El trabajo que se está realizando en la Wilaya de Gorgol está mejorando la existencia de cultivos de cereales y leguminosas como grano para consumo humano y forraje para alimentar al ganado local. De este modo, se asegura la producción de leche y carne, contribuyendo al ejercicio del derecho a la alimentación y a la mejora de las condiciones de vida de la población.
El proyecto de “Mejora del acceso y disponibilidad de cultivos forrajeros y de subsistencia y de carne y leche en Gorgol (Fase II)”, cuenta con la financiación de la Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo (AECID) y la colaboración de la Association Mauritanienne pour l’Auto-Développement (AMAD) como socio local.
CERAI está trabajando de manera integral en el apoyo al sector lechero de la zona abordando la mejora de la producción de forraje, el almacenamiento del grano, la alimentación del ganado, el apoyo a las organizaciones de ganaderos, a las carnicerías rurales y a las minilecherías locales. Uno de los grandes problemas del sector es la sequía, que ha obligado a muchos ganaderos a partir en trashumancia, provocando una disminución de la producción lechera.
Aunque actualmente el trabajo está muy localizado, los resultados son muy positivos para el contexto en el que se trabaja, según afirma Carlos Alfonso, técnico expatriado de CERAI en Mauritania: “a pesar de que no hay lluvias y las temperaturas son extremas, contamos con organizaciones que están conservando forraje, mientras que a nuestro alrededor no hay ni una brizna de paja”.
Uno de los pilares del proyecto es el apoyo a las organizaciones integrales de ganaderos y ganaderas, ofreciendo formación en gestión técnica y económica. El sector ganadero está recibiendo apoyo también mediante el diagnóstico de alternativas al cultivo de cereal y leguminosas para uso alimenticio o animal. Hasta la fecha, se han puesto en marcha 27 fincas de cultivo, donde se ha preparado el suelo y se ha instalado el sistema de riego californiano para asegurar el uso eficiente del agua.
Por otro lado, se han reforzado las capacidades en agroecología y gestión económica de los agricultores y se han identificado tres zonas para la construcción de almacenes para conservar los excedentes de cereal y leguminosas. Por otra parte, se está apoyando a los ganaderos en el engorde de corderos para cebo, integrándolos en las parcelas de cultivo.
Otro de los pilares del proyecto es la asistencia técnica a las carnicerías rurales y a las minilecherías de la zona. Éstas últimas están dirigidas y gestionadas por mujeres, a las cuales se ha brindado formación en gestión administrativa y contable.
Para fomentar el consumo de la leche producida localmente, se ha diseñado una campaña de marketing, dirigida principalmente a la población infantil. La campaña se está desarrollando a través de diferentes actividades (carteles, camisetas, publicidad en la radio, etc.), y cuenta con la colaboración de un joven rapero local – Zale Skale- quien, con mucho éxito de público, está ofreciendo actuaciones para animar a la gente a consumir la leche producida localmente.
Los próximos pasos previstos en el proyecto pasan por la ejecución de un plan integral de desarrollo del sector ganadero y la celebración de un foro técnico sobre el sector lechero en Mauritania que servirá para documentar técnica y científicamente el funcionamiento de las minilecherías en África Occidental.
Finalmente, el próximo mes de junio está prevista una visita de cuatro técnicos mauritanos a zonas áridas de Canarias para visitar diferentes experiencias agroecológicas.
