El 24 de noviembre se celebra en España el Día Mundial del Dietista-Nutricionista. Valencia, como sede del Consejo General de Dietistas-Nutricionistas, acoge una jornada científica en la que las legumbres serán protagonistas, acompañando así la iniciativa de la FAO al declarar 2016 como Año Internacional de las Legumbres.

La asociación Mensa Cívica, de la cual CERAI es socio fundador, participará con una ponencia de Jorge Hernández Esteruelas.

La jornada se celebrará en el Salón de Actos de la Dirección General de Salud Pública en Valencia (Av. De Cataluña, 21), de 11 a 14 horas, con el siguiente PROGRAMA:

  • 10:45h. Inauguración
  • 11:00h. Conferencia marco Día Mundial del D-N: 2016 #CucharasDeSalud. Alma Palau Ferré. Presidenta del Consejo General de Dietistas-Nutricionistas de España y del Colegio Oficial de Dietistas y Nutricionistas de la Comunitat Valenciana
  • 11:30h. Nutrición, salud y legumbres. Alfonso Clemente Gimeno. Presidente de la Asociación Española de Leguminosas
  • 12:00h. Descanso
  • 12:20h. Comer es un Acto Agrícola. Jorge Hernández Esteruelas. Fundador Slow Food España y Promotor de la Mensa Cívica, Alianza Europea para una Restauración Colectiva Sostenible
  • 12:50h. Evidencia científica de los efectos sobre la salud del consumo de Legumbres. Eduard Baladía Rodríguez. Director Técnico del Centro de la Análisis de la Evidencia Científica de la Academia Española de Nutrición y Dietética
  • 13:20h-14:00h Debate y cierre. Se darán a conocer los ganadores del Primer Concurso de Recetas Gastronómicas para DN: “Por unas buenas legumbres”.

Organizan las jornadas el Consejo General de Dietistas-Nutricionistas de España, la Academia Española de Nutrición y Dietética, y el Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas de la Comunitat Valenciana. Colaboran la Conselleria de Sanidad Universal y Salud Pública, la Mensa Cívica, CERAI‐Centro de Estudios Rurales y de Agricultura Internacional, la AEL- Asociación Española de Leguminosas y RedNube.

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