Desde CERAI presentamos la publicación ‘L’hort escolar ens ensenya a menjar’, la versión en valenciano de la guía sobre alimentación sostenible y huertos escolares dirigida a profesorado y alumnado del ciclo de primaria, disponible para su uso libre en centros educativos que quieran integrar una visión crítica sobre el modelo de alimentación y de consumo.

Esta publicación, cuya versión en castellano tuvo una gran acogida, va enfocada a poner en valor el huerto escolar como espacio de aprendizaje y a fomentar entre el alumnado un espíritu crítico respecto a la alimentación. Desde CERAI consideramos que el huerto escolar es un espacio óptimo para el aprendizaje de prácticamente cualquier materia del currículum académico, y por ello esta guía propone muchas ideas para darle un aprovechamiento didáctico. De este modo, el manual propone actividades a realizar tanto en el aula como en el huerto escolar, respondiendo a una necesidad de muchos centros escolares que quieren poner en marcha un huerto o que ya cuentan con uno pero quieren dinamizarlo mejor.

‘El huerto escolar nos enseña a comer’ se ha editado en el marco del proyecto ‘La sostenibilitat al Plat fase II: transitando hacia unos comedores escolares sostenibles’, una iniciativa de CERAI en los centros educativos de Valencia para fomentar la transformación de la restauración escolar hacia un modelo incluyente, equitativo y sostenible, que cuenta con la financiación de la Conselleria de Transparència, Responsabilitat Social, Participació i Cooperació (Generalitat Valenciana) y la  Regidoria de Cooperació al Desenvolupament i Migració del Ayuntamiento de València. La guía se ha elaborado en colaboración con la Plataforma per la Sobirania Alimentària del País Valencià.

DESCARGAR AQUÍ LA VERSIÓN EN VALENCIÀ: L’hort escolar ens ensenya a menjar

ÍNDEX

  • Els aliments i els seus pigments
    • En l’hort: Realitzar un hort cromàtic
    • En el plat: Un mandala amb la meua ensalada
  • El poder de les llavors
    • Experiment: Fer un test de germinats
    • En el plat: Propietats dels germinats
  • Hortalisses de temporada i de proximitat
    • En l’hort: Èpoques de plantació
    • En el plat: Receptes de temporada
  • Coneixent el sòl del nostre hort
    • En l’hort: Experiment PH del sòl
    • Taula 1 / Taula 2
  • Aliments quilomètrics
    • En l’hort: Varietats locals
    • En el plat: Els quilòmetres que ens mengem

DESCARGAR AQUÍ LA VERSIÓN EN CASTELLANO: El huerto escolar nos enseña a comer

@2014 CERAI | DESIGN BY DLC
SUBIR

SÍGUENOS:                        

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies