«La Sostenibilitat al plat» es un proyecto de CERAI para fomentar una alimentación más justa y sostenible a través de los comedores escolares. En una primera fase piloto, realizada a lo largo del año 2017 en 3 colegios municipales de la ciudad de Valencia (Santiago Grisolía, Fernando de los Ríos y Benimaclet), se ha trabajado junto a las comunidades escolares en la elaboración de una estrategia alimentaria sostenible y en el proceso de transición hacia un Comedor Escolar Sostenible. Este vídeo recoge el trabajo realizado junto al alumnado, el profesorado, el personal de cocina, el colectivo de monitores de comedor y las asociaciones de madres y padres.
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