La concejalía de Medio Ambiente del ayuntamiento de Xixona organiza la I Jornada de educación y medio ambiente el sábado 8 de junio en El teatret (Plaça del Convent, 3, Xixona). Desde CERAI participamos en el encuentro con la presentación de la tercera fase del proyecto “La Sostenibilitat al Plat”.
La jornada contará con tres ejes relacionados con el medio ambiente: la educación, la agricultura y el patrimonio rural. Raquel Giner, técnica de Educación para el Desarrollo en CERAI, participará en el bloque de Educación con la presentación de “La sostenibilitat al Plat fase III: Tejiendo redes alrededor de los comedores escolares sostenibles”.
Esta tercera fase de “La Sostenibilitat al Plat” contempla actividades en cuatro centros escolares de la Comunitat Valenciana, uno de ellos en Xixona, y como continuidad de las fases anteriores propone acompañar a la comunidad educativa en un proceso de transición hacia un Comedor Escolar Sostenible, teniendo en cuenta los principios de la soberanía alimentaria y los ecofeminismos.
Los colegios participantes en esta tercera fase del proyecto son Victoria Kent (Sant Vicent del Raspeig), Eloy Coloma (Xixona), CRA Mondúver-Safor (Potries, Palmera y Barx) y el CRA del Penyagolosa (Les Useres, Vistabella y Atzeneta).
Además pretende generar agentes multiplicadores a través de los CEFIRES (centros públicos de formación del profesorado) de Torrent y Valencia, y a través de cursos de Formación profesional en el CIPFP El Canastell de Sant Vicent del Raspeig. Finalmente se pretende crear una Mesa por la Restauración Sostenible del País Valencià.
Esta tercera fase del proyecto LSP sigue en la línea de trabajar para favorecer la creación de un modelo de restauración escolar incluyente, equitativo y sostenible en el País Valencià. Las actividades van a ir dirigidas a alumnado de último ciclo de primaria de los cuatro colegios, familiares, equipo monitor de comedor escolar, personal de cocina, profesorado, alumnado de grado medio de cocina y gastronomía, personal técnico de las consellerias con competencias en alimentación sostenible, personal de las administraciones públicas, empresas de restauración colectiva, representantes de organizaciones agrarias y organizaciones de la sociedad civil.
Inscripciones para la jornada en Xixona
