Desde CERAI compartimos dos interesantes formaciones online impulsadas por la Sociedad Española de Agricultura Ecológica (SEAE), que ofrecen descuento en la matrícula para personas socias de CERAI. Se trata de un curso sobre marketing y distribución de productos ecológicos, y otro sobre elaboración de derivados lácteos. Se impartirán entre mediados de julio y finales de agosto a través de la Plataforma de Formación online de SEAE.
CURSO ONLINE: “MARKETING Y DISTRIBUCIÓN DE PRODUCTOS ECOLÓGICOS”
Duración: 11/07/2019 – 29/08/2019
Contenidos:
Tema 1. El mercado de productos ecológicos. Situación actual y perspectivas de futuro
Tema 2. Tendencias de mercado en producción ecológica: consumo, demanda, diferenciación empresarial
Tema 3. El perfil del consumidor de productos ecológicos en España
Tema 4. Marketing y creación de valor orientado a operadores ecológicos
Tema 5. Logística y distribución especializada de productos ecológicos
Tema 6. Claves de gestión empresarial para establecimientos especializados ecológicos
Tema 7. El mercado agroecológico y canales cortos de comercialización
Tema 8. Ejemplos de marketing de productos ecológicos
Matrícula:
General: 140€
Personas desempleadas, socias SEAE o socias CERAI: 125€
Persona socias SEAE desempleadas: 120€
FORMULARIO DE INSCRIPCIÓN
Más información
CURSO ONLINE: “ELABORACIÓN DE DERIVADOS LÁCTEOS ECOLÓGICOS DE VACA, OVEJA Y CABRA”
Duración: 18/07/2019 – 23/08/2019
Contenidos:
Tema 1. Introducción. Aspectos generales de la industria de elaboración de lácteos
Tema 2. Ganadería ecológica y producción ecológica de leche
Tema 3. Fundamentos de los procesos industriales de elaboración de quesos y otros derivados lácteos de vaca, cabra y oveja
Tema 4. Elaboración ecológica de quesos: frescos y de untar, de pasta blanca, curados y semicurados
Tema 5. Elaboración ecológica de otros derivados lácteos (leche de consumo, nata, mantequilla, yogurt y helados)
Tema 6. Aprovechamiento subproductos
Tema 7. Datos para el diseño o reconversión de la empresa ecológica. Buenas prácticas
Anejo. Ejemplos de empresas elaboradoras de productos lácteos ecológicos
Matrícula:
General: 110€
Personas desempleadas, socias SEAE o socias CERAI: 95€
Persona socias SEAE desempleadas: 90€
