La Sociedad Agraria de Transformación (SAT) Horta-Cuina se suma a la campaña Escuelas que saben, impulsada por el Centro de Estudios Rurales y de Agricultura Internacional (CERAI) y Mundubat. El objetivo de esta campaña es poner el foco en cómo la compra pública alimentaria puede y debe ser una política agraria, en línea con la Declaración de las Naciones Unidas sobre los Derechos del Campesinado y de Otras Personas que Trabajan en las Zonas Rurales (UNDROP). Con esta campaña, las entidades exigen alimentos sostenibles, de calidad y proximidad en los comedores escolares ante un decreto insuficiente.
Además de firmar el manifiesto impulsado por ambas organizaciones, la SAT, en colaboración con CERAI, promovió en el CEIP Benimámet, uno de los 48 centros educativos que forman parte de la red Horta-cuina, abastecida con productos locales y de temporada, una iniciativa artística desarrollada junto al alumnado del centro. Esta consistió en la pintura colectiva, junto a estudiantes de 5º y 6º de primaria, de un mural bajo el lema “No et menges els seus drets”. Con esta acción creativa pretenden reivindicar unas condiciones dignas para agricultoras y agricultores.
Escuelas que saben es una campaña desarrollada en el marco del proyecto No te comas sus derechos. El objetivo principal de este es sensibilizar a la comunidad educativa sobre las implicaciones sociales, ambientales y económicas del modelo agroalimentario actual, especialmente en relación con los derechos humanos en el sur global. A través de un enfoque educativo, participativo y transformador, con el proyecto, ambas organizaciones, busca fomentar una cultura alimentaria más justa, saludable y sostenible en los centros escolares.
Escuelas, organizaciones, productores, familias, sindicatos, administraciones, empresas, personas a nivel individual, que saben que la compra pública de alimentos afecta a todas y todos, todavía pueden firmar el manifiesto.
Horta-Cuina articula la producción agroecológica de l’Horta de València con la restauración colectiva y los comedores escolares para promover sistemas alimentarios sostenibles basados en productos frescos, ecológicos, de temporada y de proximidad. El proyecto nace del programa Horta-Cuina, impulsado por el Centro de Estudios Rurales y de Agricultura Internacional (CERAI) desde 2021 y, en 2024, se integra en el programa piloto KM Tierra de la Fundación Daniel y Nina Carasso para consolidar la cooperativa de productores y ampliar la red de centros escolares abastecidos con producto local.
