La Fundación Daniel y Nina Carasso acaba de publicar una serie de herramientas que recogen los aprendizajes obtenidos tras realizar un análisis de 22 proyectos relacionados con los Sistemas Alimentarios Territorializados. Desde CERAI hemos acompañado a la Fundación en el proceso de sistematización de estos aprendizajes, que ahora quedan recogidos en una publicación que expone la visión global de la transición alimentaria, unas fichas individuales que recogen los datos más técnicos de cada proyecto analizado y unos vídeos.
Entre los proyectos analizados se encuentran iniciativas en España y Francia que constituyen ejemplos de sistemas alimentarios territorializados, como por ejemplo los proyectos “Alimentando Córdoba”, la “Estrategia alimentaria de Menorca”, el “Sistema de Alimentación Saludable en las Escuelas Infantiles de Pamplona-Iruña” o la “Estrategia Alimentaria de Valladolid y alfoz’’.
Todos estos materiales están disponibles en la web de la Fundación Daniel y Nina Carasso:
APRENDIZAJES SOBRE LOS SISTEMAS ALIMENTARIOS TERRITORIALIZADOS
Eva Torremocha, responsable del programa de Alimentación Sostenible en España de la Fundación Carasso, ha destacado que estos proyectos “son un ejemplo de buenas prácticas que se pueden replicar y adaptar a cada contexto y territorialidad”. Con esta sistematización, desde la Fundación se ha querido “inspirar un cambio de modelo alimentario que ponga a las personas y al planeta en el centro”.
CERAI ha participado en este proceso de sistematización a través de una asistencia técnica a la Fundación Carasso, en coordinación con AOConsulting y Défis (Desarrollo y peritaje en formación de ingeniería para el sur) de Montpellier SupAgro (Francia).
