Mensa Cívica es una iniciativa de la sociedad civil para promover la restauración colectiva sostenible y los mercados que apuestan por la sostenibilidad. A través de la iniciativa Mensa Civica se intenta agrupar a organizaciones, empresas y asociaciones para abordar la sostenibilidad en los procesos modernos de la comida social. Su objetivo es avanzar en el campo de las buenas prácticas y animar a que la propia administración cambie.
CERAI aprobó la adhesión a esta iniciativa en la Asamblea General Ordinaria de Socios y Socias de 2015.
20 NOVIEMBRE CONSTITUCIÓN DE LA MENSA CÍVICA
CENTRO CÍVICO DELICIAS. ZARAGOZA
Fuente: Mensa Cívica
A raíz de la Conferencia de partes interesadas sobre alimentación y sostenibilidad, realizada por la Unión Europea en Noviembre de 2012, se ha reactivado en Europa la necesidad de emprender acciones en favor de un sistema alimentario más sostenible.
Desde el año 2005 en Andalucía y con posterioridad en la Expo 2008 de Zaragoza, se fueron planteando en España diversas iniciativas escolares y hospitalarias que fomentaron el consumo de alimentos ecológicos, como parte de esta problemática. Posteriormente el problema se ha ampliado a campos más variados referidos a la eficiencia energética, climática, ambiental, mantenimiento de ecosistemas, incluidos los impactos de los residuos y la eficiencia en el aprovechamiento de la comida. Asimismo se han abordado campos como la Biodiversidad y una mayor integración del sistema alimentario en las concepciones referidas a la salud pública, salud medioambiental y protección de los recursos naturales (agua, tierra, bosques, semillas).
Por todas estas razones y tras una serie de experiencias positivas, aunque dispersas y diseminadas, creemos que ha llegado la hora de tratar de todos estos temas de una forma más unitaria y cívica posible, aumentando el número de buenas prácticas, coordinándolas y mejorando la contribución del sistema alimentario español a los aspectos de una alimentación sostenible.
Por eso queremos darte a conocer que vamos a formar jurídicamente la Mensa Cívica a finales de este año 2015. Una iniciativa que discurre, bajo otros nombres y diferentes situaciones en toda Europa. Y que nosotros queremos centrar en los aspectos de la restauración colectiva sostenible y los mercados que apuestan por la sostenibilidad.
Queremos que sea una iniciativa de la propia sociedad civil, que avance en el campo de las buenas prácticas, animando a que la propia administración cambie. Organizando y visibilizando iniciativas que destaquen a los actores. Formando a la sociedad y a los operadores en los conceptos de sostenibilidad. Promoviendo un Clúster del conocimiento en esta área. Realizando proyectos nacionales y europeos y enlazándonos con otros movimientos en Europa, que actúan ya en la misma dirección. Ejerciendo de grupo de presión para trastocar los pliegos de condiciones de contratación de las administraciones públicas y supervisando la adecuada ejecución de estas condiciones. Y ayudando a los diferentes actores a la creación de canales estables que incentiven un consumo sostenible y responsable que evite que seamos, por ejemplo, de los países más productores de alimentos ecológicos, pero que los consumimos poco, mientras que la proteína de este país (importada bajo soja transgénica) sea de lo más insostenible de Europa. Con altos consumos de agua que se deteriora aceleradamente. Estas contradicciones deben ser resueltas si queremos que la imagen del sistema alimentario español retorne adecuadamente a una realidad más saludable, más sensorial y más sostenible para los habitantes. Lo demanda hasta nuestra propia mediterraneidad y diversidad.
Vamos a convocar a cuantas entidades (empresas, fundaciones, asociaciones) quieran constituir jurídicamente la Mensa Cívica y operar, bajo su esfera de influencia. Estas formarán parte del acta fundacional constitutiva de la Mensa Cívica. Y a ellos nos iremos dirigiendo, para que estén presentes en la reunión constitutiva de finales de Noviembre de este año 2015 y a la que asistirán de diversas partes de España. La nueva entidad formada tendrá una Junta Directiva encargada de convocar unas jornadas sobre el Programa Operativo, Ejes y Objetivos de la Mensa Cívica en el año 2016.
