De pastura al plat. Carn, ous i làctics de producció agreocològica als menjadors escolars, un segundo conversatorio que junta a diferentes actores para hablar de la posibilidad de conectar la ganadería extensiva-agroecológica con las colectividades. (ver primer conversatorio)
Desde el proyecto La Sostenibilitat Al Plat IV nos planteamos: ¿qué tipo de carne, huevos o lácteos comen las niñas y los niños en el colegio? ¿Y en otros ámbitos de la restauración colectiva como residencias, hospitales, etc.? ¿Qué vínculo puede tener reducir la carne y aumentar su calidad en los comedores escolares con el desarrollo rural y la ganadería extensiva y/o agroecológica? ¿Está tomando medidas la Administración para que sea posible introducir carne de mayor calidad en los comedores escolares? ¿Cómo es la experiencia desde los centros educativos?
Evento realizdo junto a la Revista Soberanía Alimentaria. Más detalles en:
Este conversatorio es una actividad del proyecto La Sostenibilitat Al Plat. Fase IV. Sobirania Alimentària a l’aula i a taula, un camí cap als ODS financiado por Conselleria de Participació, Transparència, Cooperació i Qualitat Democràtica de la Generalitat Valenciana y la Regidoria de Cooperació al Desenvolupament i Migració del Ajuntament de València.
