \n– Sarai Fariñas: tècnica de CERAI (Centre d’Estudis Rurals i d’Agricultura Internacional). Presentació del projecte “La Sostenibilitat al Plat: transitant cap a uns menjadors escolars sostenibles” \nLa taula redona tindrà lloc a les 15.30 h. a l’Aulari de Vistabella (CRA del Penyagolosa)\, C/ Arrabal del Loreto\, 23\, de Vistabella del Maestrat (Castelló).
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DESCRIPTION:El próximo viernes 19 de enero de 2018 CERAI organiza en el municipio de Vistabella del Maestrat (Castelló) una actividad en el marco del proyecto “La Sostenibilitat al Plat: educant cap a una alimentació més justa i sostenible a través dels menjadors escolars”.  \nIntervendrán:  \n– Abel Esteban: técnico de la cooperativa Garua\, de Madrid. Presentación del proyecto “Comedores sostenibles de FUHEM” \n– Sarai Fariñas: técnica de CERAI (Centro de Estudios Rurales y de Agricultura Internacional). Presentación del proyecto “La Sostenibilitat al Plat: transitant cap a uns menjadors escolars sostenibles” \nLa mesa redonda tendrá lugar a las 15.30 h. en el Aulari de Vistabella (CRA del Penyagolosa)\, C/ Arrabal del Loreto\, 23\, de Vistabella del Maestrat (Castelló). \n— \nDiàleg al voltant dels menjadors escolars sostenibles\nEl pròxim divendres 19 de gener de 2018 CERAI organitza al municipi de Vistabella del Maestrat (Castelló) una activitat en el marc del projecte “La Sostenibilitat al Plat: educant cap a una alimentació més justa i sostenible a través dels menjadors escolars”.  \nIntervindran:  \n– Abel Esteban: tècnic de la cooperativa Garua\, de Madrid. Presentació del projecte “Comedores sostenibles de FUHEM” \n– Sarai Fariñas: tècnica de CERAI (Centre d’Estudis Rurals i d’Agricultura Internacional). Presentació del projecte “La Sostenibilitat al Plat: transitant cap a uns menjadors escolars sostenibles” \nLa taula redona tindrà lloc a les 15.30 h. a l’Aulari de Vistabella (CRA del Penyagolosa)\, C/ Arrabal del Loreto\, 23\, de Vistabella del Maestrat (Castelló).
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SUMMARY:Horticultura agroecológica: Visita de campo y charla
DESCRIPTION:CERAI\, en colaboración con la Escuela de Capataces Agrícolas de Catarroja (Valencia)\, continúa en enero el ciclo de seminarios dirigidos al alumnado de este centro educativo dependiente de la Diputación de Valencia. El próximo viernes 19 de enero\, a partir de las 10h\, tendrá lugar un seminario sobre horticultura ecológica y una vista a la finca de la empresa Sa i Fresc\, en Alcàsser\, Valencia. Sa i Fresc es una explotación de agricultura ecológica ubicada en l’Horta Sud de València que produce verduras y hortalizas de temporada\, cultivadas con bases agroecológicas y distribuidas sin intermediarios. Más info: https://www.saifresc.com/ \nEsta  sesión formativa se enmarca en el convenio de colaboración entre CERAI y la Escuela de Capataces Agrícolas de Catarroja\, donde nuestra entidad tiene establecida su sede central.
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SUMMARY:Horticultura agroecológica: Visita de campo y charla
DESCRIPTION:CERAI\, en colaboración con la Escuela de Capataces Agrícolas de Catarroja (Valencia)\, continúa en enero el ciclo de seminarios dirigidos al alumnado de este centro educativo dependiente de la Diputación de Valencia. El próximo viernes 19 de enero\, a partir de las 10h\, tendrá lugar un seminario sobre horticultura ecológica y una vista a la finca de la empresa Sa i Fresc\, en Alcàsser\, Valencia. Sa i Fresc es una explotación de agricultura ecológica ubicada en l’Horta Sud de València que produce verduras y hortalizas de temporada\, cultivadas con bases agroecológicas y distribuidas sin intermediarios. Más info: https://www.saifresc.com/ \nEsta  sesión formativa se enmarca en el convenio de colaboración entre CERAI y la Escuela de Capataces Agrícolas de Catarroja\, donde nuestra entidad tiene establecida su sede central.
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SUMMARY:Diálogo sobre comedores escolares sostenibles
DESCRIPTION:El próximo jueves 18 de enero de 2018 CERAI organiza en el municipio de Sant Vicent del Raspeig (Alicante) una actividad en el marco del proyecto “La Sostenibilitat al Plat: educant cap a una alimentació més justa i sostenible a través dels menjadors escolars”. \nIntervendrán:  \n\nNuria Pascual\, concejala de Medio Ambiente\, y Begoña Monllor\, concejala de Educación y Sanidad del Ayuntamiento de Sant Vicent del Raspeig\nAbel Esteban: técnico de la cooperativa Garua. Madrid. Comedores sostenibles de FUHEM\nTécnicos de CERAI. Presentación del proyecto La Sostenibilitat al Plat: transitant cap a uns menjadors escolars sostenibles\nPresentación de la experiencia local Red de Huertos Urbanos de Alicante\n\nLa mesa redonda tendrá lugar de 11.30 a 13.30\, en la Sala de Exposiciones del Centro Social (C/ Cervantes\, 10-12) de Sant Vicent del Raspeig (Alicante). \n— \nDiàleg al voltant dels menjadors escolars sostenibles\nEl pròxim dijous 18 de gener de 2018 CERAI organitza al municipi de Sant Vicent del Raspeig (Alacant) una activitat en el marc del projecte “La Sostenibilitat al Plat: educant cap a una alimentació més justa i sostenible a través dels menjadors escolars”. \nIntervindran:  \n\nNuria Pascual\, regidora de Medi Ambient i Begoña Monllor\, regidora d’Educació i Sanitat de l’Ajuntament de Sant Vicent del Raspeig\nAbel Esteban: tècnic de la cooperativa Garua. Madrid. Comedores sostenibles de FUHEM\nTècnics de CERAI. Presentació del projecte La Sostenibilitat al Plat: transitant cap a uns menjadors escolars sostenibles\nPresentació de l’experiència local Red de Huertos Urbanos de Alicante\n\nLa taula redona tindrà lloc entre les 11.30 i les 13.30\, en la Sala d’exposicions del Centre Social (C/ Cervantes\, 10-12) de Sant Vicent del Raspeig (Alacant).
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DESCRIPTION:El próximo jueves 18 de enero de 2018 CERAI organiza en el municipio de Sant Vicent del Raspeig (Alicante) una actividad en el marco del proyecto “La Sostenibilitat al Plat: educant cap a una alimentació més justa i sostenible a través dels menjadors escolars”. \nIntervendrán:  \n\nNuria Pascual\, concejala de Medio Ambiente\, y Begoña Monllor\, concejala de Educación y Sanidad del Ayuntamiento de Sant Vicent del Raspeig\nAbel Esteban: técnico de la cooperativa Garua. Madrid. Comedores sostenibles de FUHEM\nTécnicos de CERAI. Presentación del proyecto La Sostenibilitat al Plat: transitant cap a uns menjadors escolars sostenibles\nPresentación de la experiencia local Red de Huertos Urbanos de Alicante\n\nLa mesa redonda tendrá lugar de 11.30 a 13.30\, en la Sala de Exposiciones del Centro Social (C/ Cervantes\, 10-12) de Sant Vicent del Raspeig (Alicante). \n— \nDiàleg al voltant dels menjadors escolars sostenibles\nEl pròxim dijous 18 de gener de 2018 CERAI organitza al municipi de Sant Vicent del Raspeig (Alacant) una activitat en el marc del projecte “La Sostenibilitat al Plat: educant cap a una alimentació més justa i sostenible a través dels menjadors escolars”. \nIntervindran:  \n\nNuria Pascual\, regidora de Medi Ambient i Begoña Monllor\, regidora d’Educació i Sanitat de l’Ajuntament de Sant Vicent del Raspeig\nAbel Esteban: tècnic de la cooperativa Garua. Madrid. Comedores sostenibles de FUHEM\nTècnics de CERAI. Presentació del projecte La Sostenibilitat al Plat: transitant cap a uns menjadors escolars sostenibles\nPresentació de l’experiència local Red de Huertos Urbanos de Alicante\n\nLa taula redona tindrà lloc entre les 11.30 i les 13.30\, en la Sala d’exposicions del Centre Social (C/ Cervantes\, 10-12) de Sant Vicent del Raspeig (Alacant).
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SUMMARY:Fundamentos para la gestión de una finca agroecológica
DESCRIPTION:CERAI\, en colaboración con la Escuela de Capataces Agrícolas de Catarroja (Valencia)\, continua en noviembre el ciclo de seminarios dirigidos al alumnado de este centro educativo dependiente de la Diputación de Valencia. El próximo jueves 23 de noviembre de 2017\, a las 11:30h\, tendrá lugar un seminario sobre gestión de una finca agroecológica\, a cargo de Vicent Borràs Sena\, productor ecológico en la finca La Florentina\, en l’Alcúdia (Valencia). La sesión formativa se enmarca en el convenio de colaboración entre CERAI y la Escuela de Capataces Agrícolas de Catarroja\, donde nuestra entidad tiene establecida su sede central.
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SUMMARY:Fundamentos para la gestión de una finca agroecológica
DESCRIPTION:CERAI\, en colaboración con la Escuela de Capataces Agrícolas de Catarroja (Valencia)\, continua en noviembre el ciclo de seminarios dirigidos al alumnado de este centro educativo dependiente de la Diputación de Valencia. El próximo jueves 23 de noviembre de 2017\, a las 11:30h\, tendrá lugar un seminario sobre gestión de una finca agroecológica\, a cargo de Vicent Borràs Sena\, productor ecológico en la finca La Florentina\, en l’Alcúdia (Valencia). La sesión formativa se enmarca en el convenio de colaboración entre CERAI y la Escuela de Capataces Agrícolas de Catarroja\, donde nuestra entidad tiene establecida su sede central.
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SUMMARY:Curso sobre obradores para elaborados alimentarios artesanos
DESCRIPTION:(Leer en valencià\, abajo) \nSe trata de un curso introductorio en el cual se abordarán todos los aspectos básicos a tener en cuenta a la hora de poner en marcha una pequeña empresa de transformación agroalimentaria. Se informará de las necesidades legales y técnicas para emprender la elaboración de productos alimentarios artesanalmente\, en las modalidades de obrador individual o colectivo. \nDuración: 6h\, en una única jornada de 9:00 a 15:00 \nHorario:\n9:00h Presentación e introducción al curso\n9:30h Seguridad Alimentaria: Normativa vigente y aspectos técnicos. Requisitos generales\n11:00h Pausa\n11:30h *APPCC. Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos. Plan de Autocontrol. Flexibilidad y Excepciones. Trazabilidad. Validación de prácticas alternativas\n13:00h Pausa\n13:30h Práctica sobre fichas\, documentos y registros reales de un Plan de Autocontrol\n15:00h Clausura del curso \nLugar: \n\nAltea (La Marina Baixa): sábado 28 de octubre de 2017\, Casa de la Cultura\, Costera Pont del Montcau\, 14. Cartel del curso en Altea\n\nOtros municipios: \n\nPotries (La Safor): sábado 21 de octubre de 2017\, Casa de la Cultura\, C/Jaume I\, 59. Cartel del curso en Potries\nAlcosser de Planes (El Comtat – L’Alcoià): lunes 23 de octubre de 2017\, Camí del Molí\, 1\, Sede de la Fundació Organic & Cultural World Center. Cartel del curso en Alcosser de Planes\nArtana (La Plana Baixa): lunes 30 de octubre de 2017\, Av. Serra d’Espadà\, 114. Cartel del curso en Artana\n\nDirigido a: Personas interesadas en iniciar una actividad de elaboración así como aquellas personas dedicadas a la dinamización local-rural como ADL\, cargos políticos\, etc. \nCoste: Curso gratuito financiado por la Generalitat Valenciana a través del SERVEI DE PRODUCCIÓ ECOLÒGICA\, INNOVACIÓ I TECNOLOGIA.  \nOrganizado por:\nPlataforma per la Sobirania Alimentària del País Valencià\nCERAI \nMás información:\nInés 677777893 – Marta 650966072 \nCurs sobre obradors per elaborats alimentaris artesans\nEs tracta d’un curs introductori en el qual s’abordaran tots els aspectes bàsics a tenir en compte a l’hora d’engegar una petita empresa de transformació agroalimentària. S’informarà de les necessitats legals i tècniques per emprendre l’elaboració de productes alimentaris artesanalment\, en les modalitats d’obrador individual o col·lectiu. \nDurada: 6h en una única jornada de 9.00 a 15.00  \nHorari:\n9.00h Presentació i introducció al curs\n9.30h Seguretat Alimentària: Normativa vigent i aspectes tècnics. Requisits generals\n11.00h Pausa\n11.30h APPCC. Sistema d’Anàlisi de Perills i Punts de Control Crítics. Pla d’Autocontrol. Flexibilitat i Excepcions. Traçabilitat. Validació de pràctiques alternatives.\n13.00h Pausa\n13.30h Pràctica sobre fitxes\, documents i registres reals d’un Pla d’Autocontrol\n15.00h Cloenda del curs  \nLloc: \n\nAltea (La Marina Baixa): dissabte 28 d’octubre de 2017\, Casa de la Cultura\, Costera Pont del Montcau\, 14. Cartell del curs a Altea \n\nAltres poblacions: \n\nPotries (La Safor): dissabte 21 d’octubre de 2017\, Casa de la Cultura\, carrer Jaume I\, 59. Cartell del curs a Potries\nAlcosser de Planes (El Comtat – L’Alcoià): dilluns 23 d’octubre de 2017\, Camí del Molí\, 1\, Seu de la Fundació Organic & Cultural World Center. Cartell del curs a Alcosser de Planes\nArtana (La Plana Baixa): dilluns 30 d’octubre de 2017\, Av. Serra d’Espadà\, 114. Cartell del curs en Artana\n\nDirigit a: Persones interessades a iniciar una activitat d’elaboració\, així com aquelles persones dedicades a la dinamització local-rural com a ADL\, càrrecs polítics\, etc. \nCost: Curs gratuït finançat per la Generalitat Valenciana a través del SERVEI DE PRODUCCIÓ ECOLÒGICA\, INNOVACIÓ I TECNOLOGIA.  \nOrganitzat per:\nPlataforma per la Sobirania Alimentària del País Valencià\nCERAI  \nMés informació:\nInés 677777893 – Marta 650966072
URL:https://cerai.org/evento/curso-obradores-elaborados-alimentarios-artesanos-3/
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SUMMARY:Curso sobre obradores para elaborados alimentarios artesanos
DESCRIPTION:(Leer en valencià\, abajo) \nSe trata de un curso introductorio en el cual se abordarán todos los aspectos básicos a tener en cuenta a la hora de poner en marcha una pequeña empresa de transformación agroalimentaria. Se informará de las necesidades legales y técnicas para emprender la elaboración de productos alimentarios artesanalmente\, en las modalidades de obrador individual o colectivo. \nDuración: 6h\, en una única jornada de 9:00 a 15:00 \nHorario:\n9:00h Presentación e introducción al curso\n9:30h Seguridad Alimentaria: Normativa vigente y aspectos técnicos. Requisitos generales\n11:00h Pausa\n11:30h *APPCC. Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos. Plan de Autocontrol. Flexibilidad y Excepciones. Trazabilidad. Validación de prácticas alternativas\n13:00h Pausa\n13:30h Práctica sobre fichas\, documentos y registros reales de un Plan de Autocontrol\n15:00h Clausura del curso \nLugar: \n\nAltea (La Marina Baixa): sábado 28 de octubre de 2017\, Casa de la Cultura\, Costera Pont del Montcau\, 14. Cartel del curso en Altea\n\nOtros municipios: \n\nPotries (La Safor): sábado 21 de octubre de 2017\, Casa de la Cultura\, C/Jaume I\, 59. Cartel del curso en Potries\nAlcosser de Planes (El Comtat – L’Alcoià): lunes 23 de octubre de 2017\, Camí del Molí\, 1\, Sede de la Fundació Organic & Cultural World Center. Cartel del curso en Alcosser de Planes\nArtana (La Plana Baixa): lunes 30 de octubre de 2017\, Av. Serra d’Espadà\, 114. Cartel del curso en Artana\n\nDirigido a: Personas interesadas en iniciar una actividad de elaboración así como aquellas personas dedicadas a la dinamización local-rural como ADL\, cargos políticos\, etc. \nCoste: Curso gratuito financiado por la Generalitat Valenciana a través del SERVEI DE PRODUCCIÓ ECOLÒGICA\, INNOVACIÓ I TECNOLOGIA.  \nOrganizado por:\nPlataforma per la Sobirania Alimentària del País Valencià\nCERAI \nMás información:\nInés 677777893 – Marta 650966072 \nCurs sobre obradors per elaborats alimentaris artesans\nEs tracta d’un curs introductori en el qual s’abordaran tots els aspectes bàsics a tenir en compte a l’hora d’engegar una petita empresa de transformació agroalimentària. S’informarà de les necessitats legals i tècniques per emprendre l’elaboració de productes alimentaris artesanalment\, en les modalitats d’obrador individual o col·lectiu. \nDurada: 6h en una única jornada de 9.00 a 15.00  \nHorari:\n9.00h Presentació i introducció al curs\n9.30h Seguretat Alimentària: Normativa vigent i aspectes tècnics. Requisits generals\n11.00h Pausa\n11.30h APPCC. Sistema d’Anàlisi de Perills i Punts de Control Crítics. Pla d’Autocontrol. Flexibilitat i Excepcions. Traçabilitat. Validació de pràctiques alternatives.\n13.00h Pausa\n13.30h Pràctica sobre fitxes\, documents i registres reals d’un Pla d’Autocontrol\n15.00h Cloenda del curs  \nLloc: \n\nAltea (La Marina Baixa): dissabte 28 d’octubre de 2017\, Casa de la Cultura\, Costera Pont del Montcau\, 14. Cartell del curs a Altea \n\nAltres poblacions: \n\nPotries (La Safor): dissabte 21 d’octubre de 2017\, Casa de la Cultura\, carrer Jaume I\, 59. Cartell del curs a Potries\nAlcosser de Planes (El Comtat – L’Alcoià): dilluns 23 d’octubre de 2017\, Camí del Molí\, 1\, Seu de la Fundació Organic & Cultural World Center. Cartell del curs a Alcosser de Planes\nArtana (La Plana Baixa): dilluns 30 d’octubre de 2017\, Av. Serra d’Espadà\, 114. Cartell del curs en Artana\n\nDirigit a: Persones interessades a iniciar una activitat d’elaboració\, així com aquelles persones dedicades a la dinamització local-rural com a ADL\, càrrecs polítics\, etc. \nCost: Curs gratuït finançat per la Generalitat Valenciana a través del SERVEI DE PRODUCCIÓ ECOLÒGICA\, INNOVACIÓ I TECNOLOGIA.  \nOrganitzat per:\nPlataforma per la Sobirania Alimentària del País Valencià\nCERAI  \nMés informació:\nInés 677777893 – Marta 650966072
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DESCRIPTION:(Leer en valencià\, abajo) \nSe trata de un curso introductorio en el cual se abordarán todos los aspectos básicos a tener en cuenta a la hora de poner en marcha una pequeña empresa de transformación agroalimentaria. Se informará de las necesidades legales y técnicas para emprender la elaboración de productos alimentarios artesanalmente\, en las modalidades de obrador individual o colectivo. \nDuración: 6h\, en una única jornada de 9:00 a 15:00 \nHorario:\n9:00h Presentación e introducción al curso\n9:30h Seguridad Alimentaria: Normativa vigente y aspectos técnicos. Requisitos generales\n11:00h Pausa\n11:30h *APPCC. Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos. Plan de Autocontrol. Flexibilidad y Excepciones. Trazabilidad. Validación de prácticas alternativas\n13:00h Pausa\n13:30h Práctica sobre fichas\, documentos y registros reales de un Plan de Autocontrol\n15:00h Clausura del curso \nLugar: \n\nAlcosser de Planes (El Comtat – L’Alcoià): lunes 23 de octubre de 2017\, Camí del Molí\, 1\, Sede de la Fundació Organic & Cultural World Center. Cartel del curso en Alcosser de Planes \n\nOtros municipios: \n\nPotries (La Safor): sábado 21 de octubre de 2017\, Casa de la Cultura\, C/Jaume I\, 59. Cartel del curso en Potries\nAltea (La Marina Baixa): sábado 28 de octubre de 2017\, Casa de la Cultura\, Costera Pont del Montcau\, 14. Cartel del curso en Altea\nArtana (La Plana Baixa): lunes 30 de octubre de 2017\, Av. Serra d’Espadà\, 114. Cartel del curso en Artana\n\nDirigido a: Personas interesadas en iniciar una actividad de elaboración así como aquellas personas dedicadas a la dinamización local-rural como ADL\, cargos políticos\, etc. \nCoste: Curso gratuito financiado por la Generalitat Valenciana a través del SERVEI DE PRODUCCIÓ ECOLÒGICA\, INNOVACIÓ I TECNOLOGIA.  \nOrganizado por:\nPlataforma per la Sobirania Alimentària del País Valencià\nCERAI \nMás información:\nInés 677777893 – Marta 650966072 \nCurs sobre obradors per elaborats alimentaris artesans\nEs tracta d’un curs introductori en el qual s’abordaran tots els aspectes bàsics a tenir en compte a l’hora d’engegar una petita empresa de transformació agroalimentària. S’informarà de les necessitats legals i tècniques per emprendre l’elaboració de productes alimentaris artesanalment\, en les modalitats d’obrador individual o col·lectiu. \nDurada: 6h en una única jornada de 9.00 a 15.00  \nHorari:\n9.00h Presentació i introducció al curs\n9.30h Seguretat Alimentària: Normativa vigent i aspectes tècnics. Requisits generals\n11.00h Pausa\n11.30h APPCC. Sistema d’Anàlisi de Perills i Punts de Control Crítics. Pla d’Autocontrol. Flexibilitat i Excepcions. Traçabilitat. Validació de pràctiques alternatives.\n13.00h Pausa\n13.30h Pràctica sobre fitxes\, documents i registres reals d’un Pla d’Autocontrol\n15.00h Cloenda del curs  \nLloc: \n\nAlcosser de Planes (El Comtat – L’Alcoià): dilluns 23 d’octubre de 2017\, Camí del Molí\, 1\, Seu de la Fundació Organic & Cultural World Center. Cartell del curs a Alcosser de Planes\n\nAltres poblacions: \n\nPotries (La Safor): dissabte 21 d’octubre de 2017\, Casa de la Cultura\, carrer Jaume I\, 59. Cartell del curs a Potries\nAltea (La Marina Baixa): dissabte 28 d’octubre de 2017\, Casa de la Cultura\, Costera Pont del Montcau\, 14. Cartell del curs a Altea\nArtana (La Plana Baixa): dilluns 30 d’octubre de 2017\, Av. Serra d’Espadà\, 114. Cartell del curs en Artana\n\nDirigit a: Persones interessades a iniciar una activitat d’elaboració\, així com aquelles persones dedicades a la dinamització local-rural com a ADL\, càrrecs polítics\, etc. \nCost: Curs gratuït finançat per la Generalitat Valenciana a través del SERVEI DE PRODUCCIÓ ECOLÒGICA\, INNOVACIÓ I TECNOLOGIA.  \nOrganitzat per:\nPlataforma per la Sobirania Alimentària del País Valencià\nCERAI  \nMés informació:\nInés 677777893 – Marta 650966072
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DESCRIPTION:(Leer en valencià\, abajo) \nSe trata de un curso introductorio en el cual se abordarán todos los aspectos básicos a tener en cuenta a la hora de poner en marcha una pequeña empresa de transformación agroalimentaria. Se informará de las necesidades legales y técnicas para emprender la elaboración de productos alimentarios artesanalmente\, en las modalidades de obrador individual o colectivo. \nDuración: 6h\, en una única jornada de 9:00 a 15:00 \nHorario:\n9:00h Presentación e introducción al curso\n9:30h Seguridad Alimentaria: Normativa vigente y aspectos técnicos. Requisitos generales\n11:00h Pausa\n11:30h *APPCC. Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos. Plan de Autocontrol. Flexibilidad y Excepciones. Trazabilidad. Validación de prácticas alternativas\n13:00h Pausa\n13:30h Práctica sobre fichas\, documentos y registros reales de un Plan de Autocontrol\n15:00h Clausura del curso \nLugar: \n\nAlcosser de Planes (El Comtat – L’Alcoià): lunes 23 de octubre de 2017\, Camí del Molí\, 1\, Sede de la Fundació Organic & Cultural World Center. Cartel del curso en Alcosser de Planes \n\nOtros municipios: \n\nPotries (La Safor): sábado 21 de octubre de 2017\, Casa de la Cultura\, C/Jaume I\, 59. Cartel del curso en Potries\nAltea (La Marina Baixa): sábado 28 de octubre de 2017\, Casa de la Cultura\, Costera Pont del Montcau\, 14. Cartel del curso en Altea\nArtana (La Plana Baixa): lunes 30 de octubre de 2017\, Av. Serra d’Espadà\, 114. Cartel del curso en Artana\n\nDirigido a: Personas interesadas en iniciar una actividad de elaboración así como aquellas personas dedicadas a la dinamización local-rural como ADL\, cargos políticos\, etc. \nCoste: Curso gratuito financiado por la Generalitat Valenciana a través del SERVEI DE PRODUCCIÓ ECOLÒGICA\, INNOVACIÓ I TECNOLOGIA.  \nOrganizado por:\nPlataforma per la Sobirania Alimentària del País Valencià\nCERAI \nMás información:\nInés 677777893 – Marta 650966072 \nCurs sobre obradors per elaborats alimentaris artesans\nEs tracta d’un curs introductori en el qual s’abordaran tots els aspectes bàsics a tenir en compte a l’hora d’engegar una petita empresa de transformació agroalimentària. S’informarà de les necessitats legals i tècniques per emprendre l’elaboració de productes alimentaris artesanalment\, en les modalitats d’obrador individual o col·lectiu. \nDurada: 6h en una única jornada de 9.00 a 15.00  \nHorari:\n9.00h Presentació i introducció al curs\n9.30h Seguretat Alimentària: Normativa vigent i aspectes tècnics. Requisits generals\n11.00h Pausa\n11.30h APPCC. Sistema d’Anàlisi de Perills i Punts de Control Crítics. Pla d’Autocontrol. Flexibilitat i Excepcions. Traçabilitat. Validació de pràctiques alternatives.\n13.00h Pausa\n13.30h Pràctica sobre fitxes\, documents i registres reals d’un Pla d’Autocontrol\n15.00h Cloenda del curs  \nLloc: \n\nAlcosser de Planes (El Comtat – L’Alcoià): dilluns 23 d’octubre de 2017\, Camí del Molí\, 1\, Seu de la Fundació Organic & Cultural World Center. Cartell del curs a Alcosser de Planes\n\nAltres poblacions: \n\nPotries (La Safor): dissabte 21 d’octubre de 2017\, Casa de la Cultura\, carrer Jaume I\, 59. Cartell del curs a Potries\nAltea (La Marina Baixa): dissabte 28 d’octubre de 2017\, Casa de la Cultura\, Costera Pont del Montcau\, 14. Cartell del curs a Altea\nArtana (La Plana Baixa): dilluns 30 d’octubre de 2017\, Av. Serra d’Espadà\, 114. Cartell del curs en Artana\n\nDirigit a: Persones interessades a iniciar una activitat d’elaboració\, així com aquelles persones dedicades a la dinamització local-rural com a ADL\, càrrecs polítics\, etc. \nCost: Curs gratuït finançat per la Generalitat Valenciana a través del SERVEI DE PRODUCCIÓ ECOLÒGICA\, INNOVACIÓ I TECNOLOGIA.  \nOrganitzat per:\nPlataforma per la Sobirania Alimentària del País Valencià\nCERAI  \nMés informació:\nInés 677777893 – Marta 650966072
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DESCRIPTION:(Leer en valencià\, abajo) \nSe trata de un curso introductorio en el cual se abordarán todos los aspectos básicos a tener en cuenta a la hora de poner en marcha una pequeña empresa de transformación agroalimentaria. Se informará de las necesidades legales y técnicas para emprender la elaboración de productos alimentarios artesanalmente\, en las modalidades de obrador individual o colectivo. \nDuración: 6h\, en una única jornada de 9:00 a 15:00 \nHorario:\n9:00h Presentación e introducción al curso\n9:30h Seguridad Alimentaria: Normativa vigente y aspectos técnicos. Requisitos generales\n11:00h Pausa\n11:30h *APPCC. Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos. Plan de Autocontrol. Flexibilidad y Excepciones. Trazabilidad. Validación de prácticas alternativas\n13:00h Pausa\n13:30h Práctica sobre fichas\, documentos y registros reales de un Plan de Autocontrol\n15:00h Clausura del curso \nLugar: \n\nPotries (La Safor): sábado 21 de octubre de 2017\, Casa de la Cultura\, C/Jaume I\, 59. Cartel del curso en Potries\n\nOtros municipios: \n\nAlcosser de Planes (El Comtat – L’Alcoià): lunes 23 de octubre de 2017\, Camí del Molí\, 1\, Sede de la Fundació Organic & Cultural World Center. Cartel del curso en Alcosser de Planes\nAltea (La Marina Baixa): sábado 28 de octubre de 2017\, Casa de la Cultura\, Costera Pont del Montcau\, 14. Cartel del curso en Altea\nArtana (La Plana Baixa): lunes 30 de octubre de 2017\, Av. Serra d’Espadà\, 114. Cartel del curso en Artana\n\nDirigido a: Personas interesadas en iniciar una actividad de elaboración así como aquellas personas dedicadas a la dinamización local-rural como ADL\, cargos políticos\, etc. \nCoste: Curso gratuito financiado por la Generalitat Valenciana a través del SERVEI DE PRODUCCIÓ ECOLÒGICA\, INNOVACIÓ I TECNOLOGIA.  \nOrganizado por:\nPlataforma per la Sobirania Alimentària del País Valencià\nCERAI \nMás información:\nInés 677777893 – Marta 650966072 \nCurs sobre obradors per elaborats alimentaris artesans\nEs tracta d’un curs introductori en el qual s’abordaran tots els aspectes bàsics a tenir en compte a l’hora d’engegar una petita empresa de transformació agroalimentària. S’informarà de les necessitats legals i tècniques per emprendre l’elaboració de productes alimentaris artesanalment\, en les modalitats d’obrador individual o col·lectiu. \nDurada: 6h en una única jornada de 9.00 a 15.00  \nHorari:\n9.00h Presentació i introducció al curs\n9.30h Seguretat Alimentària: Normativa vigent i aspectes tècnics. Requisits generals\n11.00h Pausa\n11.30h APPCC. Sistema d’Anàlisi de Perills i Punts de Control Crítics. Pla d’Autocontrol. Flexibilitat i Excepcions. Traçabilitat. Validació de pràctiques alternatives.\n13.00h Pausa\n13.30h Pràctica sobre fitxes\, documents i registres reals d’un Pla d’Autocontrol\n15.00h Cloenda del curs  \nLloc: \n\nPotries (La Safor): dissabte 21 d’octubre de 2017\, Casa de la Cultura\, carrer Jaume I\, 59. Cartell del curs a Potries\n\nAltres poblacions: \n\nAlcosser de Planes (El Comtat – L’Alcoià): dilluns 23 d’octubre de 2017\, Camí del Molí\, 1\, Seu de la Fundació Organic & Cultural World Center. Cartell del curs a Alcosser de Planes\nAltea (La Marina Baixa): dissabte 28 d’octubre de 2017\, Casa de la Cultura\, Costera Pont del Montcau\, 14. Cartell del curs a Altea\nArtana (La Plana Baixa): dilluns 30 d’octubre de 2017\, Av. Serra d’Espadà\, 114. Cartell del curs en Artana\n\nDirigit a: Persones interessades a iniciar una activitat d’elaboració\, així com aquelles persones dedicades a la dinamització local-rural com a ADL\, càrrecs polítics\, etc. \nCost: Curs gratuït finançat per la Generalitat Valenciana a través del SERVEI DE PRODUCCIÓ ECOLÒGICA\, INNOVACIÓ I TECNOLOGIA.  \nOrganitzat per:\nPlataforma per la Sobirania Alimentària del País Valencià\nCERAI  \nMés informació:\nInés 677777893 – Marta 650966072
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SUMMARY:Presentación del documental 'Nugant Cordes' y del libro 'Arraigar las instituciones'
DESCRIPTION:Desde CERAI\, en colaboración con REAS País Valencià y la cooperativa Aragó Cinema\, hemos preparado un evento el próximo martes 12 de septiembre en Valencia en torno a la agroecología. \nA las 19 horas podremos disfrutar de la proyección del documental ‘Nugant Cordes‘\, sobre experiencias de agroecología en el País Valencià\, un trabajo de Mayte Fornes y Juan Arocas «que pretende expresar un cambio social hacia un regreso al contacto con la tierra\, el campo\, la huerta\, de manera sana y respetuosa con el medioambiente\, la preocupación por la alimentación saludable\, nuevas formas de relacionarse y crear un tejido social comprometido con el entorno\, el paisaje\, los alimentos y las personas». \nY a las 20 horas contaremos con la presentación del libro «Arraigar las instituciones\, Propuestas de políticas agroecológicas desde los movimientos sociales»\, con la presencia de dos de sus autores\, Dani López y J.L. Fernández Casadevante (Kois). Esta obra «surge ante la visión\, compartida por mucha gente ligada a la agroecología\, de que es el momento para movilizar recursos\, intentar saltos de escala\, arriesgar en la coproducción de políticas públicas y provocar pequeños cambios de tendencia que sean irreversibles». \nAl acabar ambas actividades se servirá un aperitivo con tapas agroecológicas\, momento durante el cual el público asistente podrá seguir charlando y compartiendo ideas con los autores de las dos obras que se van a presentar. \nEsta actividad es de entrada libre y está organizada por CERAI en el marco del proyecto SUSY\, para la promoción de la Economía Social y Solidaria\, financiado por la Unión Europea y por la Generalitat Valenciana.
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SUMMARY:Presentación del documental 'Nugant Cordes' y del libro 'Arraigar las instituciones'
DESCRIPTION:Desde CERAI\, en colaboración con REAS País Valencià y la cooperativa Aragó Cinema\, hemos preparado un evento el próximo martes 12 de septiembre en Valencia en torno a la agroecología. \nA las 19 horas podremos disfrutar de la proyección del documental ‘Nugant Cordes‘\, sobre experiencias de agroecología en el País Valencià\, un trabajo de Mayte Fornes y Juan Arocas «que pretende expresar un cambio social hacia un regreso al contacto con la tierra\, el campo\, la huerta\, de manera sana y respetuosa con el medioambiente\, la preocupación por la alimentación saludable\, nuevas formas de relacionarse y crear un tejido social comprometido con el entorno\, el paisaje\, los alimentos y las personas». \nY a las 20 horas contaremos con la presentación del libro «Arraigar las instituciones\, Propuestas de políticas agroecológicas desde los movimientos sociales»\, con la presencia de dos de sus autores\, Dani López y J.L. Fernández Casadevante (Kois). Esta obra «surge ante la visión\, compartida por mucha gente ligada a la agroecología\, de que es el momento para movilizar recursos\, intentar saltos de escala\, arriesgar en la coproducción de políticas públicas y provocar pequeños cambios de tendencia que sean irreversibles». \nAl acabar ambas actividades se servirá un aperitivo con tapas agroecológicas\, momento durante el cual el público asistente podrá seguir charlando y compartiendo ideas con los autores de las dos obras que se van a presentar. \nEsta actividad es de entrada libre y está organizada por CERAI en el marco del proyecto SUSY\, para la promoción de la Economía Social y Solidaria\, financiado por la Unión Europea y por la Generalitat Valenciana.
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SUMMARY:Asamblea de socias y socios de CERAI 2017
DESCRIPTION:La base social de CERAI está convocada el próximo sábado 17 de junio en Valencia con motivo de la celebración de la Asamblea Ordinaria de 2017. En la misma jornada se celebrará un taller para la definición del Plan Estratégico de CERAI. \nMÁS INFORMACIÓN
URL:https://cerai.org/evento/asamblea-socias-socios-cerai-2017/
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SUMMARY:Asamblea de socias y socios de CERAI 2017
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SUMMARY:Las finanzas éticas: un compromiso para la acción
DESCRIPTION:Representantes del cooperativismo en Brasil\, del sindicalismo en Italia y de la banca ética en España participan en una mesa redonda organizada en Valladolid sobre Economía Social y Solidaria y finanzas éticas. El acto se celebrará el próximo lunes 15 de mayo de 2017\, a las 19 horas\, en la sede regional de CCOO en Valladolid (Plaza de Madrid\, 4\, 5ª planta. Salón de Actos “Julián Ariza”). \nEn la mesa redonda intervendrán Toyi de Diego\, presidenta de la Asociación FIARE de Castilla-León y vicepresidenta de REFAS; Sandra Pareschi\, presidenta de Nexus Emilia Romagna (CGIL-Italia); Leo Pinho\, presidente de UNISOL Brasil; y Nelsa Néspolo\, presidenta de la cooperativa Justa Trama (UNISOL Brasil). Presentará el acto Ángel Hernández\, secretario general de CCOO de Castilla y León\, y moderará la mesa Gabriel Abascal\, miembro de la Junta Directiva de CERAI. \n \nEsta actividad se enmarca dentro de la visita a España de los compañeros de UNISOL Brasil en el marco de un proyecto de cooperación financiado por la región de Emilia Romagna\, en Italia\, a través de Nexus\, para conocer distintas experiencias de finanzas éticas en el entorno de FIARE Banca Etica. Por otra parte\, esta visita se desarrolla en el contexto de la cooperación de CERAI\, a través de CERAI Catalunya\, y de Nexus Emilia Romagna con el Banco comunitario Justa Troca\, impulsado en las vilas populares de la periferia norte de Porto Alegre por distintos actores sociales\, entre los que destaca la Cooperativa Justa Trama. \nCERAI colabora en la organización de la visita que en un primer lugar se detendrá en las experiencias de financiación de proyectos cooperativos de la Red de Finanzas Alternativas y Solidarias – REFAS- y de la Asociación FIARE Castilla-León\, con la colaboración de CCOO en Valladolid. \nCon posterioridad a las actividades en Valladolid\, los compañeros de UNISOL y Nexus se trasladarán a Valencia para realizar algunas visitas a proyectos de inclusión social que realiza CERAI y participar en un acto del Máster de Economía Social del Instituto Universitario de Investigación en Economía Social\, Cooperativismo y Emprendimiento (IUDESCOOP)\, de la Universitat de València.
URL:https://cerai.org/evento/las-finanzas-eticas-un-compromiso-para-la-accion-2/
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SUMMARY:Las finanzas éticas: un compromiso para la acción
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SUMMARY:Experiencias innovadoras en la planificación de la producción
DESCRIPTION:El próximo miércoles 26 de abril CERAI organiza una jornada en la Escuela de Capataces Agrícolas de Catarroja (Valencia) para abordar distintas experiencias en la planificación de la producción agrícola. \nLa jornada está dirigida al alumnado y profesorado de la Escuela de Capataces y tendrá lugar en la Sala de Audiovisuales\, con el siguiente PROGRAMA: \n\n11.20 h. Sistemas Participativos de Garantía (SPG) y redes de colaboración entre pequeños agricultores. Estudio de caso del SPG Ecollaures. Con Francesca Kone\, de l’Hort de Carmen\, Alcàsser\n12.30 h. Innovación en la gestión y modernización de la producción. Estudio de caso de la Cooperativa Rural Sant Vicent Ferrer de Benaguasil. Participarán el presidente y técnicos de la cooperativa y Lorena Tudela Marco\, investigadora de la UPV\n\nEsta jornada es fruto del convenio de colaboración entre CERAI y la Diputación de Valencia por el cual nuestra organización tiene su sede en las instalaciones de la Escuela de Capataces Agrícolas de Catarroja (Valencia). En virtud de este acuerdo\, CERAI organiza actividades de formación / sensibilización dirigidas al alumnado y el profesorado de esta escuela.
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SUMMARY:Experiencias innovadoras en la planificación de la producción
DESCRIPTION:El próximo miércoles 26 de abril CERAI organiza una jornada en la Escuela de Capataces Agrícolas de Catarroja (Valencia) para abordar distintas experiencias en la planificación de la producción agrícola. \nLa jornada está dirigida al alumnado y profesorado de la Escuela de Capataces y tendrá lugar en la Sala de Audiovisuales\, con el siguiente PROGRAMA: \n\n11.20 h. Sistemas Participativos de Garantía (SPG) y redes de colaboración entre pequeños agricultores. Estudio de caso del SPG Ecollaures. Con Francesca Kone\, de l’Hort de Carmen\, Alcàsser\n12.30 h. Innovación en la gestión y modernización de la producción. Estudio de caso de la Cooperativa Rural Sant Vicent Ferrer de Benaguasil. Participarán el presidente y técnicos de la cooperativa y Lorena Tudela Marco\, investigadora de la UPV\n\nEsta jornada es fruto del convenio de colaboración entre CERAI y la Diputación de Valencia por el cual nuestra organización tiene su sede en las instalaciones de la Escuela de Capataces Agrícolas de Catarroja (Valencia). En virtud de este acuerdo\, CERAI organiza actividades de formación / sensibilización dirigidas al alumnado y el profesorado de esta escuela.
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SUMMARY:La sostenibilidad de los sistemas alimentarios
DESCRIPTION:El próximo miércoles 21 de diciembre CERAI organiza la jornada ‘La sostenibilidad de los sistemas alimentarios’ abierta a la participación del alumnado y profesorado de la Escuela de Capataces Agrícolas de Catarroja (Valencia) y al público en general. \nPROGRAMA\n21 de diciembre 2016\nEscuela de Capataces Agrícolas de Catarroja\nCamí del Port s/n 46470\, Catarroja (Valencia)\nSala de audiovisuales \n11.00 h. El acceso a la tierra y a los recursos naturales: problemática mundial y propuestas tras la celebración del FMAT 2016\nVicent Garcés Ramón\,  presidente del Comité Internacional Organizador del FMAT 2016 y vicepresidente de CERAI \n12.30 h. Hacia una política alimentaria sostenible en la ciudad de Valencia: el Consejo Alimentario Municipal\nPiero Carucci\, responsable del Área de Educación para el Desarrollo en CERAI\, y Pedro Lloret\, técnico de investigación y dinamización territorial en CERAI
URL:https://cerai.org/evento/la-sostenibilidad-de-los-sistemas-alimentarios/
LOCATION:Escuela de Capataces Agrícolas\, Catarroja (Valencia)
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SUMMARY:La sostenibilidad de los sistemas alimentarios
DESCRIPTION:El próximo miércoles 21 de diciembre CERAI organiza la jornada ‘La sostenibilidad de los sistemas alimentarios’ abierta a la participación del alumnado y profesorado de la Escuela de Capataces Agrícolas de Catarroja (Valencia) y al público en general. \nPROGRAMA\n21 de diciembre 2016\nEscuela de Capataces Agrícolas de Catarroja\nCamí del Port s/n 46470\, Catarroja (Valencia)\nSala de audiovisuales \n11.00 h. El acceso a la tierra y a los recursos naturales: problemática mundial y propuestas tras la celebración del FMAT 2016\nVicent Garcés Ramón\,  presidente del Comité Internacional Organizador del FMAT 2016 y vicepresidente de CERAI \n12.30 h. Hacia una política alimentaria sostenible en la ciudad de Valencia: el Consejo Alimentario Municipal\nPiero Carucci\, responsable del Área de Educación para el Desarrollo en CERAI\, y Pedro Lloret\, técnico de investigación y dinamización territorial en CERAI
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SUMMARY:Nuevos canales de comercialización y nuevos modelos de consumo
DESCRIPTION:El director de la asociación Mensa Cívica y miembro de la Junta Directiva de CERAI Aragón\, Jorge Hernández\, imparte una charla el próximo viernes 11 de noviembre en la Escuela de Capataces Agrícolas de Catarroja\, en Valencia\, donde abordará las alternativas en el ámbito de la comercialización y el consumo. Jorge Hernández es Ingeniero Agrónomo y es miembro también de Slowfood de Zaragoza y de la Alianza por una Pesca Responsable\, entre otros movimientos que trabajan a favor de una alimentación sostenible. \nLa charla en la Escuela de Capataces Agrícolas de Catarroja (Valencia) lleva por título «Nuevos canales de comercialización y nuevos modelos de consumo»\, y está dirigida al alumnado y el profesorado de este centro formativo de la Diputación de Valencia. Tendrá lugar en la Sala de Audiovisuales\, a las 12 horas.
URL:https://cerai.org/evento/nuevos-canales-de-comercializacion-y-nuevos-modelos-de-consumo/
LOCATION:Escuela de Capataces Agrícolas\, Catarroja (Valencia)
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SUMMARY:Nuevos canales de comercialización y nuevos modelos de consumo
DESCRIPTION:El director de la asociación Mensa Cívica y miembro de la Junta Directiva de CERAI Aragón\, Jorge Hernández\, imparte una charla el próximo viernes 11 de noviembre en la Escuela de Capataces Agrícolas de Catarroja\, en Valencia\, donde abordará las alternativas en el ámbito de la comercialización y el consumo. Jorge Hernández es Ingeniero Agrónomo y es miembro también de Slowfood de Zaragoza y de la Alianza por una Pesca Responsable\, entre otros movimientos que trabajan a favor de una alimentación sostenible. \nLa charla en la Escuela de Capataces Agrícolas de Catarroja (Valencia) lleva por título «Nuevos canales de comercialización y nuevos modelos de consumo»\, y está dirigida al alumnado y el profesorado de este centro formativo de la Diputación de Valencia. Tendrá lugar en la Sala de Audiovisuales\, a las 12 horas.
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