Desde 2014, la Plataforma per la Soberania Alimentaria del País Valencià junto con CERAI están desarrollando diferentes herramientas que potencian el desarrollo económico en zonas rurales -mediante la actividad agraria y ganadera- con la motivación de favorecer la transición a un modelo agroalimentario sostenible medioambientalmente, que cuide a las personas y, además, esté vinculado a nuestro territorio. Para ello, es clave una alta cualificación profesional del sector agroalimentario y de producción, capaz de coordinarse entre sí, para liderar proyectos novedosos que se adapten a las realidades de las zonas rurales y generen un impacto positivo en el territorio.
Continuando el trabajo sobre Formación de Obradores compartidos del año pasado, en 2020 presentamos la 2ª edición del curso sobre prácticas correctas de higiene para la elaboración de productos agroalimentarios de origen vegetal en la venta de proximidad. Esta formación está dirigida al sector agrícola y de transformación, especialmente a aquellas personas/proyectos dedicados a la pequeña elaboración de productos agroalimentarios de proximidad.
Los contenidos del curso están enfocados a aumentar los conocimientos técnicos sobre el sistema de análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC) del Plan de autocontrol, que permitirá cumplir con la normativa higiénico-sanitaria vigente. Así como, interpretar correctamente la «Guía de Prácticas Correctas de Higiene para la elaboración de productos agroalimentarios de origen vegetal en la venta de proximidad».
DURACIÓN: 20h (seis sesiones en directo)
FECHAS: sesiones en directo los días 30 de junio y 2, 7, 9, 14 y 16 de julio de 2020
HORARIO: de 18 a 20 horas.
IMPARTIDO POR: Jèssica Marzal, especialista en ciencias de los alimentos con enfoque agroecológico, de la Asociación El Llibrell.
Las sesiones formativas están diseñadas para acoger hasta a 15 personas por curso, donde tendrá prioridad jóvenes y mujeres del medio rural y el sector agroecológico. El precio es gratuito, ya que forma parte del Programa de desarrollo rural 2014-2020 subvencionado por la Generalitat con fondos europeos.
CÓMO INSCRIBIRSE
Si deseas participar en la formación sigue los siguientes pasos:
- Primero, comprueba que cumples los requisitos básicos para participar que te detallamos a continuación: Hay que residir en la Comunidad Valenciana y estar en alguna de estas situaciones:
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- Trabajar en el sector agroalimentario y/o agrícola.
- Estar estudiando algo relacionado al sector alimentario y/o agrícola.
- Estar en situación de paro y querer involucrarse en un proyecto del sector agroalimentario y/o agrícola.
- Rellena el FORMULARIO DE INSCRIPCIÓN: en valencià | en castellano
- Tercero, envía la documentación necesaria antes del 10 de junio de 2020 a la coordinadora del curso: araceli.bolinches@cerai.org
- Fotocopia DNI (Escanear ambos lados en una misma cara)
- Documento que verifique tu residencia en la Comunidad Valenciana (Sirve DNI o contrato piso o similares)
- Descarga y rellena la ‘Declaración de responsabilidad’ (descarga aquí la versión en valencià)+ Documento correspondiente.
- Currículum Vitae
- Título Estudios relacionados Agroalimentación/agrícola (En caso de tenerlo)
Una vez hayas rellenado el formulario y enviado la documentación, te enviaremos un correo indicándote que has entrado en el proceso de selección -donde se seleccionarán a las 15 personas con los perfiles que más se adapten a la formación-. El 15 de junio comunicaremos las personas que habéis sido seleccionadas por correo electrónico.
MÁS INFORMACIÓN
En caso dudas, envía tu consulta a la coordinadora del curso: araceli.bolinches@cerai.org
