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SUMMARY:Presentación 'Diagnóstico del sistema alimentario de la Universitat Jaume I'
DESCRIPTION:El Centro de Estudios Rurales y de Agricultura Internacional (CERAI) y Pankara EcoGlobal presentan el estudio ‘Diagnóstico del sistema alimentario de la Universitat Jaume I’. Será el próximo martes\, 10 de diciembre\, a las 11 horas de la mañana\, en el mercado de proximidad Rebosta de la Universitat Jaume I\, ubicado en el Ágora de la universidad. Será un espacio para compartir los resultados y hacer un intercambio con la comunidad universitaria. \nPara su desarrollo han contado con la colaboración de Menjadors Ecològics y de la propia Universitat Jaume I (UJI). Esta publicación ha sido trabajada en el marco del proyecto ‘Objetivo Campus Sostenible III’. El objetivo principal: dar a conocer las iniciativas de la UJI para la mejora de la alimentación de su comunidad universitaria. \nAlgunas de las iniciativas más destacadas realizadas desde el ámbito universitario son: los menús de las cafeterías más sostenibles y saludables (Menús X Planeta); la oferta alternativa de alimentos de proximidad del Mercat Rebosta (coordinado por Terrenae) y la Cesta de reparto de verduras y hortalizas de l’Horta del Rajolar (coordinado por la Fundació Novessendes). Además\, la UJI cuenta con una extensa y variada oferta de talleres\, cursos y charlas de sensibilización sobre alimentación que ofrece tanto la universidad\, como las asociaciones y ONG que forman parte de la vida diaria de la UJI\, ubicada en la ciudad de Castelló de la Plana.
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SUMMARY:Curso «El revolucionario acto de comer» en la Universitat Jaume I
DESCRIPTION:CERAI y Pankara EcoGlobal organizamos el curso El revolucionario acto de comer los días 10\, 17 y 24 de abril en horario de 10:00 a 14:00 h en la Escuela de Doctorado y Consejo Social de la Universitat Jaume I. La realización del curso concederá 1 crédito de libre elección\, que corresponde a 12 horas de clase presencial más 8 horas de trabajo online. \nEste curso se realiza en el marco del proyecto Objetivo campus sostenible: transitando hacia la sostenibilidad alimentaria en la Universitat Jaume I\, financiado por la Generalitat Valenciana. Busca sensibilizar\, fomentar y promover cambios de actitudes y hábitos sostenibles y saludables en relación con la alimentación. Generar una conciencia crítica sobre la importancia del fomento de una nueva cultura alimentaria basada en la soberanía alimentaria y en la consecución de los ODS\, especialmente en el entorno universitario\, y sobre los efectos que el sistema agroalimentario global tiene sobre millones de personas. \n¿Qué haremos? El curso busca que el alumnado conozca los proyectos e iniciativas agroalimentarias y agroecológicas de cercanía que hay en la provincia de Castellón\, las cuales llevan asociadas en muchas ocasiones el cultivo de variedades tradicionales y locales de hortalizas. Al mismo tiempo\, se reconocerá el valor humano\, social y cultural de estas prácticas propias\, así como el valor nutricional que favorece el consumo de estos alimentos agroecológicos. \n¿Cómo lo haremos? A partir de sesiones teórico-prácticas\, se conoce cómo funciona el sistema alimentario globalizado y cuáles son las alternativas desde la soberanía alimentaria\, se cocinan alimentos de proximidad y agroecológicos\, se aprende a conservarlos y a reconocer en la comida una relación de cercanía y de cuidado entre la persona y los alimentos. \nProfesorado: personal técnico de Educación para la Ciudadanía Global de CERAI y Pankara Ecoglobal\, el cocinero agroecológico Eulogi Peiró y entidades sociales invitadas de Castelló. \nInscripción
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