El Centro de Estudios Rurales y de Agricultura Internacional (CERAI) ha organizado dos jornadas, una en el CEIP Lluís Guarner (València) y otra en el CEIP Balmes (Guadassuar). En estas, celebradas en el marco de la fase VIII del proyecto ‘La sostenibilitat al plat’, han participado más de 730 niñas y niños —junto a sus familias, profesorado y personal de comedor— para vivir una experiencia viva de soberanía alimentaria y restauración sostenible.
“El 15 y el 30 de abril disfrutamos de dos días repletos de actividades diseñadas para reflexionar sobre cómo nos alimentamos, de dónde provienen nuestros alimentos y quiénes y cómo se producen. Con ellas, pusimos de relieve la agroecología, la soberanía alimentaria y la necesidad de avanzar hacia una cultura alimentaria más sostenible en el ámbito escolar y familiar”, destaca Nerea Álvarez, técnica de CERAI.
Los patios de ambos centros se llenaron de colores y sonrisas. Todo el alumnado de Infantil y Primaria rotó por diversas paradas con actividades diferentes, como: un taller sensorial para oler, degustar y adivinar frutas y verduras de temporada; un espacio para hacer semilleros creativos, plantando con material reciclado; dinámicas cooperativas, como “marietes i pugons”, para comprender la importancia de conservar la biodiversidad; un taller para crear mandalas de semillas o creación de ecomojis, actividades sacadas de las Biografías ecofeministas inspiradoras de CERAI, que permitieron abrir los ojos ante la necesidad de proteger nuestro patrimonio agrícola; una carrera en búsqueda de frutas y verduras y colocarlas en su temporada correcta y aprender a respetar los ciclos de la naturaleza; un taller de pintura con tintes naturales, para expresar ideas en torno a la sostenibilidad y muchas más propuestas lúdicas y didácticas.
Ya por la tarde, las familias junto al profesorado se enfundaron el delantal y descubrieron técnicas de cocina sostenible de la mano de la cocinera Cristina Ruiz, en el CEIP Lluís Guarner y de la nutricionista María Marín, en el CEIP Balmes. Prepararon recetas rápidas con alimentos de temporada y agroecológicos, y pudieron degustar los resultados intercambiando dudas y conocimientos sobre alimentación saludable.
Esta actividad ha sido posible gracias al apoyo de la Generalitat Valenciana (GVA) y el Ajuntament de València.
