Desde CERAI, hemos desarrollado un proyecto participativo, con diferentes actividades en los tres campus de la Universitat Politècnica de València (UPV). Profesorado, alumnado, PAS, gestores y tomadores de decisión, empresas de restauración y personal de cocina, todas las personas que conviven en la universidad están invitadas y hay diferentes maneras de participar. ¡Te invitamos a unirte a lo que hemos llamado: Objetivo Campus Sostenible!
Alimentación sostenible
El objetivo del proyecto es fomentar valores, actitudes, comportamientos y capacidades en la comunidad universitaria que favorezcan la transición hacia un sistema alimentario sostenible en base a los principios de la Agroecología y de la Economía Social y Solidaria (ESS).
Desde CERAI, planteamos preguntas como: ¿Qué tipo de sistema de producción, distribución y consumo está favoreciendo este esquema de restauración en los comedores universitarios? ¿Qué impactos tiene? ¿Es sostenible? ¿Fomenta la salud de las personas que los utilizan? ¿Respeta los derechos de las comunidades campesinas del sur y de nuestro territorio?
Para dar respuesta a estas preguntas es necesario la implicación de toda la comunidad universitaria y el trabajo desde sus intereses y necesidades. ¿Te unes?
¿Cómo participar?
A continuación te contamos cómo puedes unirte a Objetivo Campus Sostenible mediante diferentes actividades que se desarrollan en la UPV:
- Realiza tu compra sostenible: de temporada, de proximidad y ecológica
Puedes participar cada jueves en el Mercat Agroecològic de la UPV o hacer tu pedido en la Cistella de la UPV de jueves a domingo y lo recibirás el miércoles de cada semana. ¡Pincha en los enlaces para obtener más información!
- Actividades para alumnado
- Desafío Universitario Alimentario (Food waste challenge) organizado por la Cátedra de Terra Ciutadana
- El Diálogo de saberes organizado junto con la Cátedra de Terra Ciutadana
- El Revolucionario acto de comer, formación integrada en el programa INCIDE que organiza el Centro de Desarrollo de Cooperación (CCD)
- Vídeo recetas sostenibles: VER
- Actividades para restauración colectiva de la UPV
- Formación cocina sostenible
- Mesa diálogo
- Actividades para el personal laboral de la UPV que trabaja la temática de la alimentación y la sostenibilidad del campus UPV.
- Formación compra pública verde
- Mesa diálogo
Para más información puedes dirigirte a:
Coordinadoras del proyecto raquel.giner@cerai.org y marina.morales@cerai.org
Cátedra de Terra Ciutadana: catedratierraciudada
Este proyecto tiene el apoyo y la colaboración de la Universidad Politécnica de Valencia desde el Vicerrectorado de Responsabilidad Social y Cooperación, el Centro de Desarrollo de Cooperación, la Cátedra de Tierra Ciudadana y la Unidad de Medio Ambiente de la UPV.
El proyecto, con una duración de dos años, se realiza con la financiación de la Concejalía de Participación, Transparencia, Cooperación y Calidad Democrática de la Generalitat Valenciana y la Regidoría de Cooperación al Desarrollo y Migración del Ayuntamiento de Valencia.
