Tras el cierre de los centros escolares de la Comunitat Valenciana el pasado 11 de marzo a consecuencia de la propagación del COVID-19, la Conselleria de Educación ha activado el llamado vale-beca comedor, un cheque para que aquellas familias con escasos recursos, que durante este curso han sido beneficiarias de la beca de comedor, puedan adquirir alimentos para sus hijos e hijas en supermercados.
Para complementar esta acción llevada a cabo por la administración valenciana, un conjunto de organizaciones dentro de la Plataforma Escoles que Alimenten – Colegio de Dietistas-Nutricionistas de la Comunitat Valenciana (CODiNuCoVa), Justicia Alimentaria, Mensa Cívica, Centro de Estudios Rurales y de Agricultura Internacional (CERAI), AMPA del IES la Murta, Cooperativa de producción ecológica La Vall de La Casella, SEAE y Las Naves- hemos trabajado para trasladar a la Administración y a las familias una serie de propuestas para un buen uso de este vale durante el confinamiento.
La plataforma está formada por diversas organizaciones cuyo trabajo está relacionado con la alimentación, el desarrollo rural y la economía social. Escoles que alimenten nació con el objetivo de trabajar en la mejora del modelo de comedor escolar y en promover su transición hacia una alimentación más saludable y sostenible en toda la Comunitat Valenciana. En la actualidad, aún no se habían presentado formalmente como plataforma, sin embargo, se ha adaptado ante la situación actual para que las familias tengan una referencia sobre cómo alimentar a sus hijos e hijas y cómo comprar para que esa alimentación sea buena para la salud, pero también buena para el territorio y para el planeta.
Recomendaciones de alimentación saludable y sostenible
Desde Escoles que Alimenten consideramos que indispensable que este vale-beca comedor no se limite a un mero cheque económico, sino que además impulse la compra de alimentos con un valor nutricional elevado y basada en productos locales, frescos y de temporada. Por todo ello, hemos elaborado un documento de recomendaciones con el fin de fomentar una alimentación saludable y sostenible que haremos llegar tanto a las AMPAs, como a los centros educativos y a las propias Consellerias de Educación y Sanidad.
Menús para cada día de la semana
Además de las recomendaciones, facilitamos una serie de ejemplos prácticos de menús ideados con alimentos de temporada y presupuestados dentro de la cantidad otorgada, ajustándonos a los precios y las características de los productos disponibles en el supermercado donde se puede gastar el vale-beca comedor.
A continuación podrás descargar las recomendaciones y menús junto a la lista de la compra en castellano y valenciano. También, el comunicado completo que hemos realizado como plataforma todas las organizaciones participantes. ¡Ayúdanos a difundir!
“Queremos servir de apoyo a estas familias sin olvidar que, actividades como la pesca y la ganadería son muy dependientes de la restauración colectiva y en estos momentos encuentran muchas dificultades para dar salida a sus productos. Es por ello que, ahora más que nunca, hay que garantizar el consumo local y la producción de alimentos en el entorno próximo”, añade Sarai Fariñas, representante de CERAI.
Sobre la Plataforma Escoles que Alimenten
La plataforma Escoles que Alimenten está conformada por distintas organizaciones ligadas al ámbito de la alimentación, el desarrollo rural, la economía social y la educación.
Esta plataforma es el resultado de la articulación de un movimiento de denuncia sobre la escasa calidad de la comida que muchas veces ofrecen los comedores escolares y el reclamo de la incorporación de criterios de calidad y sostenibilidad en la selección de las empresas que los gestionan. Su principal objetivo es impulsar cambios que permitan transitar hacia un comedor escolar más educativo, más saludable, más ligado al territorio, más sostenible y comprometido con el sector primario local, en definitiva, más participativo y más justo.
DESCARGAR DOCUMENTOS:
- Npd- La plataforma Escoles que Alimenten recomienda a las familias una utilización sostenible y saludable del vale-beca comedor
- Infografía con recomendaciones: CAS / VAL
- Menús vale-beca comedor: CAS / VAL
- Lista de la compra: CAS / VAL
Si quieres ver los documentos creados para la edad de 0 a 5 años sigue este enlace: ¡PINCHA AQUÍ!
