Desde CERAI apoyamos la celebración del III Foro Nacional de Alimentación Responsable, un encuentro promovido por el Consejo General de Colegios Oficiales de Dietistas-Nutricionistas (CGCODN) y La Academia Española de Nutrición y Dietética que tendrá lugar en formato online el 19 de octubre de 2021, de 16:00 a 19:00h. La técnica de CERAI, Virgina Caballero, responsable del proyecto “Menús sostenibles, Planeta saludable”, sobre alimentación sostenible en escuelas infantiles municipales de Madrid, participará en el encuentro junto a otros/as expertos/as en la materia.
La jornada online tiene la misión de mejorar las competencias de las profesiones sanitarias en su papel de mejorar la alimentación de las personas y por ende, la salud del planeta. Con motivo del Año Internacional de las Frutas y Verduras (AIFV), se pondrá el foco en fomentar el consumo de frutas y verduras producidas de forma sostenible, y promover una alimentación más saludable, sostenible, ecológica y justa.
PROGRAMA
La jornada constará de tres webinars en torno a tres temáticas: del huerto a la mesa, la co-responsabilidad de las instituciones públicas y privadas, y la educación. Expertas y expertos de cada materia responderán a las inquietudes planteadas por las personas inscritas, que previamente habrán tenido acceso a las conferencias a través de la plataforma de formación de La Academia Española de Nutrición y Dietética.
► Webinar 1: Del huerto a la mesa: ¿por qué elegir una alimentación de proximidad?. Profesionales de la alimentación y la agricultura aportarán soluciones, herramientas y claves para una alimentación más responsable con la salud y el medio ambiente.
► Webinar 2: Hacia un patrón de alimentación sostenible: la responsabilidad del d-n y las instituciones. Se abordará el papel de la administración pública y las grandes instituciones, para promover una alimentación más responsable.
► Webinar 3: Cómo educar desde la infancia en una alimentación saludable. Profesionales de la educación y la comunicación reflexionarán sobre la transformación de la sociedad hacia un sistema alimentario más afectivo, emocional y humano.
En el tercer webinar, Virginia Caballero, dietista-nutricionista y técnica de Educación para el Desarrollo en la sede de CERAI de Madrid, presentará la experiencia “Menús Sostenibles, Planeta Saludable”, a través del cual trabajamos junto a la cooperativa Garúa en el acompañamiento a escuelas infantiles municipales de Madrid para su transición hacia unos comedores saludables y sostenibles.
INSCRIPCIONES
El Foro de Alimentación Responsable es un evento especialmente dirigido a profesionales de la salud, pero abierto a toda la ciudadanía.
Las inscripciones se pueden realizar en la web del Foro:
