A principis de juny es va realitzar la primera trobada de grups de consum de Horta Cuina. Diverses famílies adscrites als grups de consum escolars van poder fer comboi, conèixer a uns del projectes agroecològics que integra el programa Horta Cuina i també gaudir de diferents activitats al voltant de la alimentació i la gastronomia del territori valencià.
Les persones assistents van veure d’on venen tots eixos aliments que acaben en les cistelles dels grups de consum i en els menjadors escolars. Julio i Kiko, de SaiFresc, van poder contar a les famílies el seu projecte i van mostrar-les les distintes hortalisses que tenen plantades actualment en Catarroja. Els van explicar la seua trayectoria familiar de varies generacions produint aliments de qualitat i proximitat en l’Horta Sud, la seua aposta per mantidre l’agricultura de l’horta viva i diversa, i els reptes que suposa l’agricultura amb criteris agroecològics. També explicaren com els menjadors escolars i els grups de consum familiars són una gran oportunitat per a projectes agroecològics de l’Horta de València i altres comarques que aposten per promoure els seus productes en canals de proximitat.
Després de la visita als camps, van fer una parada per esmorzar, on van tastar algunes fruites i verdures de temporada de SaiFresc. Tastarem diferents varietats de tomaca. A més, cada família es va emportar una bossa d’Horta-Cuina per poder utilitzar-la cada setmana per recollir la fruita i verdura de les cistelles del grup de consum.
Per últim, les famílies van gaudir d’un meravellós taller de cuina de proximitat amb plantes silvestres del territori, a càrrec de Gastrobotánicas. Aquesta associació es dedica a la recuperación gastronómica de plantes silvestres i son plantes que podem combinar molt bé a la hora d’ampliar el receptari. Amanda Bataller els va preparar diverses receptes amb les típiques plantes que qualsevol pot trobar pels camins i els horts i que moltes voltes les anomenades «males herbes». Les famílies van quedar sorpreses de la quantitat de propietats i sabors que tenen aquestes plantes i la varietat de formes que podem cuinar-les. En aquest taller, no sols van poder degustar les preparacions de Gastrobotánicas, també van aprendre a utilitzar aquests aliments a casa.
