CERAI

El manual ‘El huerto escolar nos enseña a comer’, disponible en valencià

Desde CERAI presentamos la publicación ‘L’hort escolar ens ensenya a menjar’, la versión en valenciano de la guía sobre alimentación sostenible y huertos escolares dirigida a profesorado y alumnado del ciclo de primaria, disponible para su uso libre en centros educativos que quieran integrar una visión crítica sobre el modelo de alimentación y de consumo.

Esta publicación, cuya versión en castellano tuvo una gran acogida, va enfocada a poner en valor el huerto escolar como espacio de aprendizaje y a fomentar entre el alumnado un espíritu crítico respecto a la alimentación. Desde CERAI consideramos que el huerto escolar es un espacio óptimo para el aprendizaje de prácticamente cualquier materia del currículum académico, y por ello esta guía propone muchas ideas para darle un aprovechamiento didáctico. De este modo, el manual propone actividades a realizar tanto en el aula como en el huerto escolar, respondiendo a una necesidad de muchos centros escolares que quieren poner en marcha un huerto o que ya cuentan con uno pero quieren dinamizarlo mejor.

‘El huerto escolar nos enseña a comer’ se ha editado en el marco del proyecto ‘La sostenibilitat al Plat fase II: transitando hacia unos comedores escolares sostenibles’, una iniciativa de CERAI en los centros educativos de Valencia para fomentar la transformación de la restauración escolar hacia un modelo incluyente, equitativo y sostenible, que cuenta con la financiación de la Conselleria de Transparència, Responsabilitat Social, Participació i Cooperació (Generalitat Valenciana) y la  Regidoria de Cooperació al Desenvolupament i Migració del Ayuntamiento de València. La guía se ha elaborado en colaboración con la Plataforma per la Sobirania Alimentària del País Valencià.

DESCARGAR AQUÍ LA VERSIÓN EN VALENCIÀ: L’hort escolar ens ensenya a menjar

ÍNDEX

  • Els aliments i els seus pigments
    • En l’hort: Realitzar un hort cromàtic
    • En el plat: Un mandala amb la meua ensalada
  • El poder de les llavors
    • Experiment: Fer un test de germinats
    • En el plat: Propietats dels germinats
  • Hortalisses de temporada i de proximitat
    • En l’hort: Èpoques de plantació
    • En el plat: Receptes de temporada
  • Coneixent el sòl del nostre hort
    • En l’hort: Experiment PH del sòl
    • Taula 1 / Taula 2
  • Aliments quilomètrics
    • En l’hort: Varietats locals
    • En el plat: Els quilòmetres que ens mengem

DESCARGAR AQUÍ LA VERSIÓN EN CASTELLANO: El huerto escolar nos enseña a comer

Ir al contenido