Los días 20 y 21 de noviembre CERAI participó activamente en la Asamblea constitutiva de la Mensa Cívica que se celebró en Zaragoza. A esta primera asamblea asistieron cerca de 90 personas representando a más de 60 organizaciones económicas, sociales y profesionales implicados en la alimentación y la restauración colectiva de todo el territorio nacional. Se aprobó el Manifiesto Fundacional, los estatutos de la asociación y la constitución de una Comisión Gestora de 6 personas, a la que se les ha encomendado la tarea de convocar la primera Asamblea de Socios, tras la legalización de la Asociación y la dotación de su plena capacidad jurídica y económica.
La apertura de la asamblea corrió a cargo del presidente del consorcio francoitaliano Risteco y de la red Eating City, Maurizio Mariani, que habló sobre su experiencia y reflexionó sobre los retos para hacer sostenible la restauración colectiva en Europa, buscando un nuevo paradigma que integre la sostenibilidad, la salud y otros aspectos culturales en la alimentación. Se hace necesario un giro en las políticas de restauración colectiva que integre estos valores y que actúe con efecto multiplicador en el conjunto de la sociedad.
La Mensa Cívica es una iniciativa española, que recoge las iniciativas europeas que promueven la sostenibilidad en la restauración colectiva. Tras la experiencia inglesa, que ha impulsado la sostenibilidad en los comedores escolares y la comida social hospitalaria en los 20 hospitales del Sur de Londres, se presentó esta iniciativa en la Expo H2O celebrada en el año 2008.
Con la fundación de la Mensa Cívica como entidad jurídica se ha dado un paso al frente y se inicia un camino firme para aunar esfuerzos de una forma cívica, aumentando el número de buenas prácticas, coordinándolas y mejorando la contribución del sistema alimentario español a los aspectos de una alimentación sostenible en Europa.
Según los promotores de la Mensa Cívica,
“debemos mancomunar esfuerzos sociales y empresariales en pro de mercados locales, promoción de productores que apuesten por alimentos sostenibles y asociar la comida social y la comida colectiva con este enfoque”.
Para más información: http://mensacivica.com/
