Unos días después de la apertura del nuevo espacio de distribución ecológica, la Ecotira, celebramos la ‘Jornada per transitar cap a una compra pública alimentària saludable i sostenible‘.
El objetivo de esta jornada es informar al sector privado sobre los avances e intenciones en relación con la compra pública visibilizando que es una realidad próxima. Tendremos posibilidad de escuchar hablar a ponentes de diferentes Consellerias sobre los próximos pasos que se van a dar para conectar la producción sostenible, alimentación y restauración colectiva. Luego, se presentará la Ecotira, un proyecto piloto en incipiente, que puede dar respuesta a las necesidades del sector en términos de abastecimiento y logística, existiendo un equipo comercial que atenderá sus necesidades identificadas y acompañará el proceso. Y, se hará público un documento realizado por CERAI y Menjadors Ecològics: Hacia la sostenibilidad en los comedores escolares públicos de la GVA. Guía para la transición de la restauración colectiva dentro del marco del proyecto Alimentación 4.0, en colaboración con La Sostenibilitat Al Plat III.
Esta guía mencionada tiene el fin de dar los datos más reales posibles y construir una propuesta viable. Se ha trabajado con un marco hipotético formado por 5 000 menús (20 escuelas con una media de 250 menús/escuela). A partir de estos datos, se puede hacer una extrapolación al consumo total en las escuelas de primaria del País Valencià, que asciende a 176 986 menús diarios servidos en sus 1 367 comedores escolares actuales. Si eres una empresa de restauración colectiva, ¡no te pierdas esta jornada!
Fecha y lugar:
27 de mayo en el Salón de Actos de Mercavalència de 17 a 18.30
Ponentes
La jornada contará con la intervención de:
- Ángeles Hernández, Directora de Comunicación de Mercavalència
- Enric Navarro, Consejo de Administración de Mercavalència
- Isaura Navarro, Secretaría Autonómica de Salud Pública
- David Torres, Director General de Desarrollo Rural
- José Joaquín Carrión, Director General de Centros Docentes
- Enric Juan, Director General d’Infraestructuras de Servicios Sociales
- Carles Soler, Mejadors Ecolòigics
Inscripción
Dirigido a empresas de restauración colectiva.
Aforo limitado. Inscripción en el siguiente formulario:
https://forms.gle/YzgXi8CWyFs4nC6z8
