Artículo de OPINIÓN de Pascual Moreno Torregrosa, doctor ingeniero agrónomo y socio de honor de CERAI, a raíz de la polémica desatada tras la campaña lanzada por el Ministerio de Consumo sobre la necesidad de reducir el consumo de carne entre la población española.
Lo ocurrido estos días con el debate sobre la carne nos alerta de que no se comprende seriamente por una mayoría de la sociedad, y por parte de los políticos en su conjunto, que nos jugamos el futuro de la Humanidad a causa del cambio en el clima, imparable e irreversible, si no tomamos medidas radicales y nos dejamos de chácharas, demagogia y populismo, y de que no eliminaremos el hambre de millones de seres humanos de continuar despilfarrando tierras, aguas, y esfuerzo humano con modelos de alimentación irracionales e insolidarios.
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