Recientemente, el Centro de Estudios Rurales y de Agricultura Internacional (CERAI) ha organizado una jornada junto al colegio Francisco de Goya. El eje central de esta ha sido la visita de los hermanos Catalá, productores agroecológicos de la comarca de Calatayud que forman parte de SaltamontesBio. La organización también ha impulsado la creación de una nueva herramienta educativa.
La organización pudo aproximar a la comunidad educativa: familias, alumnado y profesorado a su trabajo con las frutas (manzanas, peras) y la producción ovina. Y todas pudieron aprender el valor de consumir productos locales y sostenibles.
Saltamontes Bio es una iniciativa agroecológica y cooperativa de productores y productoras de fruta ecológica en la comarca de Calatayud (Zaragoza). En esta, agricultores y agricultoras trabajan de forma conjunta para cultivar y comercializar fruta y hortalizas ecológicas, conciliar tradición y prácticas sostenibles, proteger la calidad del suelo y generar empleo local. Todo ello al tiempo que ofrecen alimentos nutritivos y respetuosos con el entorno.
Esta actividad ha sido realizada en el marco del proyecto Saboreando tradiciones y valores de nuestra comarca- Fase 3, financiado por la Diputación Provincial de Zaragoza.
Un nuevo recurso digital para la comunidad educativa
En el desarrollo de este proyecto, CERAI en colaboración con Anthesis, consultora global especializada en sostenibilidad y transformación corporativa, ha generado un recurso educativo digital para el uso de la comunidad educativa. Este permite la aproximación a experiencias agroalimentarias del territorio y también experiencias del resto del mundo. Además, algo muy interesante, es la relación que establece entre las realidades del norte y el sur global. Todo con una perspectiva de derechos humanos y basado en los Objetivos de Desarrollo del Milenio.
El pasado 2022, con el apoyo económico de la Diputación de Zaragoza, la organización realizó un vídeo sobre las experiencias productivas locales. Este material audiovisual fue útil para su difusión en centros educativos y encuentros promocionales del proyecto.
En esta ocasión, en la tercera edición del proyecto, la idea es generar un material audiovisual que recoja experiencias del sur global, y así poder usarlas como recurso educativo en las aulas aragonesas.
“Conocer la evolución en nuestro sistema alimentario ayuda a comprender las consecuencias del mismo como puede ser la pérdida de biodiversidad, el despoblamiento, el consumo de alimentos menos nutritivos. Y también nos ayuda a reflexionar sobre posibles soluciones”, destaca Ignacio Maestre, técnico de Dinamización Local y Educación para la Ciudadanía Global de CERAI.
Con este nuevo recurso que será usado en los talleres impartidos por la organización, es posible acercamos la tecnología al método tradicional de transmisión de conocimiento, y de esta forma favorecer el intercambio y la cooperación. Y en definitiva: ayuda a aproximar experiencias y a disminuir la brecha digital del mundo rural.
